Zupa krem warzywny z kurczakiem

Gorący posiłek w postaci zupy skutecznie rozgrzewa i syci na bardzo długo. Dziś proponuję przepis na delikatną, aksamitną zupę-krem z warzyw. To danie szybkie i mało skomplikowane, a przy tym niezwykle smaczne.

Zupa warzywna powinna być bogata w składniki, ich kompozycja może zmieniać się w zależności od upodobań smakowych czy dostępności sezonowych produktów. Do zupy wykorzystałem warzywa – marchewkę, pietruszkę, seler korzeniowy oraz dynię piżmową. Zupę-krem podaję z podsmażoną i doprawioną imbirem oraz papryką piersią kurczaka. Tak przygotowany kurczak jest miękki i soczysty.

W przepisie nie podaję dokładnie ilości wody, ponieważ konsystencję zupy najlepiej dobrać wedle własnych upodobań. Gęstość kremu możesz modyfikować, dodając jej większą lub mniejszą ilość. W zależności od tego możesz zrobić cztery porcje bardzo gęstego kremu lub więcej rzadszej zupy.