43min
Łatwy
Kwaśnica po góralsku na żeberkach
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
5
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Żeberka wędzone
35
g
Marchewka
500
g
Kapusta kiszona
100
g
Boczek
1
Cebula
4
Ziemniaki
trochę
Pieprz czarny
trochę
Majeranek
trochę
Kminek
35
g
Pietruszka
35
g
Seler naciowy
2
l
Bulion na żeberkach Winiary
.
Wartości odżywcze
Białko
25.09 g
Węglowodany
15.87 g
Tłuszcze
23.83 g
Wartość energetyczna
370.45 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Nasz przepis na kwaśnicę góralską, tradycyjne danie polskiej kuchni góralskiej, zakłada wykorzystanie nie tylko kapusty kiszonej, wędzonych żeberek i Bulionu na żeberkach WINIARY, ale również dodatek boczku, rozmaitych warzyw i przypraw (majeranku, kminku), aby kwaśnica po góralsku była nie tylko bardziej sycąca, ale również aromatyczna. Kwaśną zupę podawaj z ugotowanymi żeberkami i świeżym, chrupkim pieczywem (grzankami, pajdami lub bułeczkami).
Przygotowanie
43 min
-
Krok 1
10 minZagotuj 1,5 litra wody, dodaj bulion i ugotuj w nim żeberka. -
Krok 2
10 minWyjmij żeberka i przekrój na 4 porcje. Dodaj ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i resztę warzyw startych na tarce o dużych oczkach. -
Krok 3
10 minDodaj pokrojoną kiszoną kapustę, gotuj do miękkości. -
Krok 4
10 minBoczek pokrojony w kostkę wysmaż, zrumień. Następnie dodaj posiekaną cebulę, podsmaż na złoto i połącz z zupą. -
Krok 5
3 minPorcje zupy podaj z żeberkiem i pieczywem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 1