Dodaj do CookBook

Zupa z soczewicy na mleku kokosowym

(0)

1 godz 20 min

Średni

Autorem przepisu jest oktawia6

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

4 łyżek

Bulion warzywny WINIARY

1 l

Woda

200 ml

Mleko kokosowe

200 g

Soczewica czerwona

Pomidory

Cebula

2 ząbków

Czosnek

Marchewka

1 kawałek

2-cm kawałek imbiru

2 łyżek

Oliwa z oliwek

0.5 łyżeczka

Słodka mielona papryka

0.5 łyżeczka

Suszony tymianek

1 szczypta

Chili

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz świeżo mielony do smaku

4 gałązek

Świeże zioła, np. oregano lub tymianek

200 g

Większe krewetki, np. królewskie

50 ml

Białe wino wytrawne

Cebula mała

1 łyżka

Masło

1 łyżka

Oliwa

0.5

Sok z 1/2 cytryny

0.25 łyżeczka

Suszone płatki chili

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

48.7 g

Wartość energetyczna

536.7 kcal

Tłuszcze

27.2 g

Białko

26.3 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupa z soczewicy na mleku kokosowym i z dodatkiem krewetek to świetna propozycja dla miłośników niebanalnych smaków. Każda kolejna łyżka zupy z czerwonej soczewicy może zapewnić zróżnicowane doznania smakowe, od delikatnych i aromatycznych do dość pikantnych i mocnych akcentów. W zupie z czerwonej soczewicy znajdziesz ostre przyprawy – chili i imbir, charakterny czosnek i dużą ilość świeżych ziół. To wszystko lekko złagodzone dzięki użyciu mleka kokosowego.

Jakie jeszcze pyszne zupy mogą powstać z mlekiem kokosowym lub samym kokosem? Zobacz inne przepisy:
Tajska zupa z kukurydzy na mleku kokosowym
Egzotyczna zupa krem: marchew, kokos, awokado
Indyjska zupa tikka masala
Orientalny żurek
Zupa krem z dyni z bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi
Barszcz biały z mleczkiem kokosowym i krewetkami
Zupa krem z topinamburu z mlekiem kokosowym i rukolą

Krok 1
6 min

Cebulę i marchewki obierz. Cebulę pokrój w drobną kostkę, natomiast marchewki w 1 cm plasterki.
Krok 2
4 min

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w większą kostkę.
Krok 3
5 min

W garnku rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną drobno cebulę, zrumień.
Krok 4
4 min

Dodaj obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz imbir. Podsmaż przez kolejne 2 minuty.
Krok 5
5 min

Następnie dorzuć pokrojone marchewki i pomidory. Całość smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Krok 6
4 min

Zawartość garnka zalej bulionem warzywnym. Dodaj opłukaną soczewicę i przyprawy – słodką paprykę, tymianek i chili.
Krok 7
30 min

Gotuj na wolnym ogniu około pół godziny, aż soczewica i marchewka staną się miękkie.
Krok 8
3 min

Na koniec dodaj mleko kokosowe i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Krok 9
6 min

Teraz czas na przygotowanie krewetek. Zajmie to dosłownie chwilę, dlatego zajmij się tym kiedy zupa będzie już gotowa. Na patelni rozgrzej oliwę i masło, dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją przez kilka minut.
Krok 10
5 min

Wrzuć oczyszczone krewetki, dopraw solą oraz płatkami chili.
Krok 11
5 min

Dodaj sok z cytryny, wino oraz listki świeżych ziół. Zwiększ ogień i duś krewetki przez ok. 2-3 minuty, tak by większość płynu się zredukowała.
Krok 12
3 min

Zupę z soczewicy nałóż do talerzy i podawaj ze świeżo przyrządzonymi krewetkami, ziołami i chrupiącymi grzankami z bagietki.

Krok 1 z 12

Cebulę i marchewki obierz. Cebulę pokrój w drobną kostkę, natomiast marchewki w 1 cm plasterki.

Krok 2 z 12

Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w większą kostkę.

Krok 3 z 12

W garnku rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną drobno cebulę, zrumień.

Krok 4 z 12

Dodaj obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz imbir. Podsmaż przez kolejne 2 minuty.

Krok 5 z 12

Następnie dorzuć pokrojone marchewki i pomidory. Całość smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

Krok 6 z 12

Zawartość garnka zalej bulionem warzywnym. Dodaj opłukaną soczewicę i przyprawy – słodką paprykę, tymianek i chili.

Krok 7 z 12

Gotuj na wolnym ogniu około pół godziny, aż soczewica i marchewka staną się miękkie.

Krok 8 z 12

Na koniec dodaj mleko kokosowe i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Krok 9 z 12

Teraz czas na przygotowanie krewetek. Zajmie to dosłownie chwilę, dlatego zajmij się tym kiedy zupa będzie już gotowa. Na patelni rozgrzej oliwę i masło, dodaj posiekaną cebulę i zeszklij ją przez kilka minut.

Krok 10 z 12

Wrzuć oczyszczone krewetki, dopraw solą oraz płatkami chili.

Krok 11 z 12

Dodaj sok z cytryny, wino oraz listki świeżych ziół. Zwiększ ogień i duś krewetki przez ok. 2-3 minuty, tak by większość płynu się zredukowała.

Krok 12 z 12

Zupę z soczewicy nałóż do talerzy i podawaj ze świeżo przyrządzonymi krewetkami, ziołami i chrupiącymi grzankami z bagietki.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa z soczewicy na mleku kokosowym

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 1 z 12

Krok 2 z 12

Krok 3 z 12

Krok 4 z 12

Krok 5 z 12

Krok 6 z 12

Krok 7 z 12

Krok 8 z 12

Krok 9 z 12

Krok 10 z 12

Krok 11 z 12

Krok 12 z 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu i z jajkami

Zupa kartoflanka z boczkiem

Zupa solferino z serem mozzarella i grzankami

Zupa marchewkowa z serem feta