Zupa jarzynowa z makaronem

36min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

Marchewka

Pietruszka

Kalarepa

1 szklanka

Cukinia

1 pęczek

Szparagi

2 pęczków

Szpinak Baby

1 l

Bulion warzywny/warzywno-mięsny

150 g

Ulubiony makaron

1 pęczek

Natka pietruszki

1 pęczek

Lubczyk

1 szczypta

Sól i pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

15.46 g

Węglowodany

56.22 g

Tłuszcze

2.03 g

Wartość energetyczna

284.22 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Marchewki, pietruszki i kalarepę obrać. Marchewki i pietruszki pokroić w półksiężyce, kalarepę w kostkę.

Krok 2

10 min

Warzywa umieścić w dużym garnku, zalać bulionem. Gotować, aż będą półmiękkie.

Krok 3

3 min

W międzyczasie pokroić cukinię w półksiężyce. Szparagi obrać – odłamać zbutwiałe końcówki i główki. Łodygi pokroić w 1/2-cm kawałki.

Krok 4

5 min

Szpinak dokładnie opłukać. Pietruszkę i lubczyk posiekać.

Krok 5

2 min

Kiedy gotujące się warzywa będę półmiękkie, dodać pokrojoną cukinie, szparagi (bez główek), szpinak i makaron.

Krok 6

10 min

Pod koniec gotowania dodać posiekane zioła i główki szparagów.

Krok 7

1 min

Całość doprawić solą i pieprzem do smaku.

Krok 1 z 7

Marchewki, pietruszki i kalarepę obrać. Marchewki i pietruszki pokroić w półksiężyce, kalarepę w kostkę.

Krok 2 z 7

Warzywa umieścić w dużym garnku, zalać bulionem. Gotować, aż będą półmiękkie.

Krok 3 z 7

W międzyczasie pokroić cukinię w półksiężyce. Szparagi obrać – odłamać zbutwiałe końcówki i główki. Łodygi pokroić w 1/2-cm kawałki.

Krok 4 z 7

Szpinak dokładnie opłukać. Pietruszkę i lubczyk posiekać.

Krok 5 z 7

Kiedy gotujące się warzywa będę półmiękkie, dodać pokrojoną cukinie, szparagi (bez główek), szpinak i makaron.

Krok 6 z 7

Pod koniec gotowania dodać posiekane zioła i główki szparagów.

Krok 7 z 7

Całość doprawić solą i pieprzem do smaku.

Tym razem w garnku wylądowały zielone warzywa sezonowe: kalarepa, szparagi, cukinie. Wszystko ugotowało się niemalże “we własnym sosie”. Pod koniec dorzuciłam kilka garści kolorowego makaronu i voilà, treściwa zupa jarzynowa gotowa! W cieplejsze dni zastąpi nam pierwsze i drugie danie.