Zupa krem z zielonego groszku, czyli zielono mi

32min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary

Składniki

5 porcji

800 g

Mrożony zielony groszek

Cebula duża

2 łyżek

Oliwa z czosnkiem

3 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

1 l

Woda

1 szczypta

Kozieradka do smaku

0.5

Cytryna

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz ziołowy do smaku

150 g

Śmietana 18%

Bagietka

trochę

Pasta z oliwek

trochę

Kiełki do dekoracji

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

13.92 g

Węglowodany

43.63 g

Tłuszcze

12.99 g

Wartość energetyczna

312.23 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

3 min

Cebulę kroimy w piórka lub kostkę (zostanie zmiksowana z zupą).

Krok 2

5 min

W garnku rozgrzewamy olej z czosnkiem i ziołami i wrzucamy pokrojoną cebulę. Szklimy ją na złoty kolor.

Krok 3

1 min

Dorzucamy groszek i całość zalewamy bulionem warzywnym.

Krok 4

15 min

Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do momentu aż groszek będzie miękki ( gotuje się dosyć szybko).

Krok 5

2 min

Na około 5 minut przed końcem gotowania zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i kozieradką. Dodajemy też sok z 1/2 cytryny.

Krok 6

3 min

Zupę zabielamy śmietanką (część zostawiamy do dekoracji) i przecieramy przez sitko lub dokładnie miksujemy blenderem.

Krok 7

3 min

Pieczywo kroimy na małe porcje i wkładamy do tostera (najlepiej jeśli będzie tylko delikatnie przypieczone).

Krok 8

1 min

Każdą kromkę smarujemy pastą z oliwek i dekorujemy kiełkami.

Krok 1 z 8

Cebulę kroimy w piórka lub kostkę (zostanie zmiksowana z zupą).

Krok 2 z 8

W garnku rozgrzewamy olej z czosnkiem i ziołami i wrzucamy pokrojoną cebulę. Szklimy ją na złoty kolor.

Krok 3 z 8

Dorzucamy groszek i całość zalewamy bulionem warzywnym.

Krok 4 z 8

Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do momentu aż groszek będzie miękki ( gotuje się dosyć szybko).

Krok 5 z 8

Na około 5 minut przed końcem gotowania zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i kozieradką. Dodajemy też sok z 1/2 cytryny.

Krok 6 z 8

Zupę zabielamy śmietanką (część zostawiamy do dekoracji) i przecieramy przez sitko lub dokładnie miksujemy blenderem.

Krok 7 z 8

Pieczywo kroimy na małe porcje i wkładamy do tostera (najlepiej jeśli będzie tylko delikatnie przypieczone).

Krok 8 z 8

Każdą kromkę smarujemy pastą z oliwek i dekorujemy kiełkami.

Zupa krem z zielonego groszku podbiła moje serce już jakiś czas temu. Uwielbiam zielony groszek pod każdą postacią. Kiedy robię tradycyjną sałatkę jarzynową to nie potrafię się oprzeć i zawsze podjadam nieco groszku przed dodaniem go do reszty składników.

Pokochałam tą zupę też za jej wiosennie zielony kolor. Kiedy za okanmi szaro, buro i ponuro a do wiosny daleko mogę bawić się kolorami w kuchni tak, aby choć na chwilę zazieleniło się … w naszych miseczkach. Zupę podałam z lekko podpieczonym pieczywem posmarowanym pastą z oliwek i moimi ulubionymi kiełkami z rzodkiewki, ale rewelacyjnie smakuje też z groszkiem ptysiowym lub ziołowymi grzaneczkami..

Lubię tą zupę też za to, że bardzo szybko się ją przygotowuje. Miseczka kremowej zupy z zielonego groszku na obiad nastraja mnie optymistycznie i dodaje energii i sił w oczekiwaniu na upragnioną wiosnę.

Na naszym blogu znajdziecie też przepis na:
Kremową zupę z zielonego groszku z chipsami z pietruszki

Grochówkę z zielonego groszku

Zupę krem z zielonego groszku na przekór zimie

Zobacz też

Zobacz Zupa krem z zielonego groszku i porów z kwiatami jadalnymi

Zobacz Zupa krem z zielonego groszku na przekór zimie