33min
Łatwy
Zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
50
dag
Świeży szpinak
3
ząbków
Czosnek młody
1
Cebula młoda
4
Nieduże ziemniaki
2
łyżek
700
ml
Woda
1
szczypta
Świeżo zmielona gałka muszkatołowa
20
g
Garść pestek dyni
1
łyżeczka
Czarnuszka
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz kolorowy
2
łyżek
Mascarpone
2
łyżek
Olej winogronowy lub inny do smażenia
.
Wartości odżywcze
Białko
8.93 g
Węglowodany
28.65 g
Tłuszcze
14.86 g
Wartość energetyczna
272.01 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Choć świeży szpinak dostępny jest właściwie o każdej porze roku, latem smakuje najlepiej. Latem, szpinak rosnący zwyczajnie pod gołym niebem, prosto z pola trafiający w foliowe worki, pełen jest ziemi, więc trzeba go wyjątkowo dokładnie wypłukać. To czasochłonne zajęcie ma jednak swój urok. Zimą zaś można kupić umyty już szpinak, gotowy do spożycia.
Mówi się że dzieci szpinaku nie lubią i tyle. Ale to nie prawda, bo jedno z moich dzieci jest jak najbardziej szpinakowe. Kto nie lubi szpinaku w dzieciństwie, ten prawdopodobnie polubi go, gdy dorośnie. Tak już ze szpinakiem jest – wiem po sobie. Znacie kogoś dorosłego, kto nie lubi szpinaku? A zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone szybko znika z talerzy!
Jeśli zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone szybko zniknie także z Waszych talerzy, wypróbujcie inne nasze szpinakowe pyszności:
zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z pieczonym łososiem
zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z serem ricotta
Zobacz też
Zobacz Zupa szpinakowa dla dzieci
Zobacz Zupa szpinakowa z mrożonego szpinaku
Zobacz Top 10 – zupy na imprezę karnawałową
Zobacz Krem szpinakowy z serem ricotta
Mówi się że dzieci szpinaku nie lubią i tyle. Ale to nie prawda, bo jedno z moich dzieci jest jak najbardziej szpinakowe. Kto nie lubi szpinaku w dzieciństwie, ten prawdopodobnie polubi go, gdy dorośnie. Tak już ze szpinakiem jest – wiem po sobie. Znacie kogoś dorosłego, kto nie lubi szpinaku? A zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone szybko znika z talerzy!
Jeśli zupa ze świeżego szpinaku z mascarpone szybko zniknie także z Waszych talerzy, wypróbujcie inne nasze szpinakowe pyszności:
zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z pieczonym łososiem
zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z serem ricotta
Zobacz też
Zobacz Zupa szpinakowa dla dzieci
Zobacz Zupa szpinakowa z mrożonego szpinaku
Zobacz Top 10 – zupy na imprezę karnawałową
Zobacz Krem szpinakowy z serem ricotta
Przygotowanie
33 min
-
Krok 1
8 minSzpinak dokładnie płuczemy, odsączamy i przekładam na deskę do krojenia, gdzie odcinamy twarde łodyżki listków. Następnie ponownie płuczemy i odcedzamy. -
Krok 2
3 minNa głębokiej patelni delikatnie rozgrzewamy olej i podduszamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy się zeszkli, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i dusimy przez pół minuty. -
Krok 3
15 minDodajemy szpinak, dusimy chwilę i dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Podlewamy wodą i gotujemy 15 minut na małej mocy płyty. Pod koniec gotowania doprawiamy solą morską. -
Krok 4
4 minZupę miksujemy blenderem, dodajemy ser mascarpone i ponownie miksujemy. -
Krok 5
2 minDoprawiamy zupę gałką muszkatołową, oprószamy pieprzem. -
Krok 6
1 minPodajemy z odrobiną czarnuszki i prażonymi pestkami dyni.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0