Skip to Main Content
Darmowy e-book Klub WINIARY
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • airfryer ikona AirFryer
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Air Fryer
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Klub WINIARY
  • AirFryer
  • Roślinna kuchnia
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
  1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Domowy kebab z frytkami
Domowy kebab z frytkami
Dodaj do CookBook

Domowy kebab z frytkami

(1)
37 min
Łatwy
Autorem przepisu jest danusia19671
Add to Menu
Join the squad!
Save this recipe to My Menu Plan by logging in or registering. It only takes a few clicks to access a unique mix of services and content for a balanced lifestyle!
Join us!
I have an account
Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1  łyżka
Przyprawa do gyrosa
300  g
Filet z kurczaka lub podudzia z kurczaka bez kości
2  łyżek
Majonez Dekoracyjny WINIARY
2  łyżek
Ketchup pikantny WINIARY
1 
Pomidory
1 
Cebula
100  g
Ogórek zielony
200  g
Ulubiona sałata (możesz też wykorzystać posiekaną kapustę pekińską, sałatę lodową, sałatę rzymską lub inne dodatki)
trochę
Olej do smażenia
500  g
Ziemniaki mączyste
trochę
Sól
trochę
Olej do smażenia
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
37.2 g
Wartość energetyczna
438.4 kcal
Tłuszcze
20.5 g
Białko
26.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kebab na frytkach domowy to jedno z najpopularniejszych dań, które skradło serca tysięcy Polaków. Wyróżnia się ono nie tylko pysznym smakiem, ale również banalnym przygotowaniem, dzięki któremu każda osoba niezależnie od gastronomicznych umiejętności powinna poradzić sobie z jego przyrządzeniem.


Kebab na frytkach - jakie składniki będą niezbędne?

Do przygotowania kebabu z frytkami niezbędny będzie przede wszystkim filet z kurczaka. To on determinuje wyjątkowy smak tej potrawy, jednak oprócz niego niezbędne są również ziemniaki wraz z olejem, dzięki którym wykonane zostaną frytki. Mogą one przybierać różne formy, aczkolwiek do kebabu najlepiej pasują podłużne warianty. Aby potrawa ta smakowała jeszcze lepiej, warto wzbogacić ją o warzywa. W tej roli dobrze spiszą się: pomidory, ogórki oraz cebula. Sam kebab robi się bardzo krótko, albowiem cały proces trwa mniej niż pół godziny. Oznacza to, że potrawa ta świetnie sprawdzi się na każdą okazję.


Domowy kebab - jak zrobić krok po kroku?

Przygotowanie kebabu na frytkach jest relatywnie proste, jednak aby danie to przypadło do naszego gustu, powinno zostać wykonane z należytą starannością. Po pokrojeniu kurczaka oraz odpowiednim przyprawieniu należy odstawić go do zamarynowania na około kwadrans. Następnie należy pokroić cebulę oraz wrzucić ją na patelnię, na której uprzednio powinno zostać umieszczone mięso. Aby dodać daniu walorów smakowych, warto dołożyć pokrojonego ogórka oraz pomidory. Kolejnym istotnym etapem jest przygotowanie frytek. Powinny one gotować się przez około 6 minut. Po ugotowaniu frytek obligatoryjne jest ich osuszenie oraz wrzucenie na rozgrzany tłuszcz. Po usmażeniu frytki należy posolić i położyć je na talerzu tuż obok porcji mięsa. Całość warto polać majonezem dekoracyjnym oraz ketchupem - dzięki temu kebab domowy będzie nie tylko pyszny, ale także atrakcyjny pod kątem estetycznym.


Kebab - kto powinien na niego postawić?

Kebab na frytkach to niezwykle uniwersalne danie. Świetnie spisze się jako patent na wieczorny posiłek, albowiem jego przygotowanie jest nie tylko proste, ale również bardzo szybkie. Kebab na talerzu z frytkami jest ceniony również ze względu na swoją unikalność - kapitalnie sprawdzi się w charakterze eleganckiego obiadu, a jego pyszny smak sprawi, że kubki smakowe wszystkich domowników będą usatysfakcjonowane. Potrawa ta jest więc absolutnie obligatoryjnym przysmakiem w jadłospisie wszystkich osób, które nie wyobrażają sobie życia bez mięsa. Wyjątkowy smak i prostota przygotowania sprawią, że błyskawicznie zakochasz się w tym daniu.

Przygotowanie

37 min
  • Krok 1

    2 min
    Kurczaka pokrój w paski. Dopraw przyprawą do gyrosa, a jeśli to potrzebne - również solą i pieprzem. Odstaw do zamarynowania na ok. 15 min.
  • Krok 2

    10 min
    Cebulę pokrój w piórka. Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu. Wrzuć na nią kurczaka i smaż, aż zacznie się rumienić (5-7 min). Po tym czasie dodaj cebulę i smaż, aż ta się zarumieni i zmięknie ok. 5 min.
  • Krok 3

    2 min
    Ogórek pokrój w plasterki, a pomidora na ćwiartki.
  • Krok 4

    5 min
    Aby przygotować frytki, na początku obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w 0,5-1 cm grubości frytki. Pokrojone wrzuć do miski z zimną wodą i dokładnie wypłucz.
  • Krok 5

    7 min
    W garnku zagotuj wodę, a następnie wrzuć ziemniaki i gotuj ok. 5 min – 7 min. Ziemniaki powinny być miękkie, ale nie powinny się rozpadać.
  • Krok 6

    10 min
    Po ugotowaniu, osusz na ręczniku papierowym. W między czasie rozgrzej olej do temp. ok. 180°C. Kiedy tłuszcz będzie gorący, wrzuć frytki, najlepiej w 2 partiach i smaż, aż zrobią się złociście rumiane i chrupiące. Po usmażeniu frytki osusz na ręczniku papierowym i dopraw solą.
  • Krok 7

    1 min
    Na talerzu ułóż usmażone frytki. Obok ułóż sałatę z warzywami. Na frytkach ułóż porcję mięsa, a całość polej Majonezem Dekoracyjnym oraz ketchupem WINIARY.
Add to Menu
Join the squad!
Save this recipe to My Menu Plan by logging in or registering. It only takes a few clicks to access a unique mix of services and content for a balanced lifestyle!
Join us!
I have an account

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

FAQ

.

Dlaczego moje frytki są miękkie i tłuste zamiast chrupiące?

Najczęstszą przyczyną jest zbyt niska temperatura oleju. Jeśli wrzucisz frytki do tłuszczu chłodniejszego niż 170-180°C, ziemniak zamiast się smażyć, zacznie "pić" olej jak gąbka. Drugim powodem może być wrzucenie zbyt dużej porcji frytek na raz – to gwałtownie obniża temperaturę oleju. Smaż frytki małymi partiami, aby utrzymać stałą temperaturę tłuszczu. Pamiętaj też o dokładnym osuszeniu ziemniaków po ugotowaniu – woda w kontakcie z gorącym olejem to gwarancja pryskania i obniżenia temperatury smażenia.
.

Jakie ziemniaki są najlepsze na frytki?

Do frytek używaj wyłącznie ziemniaków mączystych (typ kulinarny B lub C, np. odmiany Irga, Irys, Bryza). Zawierają dużo skrobi, dzięki czemu po usmażeniu są puszyste i sypkie w środku. Ziemniaki sałatkowe (typ A) są zbyt wodniste i twarde – frytki z nich wyjdą szkliste i gumowate.
.

Czy mogę upiec te frytki w piekarniku zamiast smażyć?

Tak, obgotowane ziemniaki świetnie nadają się do pieczenia. Po osuszeniu (krok 6) wymieszaj je w misce z 2-3 łyżkami oleju i przyprawami, a następnie rozłóż płasko na blaszce. Piecz w 200°C z termoobiegiem przez ok. 20-25 minut. Będą miały nieco inną, grubszą skórkę niż smażone, ale będą mniej kaloryczne.
.

Jak zrobić sos czosnkowy jak z budki z kebabem?

Aby uzyskać sos zbliżony do gastronomicznego, wymieszaj majonez z gęstym jogurtem naturalnym lub greckim (w proporcji 1:1). Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek (dużo!), szczyptę soli, pieprzu i odrobinę cukru dla balansu. Kluczem jest dodanie suszonych ziół (oregano lub ziół prowansalskich) i odstawienie sosu do lodówki na godzinę, aby smaki się "przegryzły".
.

Czy mogę przygotować mięso wcześniej?

Tak, mięso do kebaba możesz zamarynować nawet dzień wcześniej – zyska na smaku. Możesz je również usmażyć wcześniej, a przed podaniem tylko krótko podgrzać na patelni. Pamiętaj jednak, że frytki muszą być smażone bezpośrednio przed podaniem. Odgrzewane frytki tracą chrupkość i stają się twarde.
lite

Ogólna ocena

4.0 out of 5
4
Wszystkich ocen: 1
Podziel się swoją opinią
Select a row to filter reviews by rating
11
00
11
00
00
00

Opinie

4

Tomasz 40

Znakomita, bardzo smaczna potrawa...
Anonim (niezweryfikowany) 11/23/2021-03:52 CET
Czy ta opinia jest przydatna?
Reply by Expert 02/08/2023-01:49 CET
Dziękujemy! Cieszymy się, że trafiliśmy w Twój gust. Nie przegap innych inspiracji – na stronie znajdziesz wiele ciekawych przepisów, które mogą Ci się spodobać.

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6 dozwolonych elementy mediów.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

  • Bez orzechów laskowych
  • Bez orzeszków ziemnych
  • Bez ryb
  • Bez skorupiaków
  • Bez wieprzowiny
  • Bogate w białko
  • Danie główne
  • Dodatek
  • Grill
  • Kuchnia europejska
  • Kuchnia turecka
  • Niski poziom cukru
  • Obiad
  • Porcja Warzywa/Owoce
  • Sos
  • Warzywa
  • Z mięsem
  • Źródło białka

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Pasztet domowy

    Pasztet domowy

    2 godz 15 min Średni
  • Domowy pasztet wieprzowo-drobiowy

    Domowy pasztet wieprzowo-drobiowy

    2 godz Łatwy
  • Domowy susz warzywny

    Domowy susz warzywny

    1 godz 21 min Łatwy
  • Wafle przekładane domowym kremem czekoladowym

    Wafle przekładane domowym kremem czekoladowym

    24 godz 45 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Dostępność
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu