57 min
Łatwy
Pyszna zupa ogórkowa jak u babci
Adimo
.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna
224.88 kcal
Białko
12.8 g
Tłuszcze
13.97 g
Węglowodany
11.42 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
57 min
Krok 1
10 min
Żeberka umyj, zalej 2 szklankami wody. Dodaj ziele angielskie, pieprz w ziarnach, liść laurowy i gotuj ok. 30 minut, aż będą miękkie. Wyjmij mięso i odstaw.
Krok 2
5 min
Bulion rozpuść w 1l gorącej wody.
Krok 3
5 min
Warzywa oczyść, umyj i obierz.
Krok 4
5 min
Warzywa i ogórki pokrój w paseczki lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki pokrój w kostkę.
Krok 5
25 min
Warzywa i ziemniaki połącz z bulionem i gotuj 15 minut. Następnie dodaj ogórki i gotuj kolejne 10-15 minut, dodaj też mięso. W razie potrzeby dodaj trochę wody, jeśli zupa jest za gęsta.
Krok 6
5 min
Śmietanę połącz z mąką. Rozprowadź w małej ilości gorącej zupy, a następnie połącz z całością, zagotuj.
Krok 7
2 min
Przed podaniem posyp koperkiem.
Zupa ogórkowa to jedno z tych dań, które natychmiast przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Nic dziwnego – większość z nas kojarzy ją z babciną kuchnią. Gotowana na wieprzowych żeberkach, doprawiona zielem angielskim, koperkiem i liśćmi laurowymi jest świetnym sposobem na pożywny obiad w ciągu tygodnia. Łagodny smak śmietanki zrównoważy intensywny aromat kiszonych ogórków, a kawałeczki miękkich żeberek sprawią, że zupa będzie bardziej sycąca. Jedną z wielu zalet zupy ogórkowej, poza jej smakiem, jest łatwość i krótki czas jej przygotowania.
Komentarze 0