Bułeczki z farszem z kaszy gryczanej do barszczu czerwonego

Dodaj do CookBook

Bułeczki z farszem z kaszy gryczanej do barszczu czerwonego

(0)

2 godz 23 min

Średni

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

16 porcji

50 g

Kasza gryczana palona

Ziemniaki małe

Cebula mała

2 ząbków

Czosnek

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Pieprz czarny do smaku

3 łyżeczek

Przyprawa z suszonych pieczarek lub sproszkowane grzyby leśne

2 łyżek

Oliwa

0.5 kg

Mąka pszenna (u mnie tortowa)

50 g

Świeże drożdże piekarskie

1 łyżeczka

Cukier

1 szklanka

Woda ciepła

2 łyżek

Oliwa z oliwek

1 szczypta

Sól

Jajko

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

26.5 g

Wartość energetyczna

159.8 kcal

Tłuszcze

4.6 g

Białko

5.4 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Aromatyczny czysty barszcz i bułeczki z farszem z kaszy gryczanej o grzybowym aromacie. Czego chcieć więcej? Bułeczki z farszem rosną w piecu jak na drożdżach. Tak jak apetyt na nie. Bułeczki drożdżowe pysznie nafaszerowane kaszą gryczaną z dodatkiem przyprawy pieczarkowej będą świetnym uzupełnieniem barszczu, także tego wigilijnego.

Sprawdź też inne przepisy z kaszą gryczaną:
Gryczane muffiny z kiszoną kapustą i grzybami
Krupnik z kaszą gryczaną krakowską i suszonymi grzybami
Kasze na zdrowie nasze, czyli wszystko o kaszach
Siemieniotka – tradycyjna śląska zupa

Krok 1 - Farsz z kaszy gryczanej
15 min

Kaszę gotujemy 15 minut w lekko osolonej wodzie, odcedzamy.
Krok 2
20 min

Ziemniaka obieramy, kroimy na pół, gotujemy w lekko osolonej wodzie 15 minut (można wykorzystać ok. 50 g ziemniaków „z obiadu”).
Krok 3
12 min

Cebulkę kroimy w kostkę, podduszamy na rozgrzanym oleju. Kiedy się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy pół minuty, zdejmujemy patelnię z ognia.
Krok 4
6 min

Ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków lub ugniatamy, dodajemy kaszę gryczaną, mieszamy. Doprawiamy farsz sporą ilością soli i pieprzu oraz suszonymi pieczarkami.
Krok 5 - Bułeczki drożdżowe nadziewane farszem
5 min

W garnuszku w ciepłej wodzie rozprowadzamy drożdże, dodajemy cukier, dokładnie mieszamy.
Krok 6
5 min

Do miski przesiewamy mąkę, powoli dodajemy rozprowadzone w wodzie drożdże, szczyptę soli, oliwę z oliwek. Wyrabiamy ciasto.
Krok 7
30 min

Miskę z wyrobionym ciastem przykrywamy ściereczkę, odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.
Krok 8
5 min

Ciasto dzielimy na pół, każdą połowę jeszcze raz na pół i tak dalej, aż otrzymamy 16 niedużych kawałków.
Krok 9
20 min

Każdy kawałek mocno spłaszczamy w dłoniach lub na stolnicy (możemy lekko rozwałkować ciasto), nakładamy łyżkę farszu, zlepiamy bułeczki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 15 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni C bez termoobiegu.
Krok 10
25 min

Bułeczki z farszem z kaszy gryczanej przed wstawieniem do piekarnika smarujemy rozkłóconym jajkiem. Pieczemy ok. 20-25 minut, aż się ładnie zrumienią.

Krok 1 - Farsz z kaszy gryczanej z 10

Kaszę gotujemy 15 minut w lekko osolonej wodzie, odcedzamy.

Krok 2 z 10

Ziemniaka obieramy, kroimy na pół, gotujemy w lekko osolonej wodzie 15 minut (można wykorzystać ok. 50 g ziemniaków „z obiadu”).

Krok 3 z 10

Cebulkę kroimy w kostkę, podduszamy na rozgrzanym oleju. Kiedy się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, smażymy pół minuty, zdejmujemy patelnię z ognia.

Krok 4 z 10

Ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków lub ugniatamy, dodajemy kaszę gryczaną, mieszamy. Doprawiamy farsz sporą ilością soli i pieprzu oraz suszonymi pieczarkami.

Krok 5 - Bułeczki drożdżowe nadziewane farszem z 10

W garnuszku w ciepłej wodzie rozprowadzamy drożdże, dodajemy cukier, dokładnie mieszamy.

Krok 6 z 10

Do miski przesiewamy mąkę, powoli dodajemy rozprowadzone w wodzie drożdże, szczyptę soli, oliwę z oliwek. Wyrabiamy ciasto.

Krok 7 z 10

Miskę z wyrobionym ciastem przykrywamy ściereczkę, odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.

Krok 8 z 10

Ciasto dzielimy na pół, każdą połowę jeszcze raz na pół i tak dalej, aż otrzymamy 16 niedużych kawałków.

Krok 9 z 10

Każdy kawałek mocno spłaszczamy w dłoniach lub na stolnicy (możemy lekko rozwałkować ciasto), nakładamy łyżkę farszu, zlepiamy bułeczki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 15 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stopni C bez termoobiegu.

Krok 10 z 10

Bułeczki z farszem z kaszy gryczanej przed wstawieniem do piekarnika smarujemy rozkłóconym jajkiem. Pieczemy ok. 20-25 minut, aż się ładnie zrumienią.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Bułeczki z farszem z kaszy gryczanej do barszczu czerwonego

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - Farsz z kaszy gryczanej

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5 - Bułeczki drożdżowe nadziewane farszem

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 1 - Farsz z kaszy gryczanej z 10

Krok 2 z 10

Krok 3 z 10

Krok 4 z 10

Krok 5 - Bułeczki drożdżowe nadziewane farszem z 10

Krok 6 z 10

Krok 7 z 10

Krok 8 z 10

Krok 9 z 10

Krok 10 z 10

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Bułeczki drożdżowe z kajmakiem

Bułeczki Bao w koreańskim stylu z chrupiącym kurczakiem jalapeño, czerwoną kapustą, dodatkami i sosem mayo-sriracha

Grillowane bułeczki bao z wędzonym serem kozim

Mini bułeczki z klopsikami Garden Gourmet w towarzystwie sosu czosnkowego WINIARY