Skip to Main Content
Zdobądź losy Loteria Klubu WINIARY
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Domowy gulasz z łopatki
Dodaj do CookBook

Domowy gulasz z łopatki

(11)
54 min
Średni
Kup składniki
Autorem przepisu jest Konczi
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
3  łyżek
Bulion wołowy WINIARY
600  g
Łopatka wieprzowa
2 
Cebula
trochę
Olej do smażenia
1  łyżka
Mąka pszenna
2 
Liść laurowy
3  kulek
Ziele angielskie
2  łyżeczek
Słodka papryka
trochę
Sól i pieprz do smaku
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
6.8 g
Wartość energetyczna
293.2 kcal
Tłuszcze
14.8 g
Białko
30.9 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Gulasz z łopatki wieprzowej to danie, które od lat cieszy się popularnością w polskich domach. Dzięki naszemu przepisowi, ten klasyczny obiad może zagościć również na Twoim stole. To potrawa idealna na rodzinne spotkania, która syci i rozgrzewa, sprawdzając się zarówno latem po aktywnym dniu, jak i zimą, gdy mamy ochotę na coś treściwego. Kluczem do sukcesu jest wybór odpowiedniego mięsa – łopatka wieprzowa doskonale nadaje się do długiego gotowania, co czyni ją idealnym składnikiem gulaszu.

 

Przygotowanie gulaszu z łopatki jest prostsze niż mogłoby się wydawać. Wystarczy umyte i pokrojone w kostkę mięso podsmażyć w garnku z solą, cebulą, papryką i przyprawami. Gdy cebula stanie się miękka, całość zalewamy trzema szklankami wody, co wzbogaci smak sosu. Po około pół godzinie gotowania zagęszczamy go mieszanką wody z mąką.

 

Jak przygotować idealny gulasz z łopatki?

Wybór odpowiedniego mięsa to klucz do przygotowania idealnego gulaszu z łopatki. Łopatka wieprzowa jest doskonałym wyborem ze względu na swoją strukturę i smak, które po długim gotowaniu stają się niezwykle delikatne. Aby przygotować mięso, zacznij od jego dokładnego umycia i osuszenia. Następnie pokrój je na kawałki o wielkości około 2-3 cm, co zapewni równomierne gotowanie. Przed smażeniem warto przyprawić mięso mieszanką pieprzu oraz słodkiej wędzonej papryki, która nada potrawie głębi smaku.

 

Przyprawy i dodatki odgrywają kluczową rolę w podkreśleniu smaku gulaszu z łopatki. Oprócz wspomnianej wędzonej papryki, warto dodać majeranek, kminek, a także sól i pieprz do smaku. Warto również wzbogacić danie o warzywa takie jak cebula, marchewka czy czerwona papryka, które dodadzą potrawie aromatu i koloru. Przygotowując gulasz, nie zapomnij o czosnku – jego intensywny smak doskonale komponuje się z wieprzowiną.

 

Różnorodne sposoby podawania gulaszu z łopatki

Gulasz z łopatki wieprzowej to danie, które można podać na wiele różnych sposobów, co czyni je niezwykle uniwersalnym. Jednym z najprostszych i najbardziej tradycyjnych sposobów jest serwowanie gulaszu z kromką świeżego pieczywa oraz ogórkiem kiszonym. Taki zestaw nie tylko doskonale uzupełnia smak mięsa, ale także dodaje mu charakterystycznej kwasowości, która świetnie kontrastuje z bogatym smakiem sosu. Jeśli preferujesz bardziej sycące dodatki, warto rozważyć podanie gulaszu z ziemniakami. Można je przygotować w formie puree lub po prostu ugotować w całości. Ziemniaki doskonale wchłaniają sos, co sprawia, że każde kęs jest pełen smaku.

 

Dla miłośników kasz idealnym wyborem będzie kasza gryczana lub pęczak. Oba te dodatki są nie tylko zdrowe, ale również świetnie komponują się z gulaszem dzięki swojej strukturze i delikatnemu smakowi. Kasza gryczana ma lekko orzechowy posmak, który wzbogaca potrawę, natomiast pęczak dodaje jej nieco więcej treściwości. Jeśli chcesz spróbować czegoś innego, polecamy podanie gulaszu z kluskami śląskimi lub kopytkami z masłem i ziołami. Te mączne dodatki są idealne do zbierania sosu i tworzą harmonijną całość z mięsem. Niezależnie od wyboru dodatków, warto pamiętać o odpowiednich przyprawach i dodatkach takich jak świeże zioła czy odrobina śmietany, które mogą dodatkowo podkreślić smak całego dania.

 

Porady i triki kulinarne dla perfekcyjnego gulaszu

Przygotowanie idealnego gulaszu z łopatki wymaga nie tylko odpowiednich składników, ale także kilku sprawdzonych trików kulinarnych. Aby dodać głębi smaku, warto sięgnąć po wędzoną paprykę, która nada potrawie wyjątkowego aromatu. Nie zapominajmy również o bulionie – zarówno warzywnym, jak i mięsnym – który wzbogaci smak sosu. Warto pamiętać, że kluczem do sukcesu jest odpowiednie przyprawienie mięsa już na etapie jego przygotowania. Dodanie soli, pieprzu oraz odrobiny chili pozwoli wydobyć pełnię smaku z wieprzowiny.

Przygotowanie

54 min
  • Krok 1

    5 min
    Mięso myjemy, oczyszczamy z większych kawałków tłuszczu, kroimy w kostkę.
  • Krok 2

    2 min
    Cebulę obieramy, kroimy w pół talarki.
  • Krok 3

    5 min
    Do garnka wlewamy 2 łyżki oleju, rozgrzewamy go i wrzucamy mięso, przyprószamy solą, chwilę podpiekamy mięso. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i pieprz mielony, w dalszym ciągu podpiekając (nie podlewamy mięsa).
  • Krok 4

    2 min
    Następnie dodajemy cebulę i smażymy, aż zmięknie.
  • Krok 5

    5 min
    Dodajemy mieloną paprykę, wszystko dokładnie mieszamy - w dalszym ciągu podduszając do zmiękczenia cebuli, powinniśmy dobrze przypiec mięso, aby w efekcie mieć smaczniejszy sos.
  • Krok 6

    30 min
    Następnie całość zalewamy wodą (około 3 szklanki, aby mięso było przykryte do 3/4 objętości), dodajemy bulion WINIARY i przykrywamy pokrywką. Dusimy około 30 minut (co chwilę mieszając). Do miseczki wlewamy 125 ml wody i rozrabiamy łyżkę mąki. Zalewamy gotujące się mięso, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  • Krok 7

    5 min
    Zostawiamy pod przykryciem na około 5 minut.
Domowy gulasz z łopatki

Krok 1 z 7

Mięso myjemy, oczyszczamy z większych kawałków tłuszczu, kroimy w kostkę.

Domowy gulasz z łopatki

Krok 2 z 7

Cebulę obieramy, kroimy w pół talarki.

Domowy gulasz z łopatki

Krok 3 z 7

Do garnka wlewamy 2 łyżki oleju, rozgrzewamy go i wrzucamy mięso, przyprószamy solą, chwilę podpiekamy mięso. Dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i pieprz mielony, w dalszym ciągu podpiekając (nie podlewamy mięsa).

Domowy gulasz z łopatki

Krok 4 z 7

Następnie dodajemy cebulę i smażymy, aż zmięknie.

Domowy gulasz z łopatki

Krok 5 z 7

Dodajemy mieloną paprykę, wszystko dokładnie mieszamy - w dalszym ciągu podduszając do zmiękczenia cebuli, powinniśmy dobrze przypiec mięso, aby w efekcie mieć smaczniejszy sos.

Domowy gulasz z łopatki

Krok 6 z 7

Następnie całość zalewamy wodą (około 3 szklanki, aby mięso było przykryte do 3/4 objętości), dodajemy bulion WINIARY i przykrywamy pokrywką. Dusimy około 30 minut (co chwilę mieszając). Do miseczki wlewamy 125 ml wody i rozrabiamy łyżkę mąki. Zalewamy gotujące się mięso, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Domowy gulasz z łopatki

Krok 7 z 7

Zostawiamy pod przykryciem na około 5 minut.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Kup składniki
lite

Ogólna ocena

4.8 z 5
4.8
Wszystkich ocen: 10
Podziel się swoją opinią
Select a row to filter reviews by rating
1010
88
22
00
00
00

Opinie

5

Aleksandra

Faktycznie bardzo prosty, szybki przepis. Gulasz wyszedł świetny, dodałam od siebie tylko odrobinę papryki wędzonej. Polecam wypróbować bo z tego przepisu po prostu nie może nie wyjść.
Anonim (niezweryfikowany) 03/20/2024-01:50 CET
Czy ta opinia jest przydatna?
Reply by Expert 04/11/2024-05:04 CEST
Bardzo dziękujemy za opinię! Aleksandro, cieszymy się, że ten produkt trafił w Twój gust!
5

Agnieszka

Świetny, prosty przepis. Jeden ze smaczniejszych gulaszow jakie udało mi się przyrządzić. Dziękuję.
Anonim (niezweryfikowany) 11/28/2023-06:12 CET
Czy ta opinia jest przydatna?
Reply by Expert 01/15/2024-02:36 CET
Agnieszko, super, że Ci smakowało. Mamy nadzieję, że to nie ostatni nasz przepis w Twoim menu 😊
5

Maciej

Zajebiste
Anonim (niezweryfikowany) 11/04/2023-06:55 CET
Czy ta opinia jest przydatna?
5

Łukasz

Bardzo dobry i smaczny przepis
Anonim (niezweryfikowany) 09/10/2023-10:05 CEST
Czy ta opinia jest przydatna?
Reply by Expert 09/27/2023-04:41 CEST
Łukasz, bardzo się cieszymy, że ten przepis trafił w Twój gust 😊 Miłego dnia!
5

Ksenia

Lol
Anonim (niezweryfikowany) 09/02/2023-12:27 CEST
Czy ta opinia jest przydatna?
Reply by Expert 09/06/2023-01:46 CEST
Ksenia, możemy jakoś pomóc? Miałaś jakiś problem podczas gotowania tego dania?
4

Natalia

Sztos extra

Anonim (niezweryfikowany) 06/15/2023-12:49 CEST
Czy ta opinia jest przydatna?
Reply by Expert 06/16/2023-02:54 CEST
Natalia, super, że Ci smakowało. My też lubimy takie domowe, sprawdzone pomysły na obiady dla całej rodziny 😊 Pozdrawiamy!

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

  • Bez orzeszków ziemnych
  • Bez soi
  • Bogate w białko
  • Danie główne
  • Drugie danie
  • Halloween
  • Impreza
  • Jesień
  • Kuchnia europejska
  • Kuchnia regionalna
  • Kuchnie świata
  • Na co dzień
  • Obiad
  • Pełny posiłek
  • Poniżej 300 kcal
  • Przyjazny dla Keto
  • Rodzinny posiłek
  • Spotkanie z przyjaciółmi
  • Warzywa
  • Wiosna
  • Zima
  • Z mięsem
  • Źródło białka

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Domowy sos czosnkowy

    Domowy sos czosnkowy

    6 min Łatwy
  • Wafle przekładane domowym kremem czekoladowym

    Wafle przekładane domowym kremem czekoladowym

    24 godz 45 min Łatwy
  • Domowy croissant francuski

    Domowy croissant francuski

    3 godz 10 min Trudny
  • Domowy makaron do rosołu

    Domowy makaron do rosołu

    37 min Średni

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Dostępność
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu