20min
Łatwy
Egzotyczna zupa krem: marchew, kokos, awokado
1
Cebula
8
Marchewka
1
cm
Kawałek imbiru
1
Awokado (miękkie)
1
Pomarańcza
1
Limonka
1
puszka
Mleczko kokosowe
0.5
łyżeczka
Kurkuma
0.5
łyżeczka
Cynamon
0.5
łyżeczka
Ostra papryka
1
łyżeczka
Słodka papryka
2
łyżek
Oliwa
trochę
Orzechy nerkowca
trochę
Płatki migdałów
1
pęczek
Natka pietruszki
1
szczypta
Sól pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
6.55 g
Węglowodany
29.15 g
Tłuszcze
29.54 g
Wartość energetyczna
378.75 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
20 min
Krok 1
3 min
Cebulę, marchewki i imbir obieramy. Cebulę siekamy, marchewki kroimy na plasterki, imbir ucieramy na tarce. W miseczce łączymy wszystkie przyprawy.
Krok 2
10 min
W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy cebulę, marchew i imbir, dodajemy przyprawy – szklimy, a następnie podlewając wodą – dusimy aż marchewka zmięknie.
Krok 3
1 min
W międzyczasie wyciskamy sok z pomarańczy oraz limonki. Awokado obieramy i wydrążamy.
Krok 4
5 min
Do uduszonych warzyw dodajemy awokado, dolewamy mleko kokosowe, sok z pomarańczy oraz limonki, doprawiamy solą i pieprzem. Przy użyciu blendera miksujemy wszystko na gładką zupę krem, dolewając wody – do uzyskania pożądanej konsystencji. Na koniec zupę dobrze jest zagotować.
Krok 5
1 min
Egzotyczną zupę krem posypujemy płatkami migdałów i posiekaną natką pietruszki, podajemy z dodatkiem orzechów nerkowca.
Odrobina egzotyki w misce! Słodka pomarańcza, kwaśna limonka, aromatyczny kokos… Za sprawą awokado i mleczka kokosowego egzotyczna zupa krem ma wyjątkowo aksamitną konsystencję. Podana z chrupiącymi orzeszkami nerkowca i posypana płatkami migdałowymi, egzotyczna zupa krem przywoła wspomnienia rajskich wakacji i sprawi, że zaczniemy planować kolejne.
Komentarze 0