31min
Łatwy
Dietetyczna zupa kapuściana
1
główka
Mała kapusta włoska
2
Cebula
1
Papryka czerwona
trochę
Świeża lub mrożona brukselka
1
kawałek
Por
0.7
l
Wywar warzywny niesolony
1
kawałek
Korzeń kurkumy
1
Cebula
2
ząbków
1
łyżeczka
Oregano
1
pęczek
świeżych ziół (zielona pietruszka bazylia lubczyk)
1
Listek laurowy
3
Ziarenka ziela angielskiego
1
szczypta
Sól morska do smaku
trochę
Prażone ziarno sezamu
.
Wartości odżywcze
Białko
11.62 g
Węglowodany
42.45 g
Tłuszcze
2.71 g
Wartość energetyczna
205.64 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
31 min
Krok 1
5 min
Kapustę pozbawiamy zewnętrznych liści (można je wykorzystać jako składnik włoszczyzny), drobno szatkujemy.
Krok 2
15 min
Kapustę wrzucamy do rondla o grubszym dnie, podlewamy odrobiną wody, dodajemy szczyptę soli, listek laurowy, ziele angielskie; świeżo startą kurkumę;świeże zioła, oregano, przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w ćwierćtalarki por, dusimy 15 minut od czasu do czasu mieszając i uzupełniając odparowaną wodę.
Krok 3
5 min
Dodajemy do rondla ok. 0,5-0,7 l wody ( w zależności od tego, ile mamy kapusty), dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę. Gotujemy 5 minut.
Krok 4
5 min
Brukselkę myjemy, kroimy w ćwiartki, dodajemy do garnka z zupą kapuścianą, gotujemy 5 minut.
Krok 5
1 min
Jeśli stosujemy dietę kapuścianą, nie solimy zupy kapuścianej i pomijamy prażony sezam.
Zupa kapuściana nie musi być przyrządzana na bogato, choć niewątpliwie w takim wydaniu smakuje wyśmienicie. W wersji dietetycznej, także tej najbardziej restrykcyjnej (np. eliminującej tłuszcz), zupa kapuściana także może być pyszna, a to dzięki dodatkowi aromatycznych ziół. Jeśli zupa kapuściana ma być elementem diety kapuścianej, pomińcie w przepisie sól i prażony sezam. A jeśli ot tak chcecie ugotować apetyczną zupę ze świeżej kapusty w wersji niskokalorycznej, a wciąż pysznej – gotujcie dokładnie według wskazówek :)
Wiemy już chyba wszystko o zupach i całkiem sporo o dietach, dlatego mamy też inne przepisy na dietetyczne zupy i garść wskazówek dla tych, którzy chcą się zdrowo odżywiać:
Komentarze 0