1 godz 15 min
Łatwy
Ryż po turecku
.
Wartości odżywcze
Białko
11.87 g
Węglowodany
118.9 g
Tłuszcze
25.38 g
Wartość energetyczna
749.3 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
75 min
Krok 1
10 min
W dużym rondelku rozgrzać najpierw mocno olej, podsmażyć na nim drobno posiekaną cebulę (nie rumienić), następnie dodaj ryż i mieszając stale, trzymaj na ogniu przez około 3 minuty.
Krok 2
5 min
Następnie wlej wodę, dodaj umyte i obrane ze skórki i drobno pokrojone pomidory lub przecier pomidorowy. Posól i gotuj jeszcze około 5 minut.
Krok 3
60 min
Kiedy ryż wchłonie całkowicie wodę, zdjąć naczynie z ognia, szczelnie przykryj i okręć garnek kocem. Ryż będzie gotowy do spożycia po godzinie.
Ryż jest dodatkiem do wielu potraw popularnym także w Polsce. Często jednak sięgamy po ryż w torebkach, który wygodnie nam ugotować, lecz jego walory smakowe nie są tak wysokie, nie realizują pełni kulinarnego potencjału tkwiącego w tym składniku. Dlatego warto sięgnąć po inne metody przyrządzania ryżu, popularne w bardziej egzotycznych dla nas kuchniach. Dziś proponujemy ryż po turecku. Przepis na niego nie jest wcale skomplikowany, a jego realizacja z pewnością warta zachodu.
Jak przyrządzić ryż po turecku ? Potrzebować będziemy oczywiście ryżu – białego, sypkiego. Jeśli dysponujesz tylko ryżem w torebkach, rozetnij jedną z nich. Należy odmierzyć szklankę ryżu – to ważna miara, którą będziemy posługiwać się też później, dodając wodę. Ryż należy przepłukać zimną wodą i odcedzić. Następnie w dużym rondlu rozgrzewamy olej i dodajemy na niego dwie drobno posiekane cebule. Podsmażamy przez chwilę i wsypujemy ryż. Po około 3 minutach zalewamy całość 2 szklankami wody (przy większej/mniejszej ilości ryżu proporcja powinna zostać zachowana: 1 miarka ryżu na 2 miarki wody). Dodajemy obrane ze skóry, drobno pokrojone pomidory lub przecier pomidorowy, solimy i gotujemy 5 minut. Gdy woda zostanie wchłonięta przez ryż, odstawiamy garnek na bok, przykrywamy i owijamy kocem lub ręcznikiem. Ryż po turecku będzie gotowy po godzinie takiego leżakowania.
Ryż po turecku to idealny dodatek zarówno do ryb, mięs, jak i warzyw.
Jak przyrządzić ryż po turecku ? Potrzebować będziemy oczywiście ryżu – białego, sypkiego. Jeśli dysponujesz tylko ryżem w torebkach, rozetnij jedną z nich. Należy odmierzyć szklankę ryżu – to ważna miara, którą będziemy posługiwać się też później, dodając wodę. Ryż należy przepłukać zimną wodą i odcedzić. Następnie w dużym rondlu rozgrzewamy olej i dodajemy na niego dwie drobno posiekane cebule. Podsmażamy przez chwilę i wsypujemy ryż. Po około 3 minutach zalewamy całość 2 szklankami wody (przy większej/mniejszej ilości ryżu proporcja powinna zostać zachowana: 1 miarka ryżu na 2 miarki wody). Dodajemy obrane ze skóry, drobno pokrojone pomidory lub przecier pomidorowy, solimy i gotujemy 5 minut. Gdy woda zostanie wchłonięta przez ryż, odstawiamy garnek na bok, przykrywamy i owijamy kocem lub ręcznikiem. Ryż po turecku będzie gotowy po godzinie takiego leżakowania.
Ryż po turecku to idealny dodatek zarówno do ryb, mięs, jak i warzyw.
Komentarze 0