Dietetyczna zupa kapuściana

31min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

1 główka

Mała kapusta włoska

Cebula

Papryka czerwona

trochę

Świeża lub mrożona brukselka

1 kawałek

Por

0.7 l

Wywar warzywny niesolony

1 kawałek

Korzeń kurkumy

Cebula

2 ząbków

Czosnek

1 łyżeczka

Oregano

1 pęczek

świeżych ziół (zielona pietruszka bazylia lubczyk)

Listek laurowy

Ziarenka ziela angielskiego

1 szczypta

Sól morska do smaku

trochę

Prażone ziarno sezamu

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

11.62 g

Węglowodany

42.45 g

Tłuszcze

2.71 g

Wartość energetyczna

205.64 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Kapustę pozbawiamy zewnętrznych liści (można je wykorzystać jako składnik włoszczyzny), drobno szatkujemy.

Krok 2

15 min

Kapustę wrzucamy do rondla o grubszym dnie, podlewamy odrobiną wody, dodajemy szczyptę soli, listek laurowy, ziele angielskie; świeżo startą kurkumę;świeże zioła, oregano, przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w ćwierćtalarki por, dusimy 15 minut od czasu do czasu mieszając i uzupełniając odparowaną wodę.

Krok 3

5 min

Dodajemy do rondla ok. 0,5-0,7 l wody ( w zależności od tego, ile mamy kapusty), dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę. Gotujemy 5 minut.

Krok 4

5 min

Brukselkę myjemy, kroimy w ćwiartki, dodajemy do garnka z zupą kapuścianą, gotujemy 5 minut.

Krok 5

1 min

Jeśli stosujemy dietę kapuścianą, nie solimy zupy kapuścianej i pomijamy prażony sezam.

Krok 1 z 5

Kapustę pozbawiamy zewnętrznych liści (można je wykorzystać jako składnik włoszczyzny), drobno szatkujemy.

Krok 2 z 5

Krok 3 z 5

Dodajemy do rondla ok. 0,5-0,7 l wody ( w zależności od tego, ile mamy kapusty), dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę. Gotujemy 5 minut.

Krok 4 z 5

Brukselkę myjemy, kroimy w ćwiartki, dodajemy do garnka z zupą kapuścianą, gotujemy 5 minut.

Krok 5 z 5

Jeśli stosujemy dietę kapuścianą, nie solimy zupy kapuścianej i pomijamy prażony sezam.

Zupa kapuściana nie musi być przyrządzana na bogato, choć niewątpliwie w takim wydaniu smakuje wyśmienicie. W wersji dietetycznej, także tej najbardziej restrykcyjnej (np. eliminującej tłuszcz), zupa kapuściana także może być pyszna, a to dzięki dodatkowi aromatycznych ziół. Jeśli zupa kapuściana ma być elementem diety kapuścianej, pomińcie w przepisie sól i prażony sezam. A jeśli ot tak chcecie ugotować apetyczną zupę ze świeżej kapusty w wersji niskokalorycznej, a wciąż pysznej – gotujcie dokładnie według wskazówek :)

Wiemy już chyba wszystko o zupach i całkiem sporo o dietach, dlatego mamy też inne przepisy na dietetyczne zupy i garść wskazówek dla tych, którzy chcą się zdrowo odżywiać: