Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa chrzanowa wegetariańska

3
35min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

3 
Ziemniaki
trochę
Pietruszka
1  kawałek
Seler
3  łyżek
0.7  łyżka
Woda
1 
Cebula
2  ząbków
2 
Ziarenka ziela angielskiego
2 
Liść laurowy
2  łyżek
Oliwa
1  szczypta
Sól morska
1  szczypta
Pieprz do smaku
3  łyżek
Chrzan tarty
0.25  szklanka
Gęsta śmietana
trochę
Jajka przepiórcze do podania
trochę
Świeże zioła do dekoracji

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
3.88 g
Węglowodany
8.98 g
Tłuszcze
10.51 g
Wartość energetyczna
147.74 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

35 min
Krok 1
6 min
Cebulę kroimy w kostkę, podduszamy na oliwie. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, dusimy jeszcze pół minuty.
Krok 2
20 min
Dodajemy do cebulki obrane i pokrojone w drobną kostkę warzywa, chwilę podsmażamy, podlewamy wywarem, dodajemy szczyptę soli, gotujemy 15 minut.
Krok 3
6 min
Miksujemy zupę na krem, dodajemy chrzan i śmietanę, miksujemy chwilę na mniejszych obrotach.
Krok 4
3 min
Zupę podajemy z jajkami przepiórczymi ugotowanymi na twardo (3 minuty). Dekorujemy świeżą zieleniną.
Zupa chrzanowa wegetariańska

Krok 1 z 4

Cebulę kroimy w kostkę, podduszamy na oliwie. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, dusimy jeszcze pół minuty.

Zupa chrzanowa wegetariańska

Krok 2 z 4

Dodajemy do cebulki obrane i pokrojone w drobną kostkę warzywa, chwilę podsmażamy, podlewamy wywarem, dodajemy szczyptę soli, gotujemy 15 minut.

Zupa chrzanowa wegetariańska

Krok 3 z 4

Miksujemy zupę na krem, dodajemy chrzan i śmietanę, miksujemy chwilę na mniejszych obrotach.

Zupa chrzanowa wegetariańska

Krok 4 z 4

Zupę podajemy z jajkami przepiórczymi ugotowanymi na twardo (3 minuty). Dekorujemy świeżą zieleniną.

Choć niewątpliwie na wielkanocnych stołach królują żury i barszcze białe, w niektórych domach podawana jest zupa chrzanowa. Zupa chrzanowa wegetariańska? Oczywiście! Zupa ta może być przygotowana na boczku i białej kiełbasie, ale też pysznie smakuje w wersji wegetariańskiej (nic nie stoi na przeszkodzie, by była potrawą wegańską – wystarczy tylko śmietanę tradycyjną zastąpić tą roślinną i oczywiście pominąć jajka przepiórcze).

Przygotowanie zupy chrzanowej w wersji wegetariańskiej jest niezwykle szybkie, warto więc rozważyć taką zupę nie tylko na Wielkanoc, ale w środku zapracowanego tygodnia. Zupa ma postać kremu, można serwować ją z przeróżnymi dodatkami – jajkami, grzankami, tłuczonymi ziemniakami.

Zupa chrzanowa wegetariańska może być przygotowana z dodatkiem świeżego chrzanu, którego w okresie około wielkanocnym w sklepach nie brakuje. Alternatywą jest oczywiście chrzan tarty w słoiczkach – nie tylko wtedy, gdy o świeżym chrzanie możemy tylko pomarzyć, ale także wówczas, gdy nie mamy ochoty mierzyć się z tak mocnym przeciwnikiem, jak korzeń chrzanu. Jednak gdyby ktoś z Was miał ochotę, podsuwam przepis na domowy chrzan tarty.

Sprawdź nasze inne przepisy na zupy wegetariańskie:
Zupa wegetariańska z zielonych warzyw
Wegetariańska zupa tajska
Wegetariańska grochówka z fasoli mung
Wegetariańska zupa meksykańska
Wegetariańska zupa ogórkowa
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika