Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Delikatny krupnik z czarną quinoą i gotowaną marchewką

0
34min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1 
Mały filet z piersi kurczaka
0.75  szklanka
Czarna komosa ryżowa
2 
Mała marchewka
1 
Pietruszka
1  kawałek
Seler
1 
Mała Cebula
trochę
Oliwa
1  szczypta
Sól i pieprz
1 
Liść laurowy
3 
Ziarenka ziela angielskiego
1  pęczek
Świeża zielenina (u mnie tymianek)

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
14.9 g
Węglowodany
25.67 g
Tłuszcze
4.19 g
Wartość energetyczna
197.78 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

34 min
Krok 1
1 min
Filet z piersi kurczaka kroimy w plasterki lub kostkę.
Krok 2
5 min
W garnku zagotowujemy 1,5 l wody, do wrzątku dodajemy pokrojony filet, chwilę gotujemy.
Krok 3
25 min
Quinoę przelewamy gorącą wodą na gęstym sicie, dodajemy do zupy razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Gotujemy 25 minut. W połowie czasu gotowania dodajemy pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę i seler.
Krok 4
2 min
Cebulkę drobno siekamy i podduszamy na niewielkiej ilości oliwy. Pod koniec gotowania dodajemy do garnka z zupą.
Krok 5
1 min
Zupę podajemy ze świeżą zieleniną.
Delikatny krupnik z czarną quinoą i gotowaną marchewką

Krok 1 z 5

Filet z piersi kurczaka kroimy w plasterki lub kostkę.

Delikatny krupnik z czarną quinoą i gotowaną marchewką

Krok 2 z 5

W garnku zagotowujemy 1,5 l wody, do wrzątku dodajemy pokrojony filet, chwilę gotujemy.

Delikatny krupnik z czarną quinoą i gotowaną marchewką

Krok 3 z 5

Quinoę przelewamy gorącą wodą na gęstym sicie, dodajemy do zupy razem z liściem laurowym i zielem angielskim. Gotujemy 25 minut. W połowie czasu gotowania dodajemy pokrojone w kostkę marchewkę, pietruszkę i seler.

Delikatny krupnik z czarną quinoą i gotowaną marchewką

Krok 4 z 5

Cebulkę drobno siekamy i podduszamy na niewielkiej ilości oliwy. Pod koniec gotowania dodajemy do garnka z zupą.

Delikatny krupnik z czarną quinoą i gotowaną marchewką

Krok 5 z 5

Zupę podajemy ze świeżą zieleniną.

Delikatny krupnik z czarną quinoą i gotowaną marchewką to zupełnie inny krupnik niż zwykle. Zwolennicy tradycyjnej kuchni polskiej mogą kręcić głową z niedowierzaniem. Gdzie krupy? Nic dziwnego, bo tradycyjną kaszę jęczmienną zastępuje w tym przepisie quinoa. Na dodatek czarna! Ten niecodzienny krupnik smakuje też zupełnie inaczej, ale jeśli lubicie eksperymenty w kuchni, koniecznie powinniście spróbować.

A po co taki eksperyment? Otóż quinoa, czyli komosa ryżowa, a jeszcze inaczej – ryż peruwiański, jest bardzo zdrowa. Bogata w pełnowartościowe białko, kwasy omega 3 i wiele cennych witamin i minerałów (między innymi magnez), a nawet flawonoidy, powinna na stałe wpisać się w nasze menu.

Krupnik przygotowałam z filetem z piersi kurczaka. To też na przekór tradycji, ale dzięki temu zupa jest delikatna i w ogóle nietłusta. Cebulka dodana do zupy została podduszona na niewielkiej ilości oliwy, ale można dodać ją do zupy bez podduszania.

Choć zupa przypomina krupnik tylko z nazwy, ja przy niej pozostanę. Wy możecie nadać jej własną nazwę. Macie pomysł? Piszcie w komentarzach :)

Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje krupniku.

Została Ci pierś z kurczaka? Zobacz, co jeszcze możesz z niej przygotować!

Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika