Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone

0
33min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

50  dag
Świeży szpinak
3  ząbków
Czosnek młody
1 
Cebula młoda
4 
Nieduże ziemniaki
700  ml
Woda
1  szczypta
Świeżo zmielona gałka muszkatołowa
20  g
Garść pestek dyni
1  łyżeczka
Czarnuszka
1  szczypta
Sól morska
1  szczypta
Pieprz kolorowy
2  łyżek
Mascarpone
2  łyżek
Olej winogronowy lub inny do smażenia

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
7.89 g
Węglowodany
14.52 g
Tłuszcze
14.78 g
Wartość energetyczna
211.25 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

33 min
Krok 1
8 min
Szpinak dokładnie płuczemy, odsączamy i przekładam na deskę do krojenia, gdzie odcinamy twarde łodyżki listków. Następnie ponownie płuczemy i odcedzamy.
Krok 2
3 min
Na głębokiej patelni delikatnie rozgrzewamy olej i podduszamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy się zeszkli, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i dusimy przez pół minuty.
Krok 3
15 min
Dodajemy szpinak, dusimy chwilę i dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Podlewamy wodą i gotujemy 15 minut na małej mocy płyty. Pod koniec gotowania doprawiamy solą morską.
Krok 4
4 min
Zupę miksujemy blenderem, dodajemy ser mascarpone i ponownie miksujemy.
Krok 5
2 min
Doprawiamy zupę gałką muszkatołową, oprószamy pieprzem.
Krok 6
1 min
Podajemy z odrobiną czarnuszki i prażonymi pestkami dyni.
Zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone

Krok 1 z 6

Szpinak dokładnie płuczemy, odsączamy i przekładam na deskę do krojenia, gdzie odcinamy twarde łodyżki listków. Następnie ponownie płuczemy i odcedzamy.

Zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone

Krok 2 z 6

Na głębokiej patelni delikatnie rozgrzewamy olej i podduszamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy się zeszkli, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i dusimy przez pół minuty.

Zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone

Krok 3 z 6

Dodajemy szpinak, dusimy chwilę i dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Podlewamy wodą i gotujemy 15 minut na małej mocy płyty. Pod koniec gotowania doprawiamy solą morską.

Zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone

Krok 4 z 6

Zupę miksujemy blenderem, dodajemy ser mascarpone i ponownie miksujemy.

Zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone

Krok 5 z 6

Doprawiamy zupę gałką muszkatołową, oprószamy pieprzem.

Zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone

Krok 6 z 6

Podajemy z odrobiną czarnuszki i prażonymi pestkami dyni.

Choć świeży szpinak dostępny jest właściwie o każdej porze roku, latem smakuje najlepiej. Latem, szpinak rosnący zwyczajnie pod gołym niebem, prosto z pola trafiający w foliowe worki, pełen jest ziemi, więc trzeba go wyjątkowo dokładnie wypłukać. To czasochłonne zajęcie ma jednak swój urok. Zimą zaś można kupić umyty już szpinak, gotowy do spożycia.

Mówi się że dzieci szpinaku nie lubią i tyle. Ale to nie prawda, bo jedno z moich dzieci jest jak najbardziej szpinakowe. Kto nie lubi szpinaku w dzieciństwie, ten prawdopodobnie polubi go, gdy dorośnie. Tak już ze szpinakiem jest – wiem po sobie. Znacie kogoś dorosłego, kto nie lubi szpinaku? A zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone szybko znika z talerzy!

Jeśli zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone szybko zniknie także z Waszych talerzy, wypróbujcie inne nasze szpinakowe pyszności:

zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z pieczonym łososiem

zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z serem ricotta

Zobacz też

Zobacz Zupa szpinakowa dla dzieci

Zobacz Zupa szpinakowa z mrożonego szpinaku

Zobacz Top 10 – zupy na imprezę karnawałową

Zobacz Krem szpinakowy z serem ricotta
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika