Grillowany kalafior z curry i zieloną salsą

Name: Grillowany kalafior z curry i zieloną salsą
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT10.00M
Total time: PT22.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 Kalafior; 1 łyżeczka Curry; 1 Limonka; 1 pęczek Kolendra; 1 Dymka; trochę Mięta; 1 Papryczka chili; trochę Oliwa z oliwek; trochę Sól; trochę Sos Jalapeno WINIARY

(0)

22min

Łatwy

Autorem przepisu jest David Gaboriaud

Warianty przepisu

Składniki

4 porcje

Kalafior

1 łyżeczka

Curry

Limonka

1 pęczek

Kolendra

Dymka

trochę

Mięta

Papryczka chili

trochę

Oliwa z oliwek

trochę

Sól

trochę

Sos Jalapeno WINIARY

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

2.77 g

Węglowodany

8.94 g

Tłuszcze

3.02 g

Wartość energetyczna

63.46 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zbliża się sezon grillowy i pewnie zastanawiasz się, co jeszcze oprócz mięsa warto grillować na ruszcie? Warzywa świetnie sprawdzają się jako dodatek, ale również jako pełnowartościowe potrawy z grilla. Wypróbuj smakowite grillowane steki z kalafiora z curry i zieloną salsą. Kalafior pokrojony w kształtne steki bez problemu zrumieni się na ruszcie bądź grillowej tacce. Podany z zieloną salsą i Sosem Jalapeno WINIARY może stanowić pyszne bezmięsne danie!

Krok 1

5 min

Pokrój kalafiora w „steki” o grubości około 2 cm. Posmaruj oliwą, dopraw solą i przyprawą curry.

Krok 2

10 min

Grilluj na patelni grillowej lub na grillu, aż się lekko zarumienią. Możesz też piec steki w rozgrzanym do 180 st. piekarniku z termoobiegiem do lekkiego zarumienienia. Jeśli struktura po ugrillowaniu Ci nie odpowiada (są za chrupkie), zblanszuj je wcześniej w gotującej, osolonej wodzie przez 1 min, a następnie postępuj dalej wg przepisu.

Krok 3

5 min

W międzyczasie zrób salsę - posiekaj kolendrę, dymkę, miętę i papryczkę chilli. Wymieszaj z 2-3 łyżkami oliwy oraz sokiem z limonki. Dopraw solą do smaku. Do salsy spróbuj dodać różne świeże zioła jak natka pietruszki czy szczypiorek, aby nadać jej innego smaku.