43 min
Łatwy
Falafele
1 szklanka
Ciecierzyca
1
Cebula
0.5 szklanka
Płatki owsiane
2 ząbków
Czosnek
0.5 pęczek
Pietruszka
0.5 łyżeczka
Curry
1 szczypta
Pieprz czarny
1 trochę
Sól
0.33 szklanka
Bułka tarta
1 trochę
Olej
.
Wartości odżywcze
Tłuszcze
3.39 g
Węglowodany
23.66 g
Wartość energetyczna
148.59 kcal
Białko
6.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
43 min
Krok 1
10 min
Ciecierzycę moczyć wcześniej kilka godzin. Potem zmienić wodę na czystą a ziarna ugotować do miękkości.
Krok 2
10 min
Płatki owsiane lekko zmielić. Cebulę pokroić, zeszklić na niewielkiej ilości oleju.
Krok 3
5 min
Ciecierzycę odcedzić, zmiksować razem z cebulą. Dodać do masy pietruszkę, czosnek, zmielone płatki.
Krok 4
3 min
Przyprawić do smaku ziarenkami, solą i curry. Dokładnie wymieszać.
Krok 5
15 min
Z masy formować małe okrągłe kotleciki, panierować je w bułce i smażyć na rumiano.
Jak zrobić idealne falafele? Najważniejsze jest wcześniejsze namoczenie ciecierzycy. Warto też zadbać o to, by po namoczeniu bardzo dokładnie ją zmielić, najlepiej w maszynce do mielenia. Gotowe falafele to pachnąca ziołami wegańska i wegetariańska alternatywa dla mięsnego obiadu. Spróbuj!
Komentarze 0