Flaczki, niekoniecznie tradycyjne

50min

Średni

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

20 dag

Pieczarki

Pierś Z Kurczaka

0.7 l

Rosół

Marchewka

Pietruszka

Seler

Cebula

Por (biała lub jasnozielona część)

0.5 szklanka

Słodka śmietana

1 łyżka

Majeranek

Ziarenka ziela angielskiego

0.5 łyżeczka

Czosnek w płatkach

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Pieprz czarny ziarnisty

Liść laurowy

1 szczypta

Imbir sproszkowany

1 szczypta

Gałka muszkatołowa

1 szczypta

Kurkuma

trochę

Olej do smażenia

3 łyżek

Mąka

trochę

Natka pietruszki do udekorowania zupy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

17.49 g

Węglowodany

33.96 g

Tłuszcze

7.73 g

Wartość energetyczna

264.57 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

4 min

Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę lub słupki. Por kroimy w półtalarki, cebulę w piórka.

Krok 2

5 min

Wrzucamy warzywa na średnio rozgrzany olej, smażymy około 5 minut.

Krok 3

8 min

Dodajemy do rondla pokrojone w paseczki pieczarki, liście laurowe i ziele angielskie oraz pozostałe przyprawy, smażymy aż odparuje woda.

Krok 4

10 min

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, podsmażamy pierś z kurczaka pokrojoną w paseczki.

Krok 5

15 min

Dodajemy podsmażoną pierś z kurczaka do rondla z warzywami, podlewamy rosołem, gotujemy, aż mięso będzie miękkie.

Krok 6

4 min

Mąkę rozprowadzamy w odrobinie zimnej wody, dolewamy do flaczków, zagotowujemy ciągle mieszając.

Krok 7

2 min

Dodajemy do garnka śmietankę, mieszamy.

Krok 8

2 min

Zupę na rosole podajemy udekorowaną natką pietruszki.

Krok 1 z 8

Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w kostkę lub słupki. Por kroimy w półtalarki, cebulę w piórka.

Krok 2 z 8

Wrzucamy warzywa na średnio rozgrzany olej, smażymy około 5 minut.

Krok 3 z 8

Dodajemy do rondla pokrojone w paseczki pieczarki, liście laurowe i ziele angielskie oraz pozostałe przyprawy, smażymy aż odparuje woda.

Krok 4 z 8

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, podsmażamy pierś z kurczaka pokrojoną w paseczki.

Krok 5 z 8

Dodajemy podsmażoną pierś z kurczaka do rondla z warzywami, podlewamy rosołem, gotujemy, aż mięso będzie miękkie.

Krok 6 z 8

Mąkę rozprowadzamy w odrobinie zimnej wody, dolewamy do flaczków, zagotowujemy ciągle mieszając.

Krok 7 z 8

Dodajemy do garnka śmietankę, mieszamy.

Krok 8 z 8

Zupę na rosole podajemy udekorowaną natką pietruszki.

No właśnie, czy nie zapomnieliśmy o flaczkach? To chyba kolejny klasyk po pomidorowej przygotowywany na rosole. Nie będę Wam jednak serwować takiej oczywistości (chociaż dlaczego nie – klik). Chciałam Wam zaproponować zupę z kurczakiem i pieczarkami a’la flaczki, przygotowaną na rosole drobiowym (w przeciwieństwie do flaczków tradycyjnych, najlepszych na rosole wołowym).