Kuchnia arabska

Najpopularniejszym mięsem w kuchni arabskiej jest baranina - zwłaszcza baran pieczony na rożnie i polewany masłem. Z baraniny można przyrządzić również tadżin - potrawę z mięsem duszonym przez dłuższy czas w warzywach w gęstym sosie. Innymi typowymi składnikami z kuchni arabskiej są cieciorka i bakłażany - bakłażany często podaje się smażone lub faszerowane, a bez cieciorki nie obędzie się hummus i falafel.
Polecamy skosztować marokańskiej zupy z ciecierzycą i soczewicą, hummusu ze szparagami, przepisu na tabbouleh i smaczny falafel.