Zupa chrzanowa wegetariańska

(3)

35 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Ziemniaki

Pietruszka (mała)

1 kawałek

Seler

3 łyżek

Bulion warzywny WINIARY

Cebula

2 ząbków

Czosnek

2 łyżek

Oliwa

trochę

Pieprz

trochę

Sól

3 łyżek

Chrzan tarty

0.25 szklanka

Gęsta śmietana

Jajka przepiórcze

trochę

Rzeżucha

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

19.3 g

Wartość energetyczna

193.9 kcal

Tłuszcze

10.7 g

Białko

4.8 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zupą, która zazwyczaj pojawia się na wielkanocnym stole, jest niewątpliwie żurek lub barszcz biały. Jednak w niektórych regionach zupa chrzanowa jest równie popularna. Prosta w przygotowaniu, aromatyczna, a w tym przypadku wegetariańska, doskonale wpisuje się w świąteczne, bezmięsne menu. To także doskonały pomysł na szybkie, ale sycące danie do przygotowania na co dzień. Kremową zupę, możesz podać z grzankami lub tłuczonymi ziemniakami. Również w wersji wegańskiej - pomijając dodatek jajek i wymieniając śmietanę na roślinną.

Sprawdź nasze inne przepisy na zupy wegetariańskie:
Zupa wegetariańska z zielonych warzyw
Wegetariańska zupa tajska
Wegetariańska grochówka z fasoli mung
Wegetariańska zupa meksykańska
Wegetariańska zupa ogórkowa

Krok 1
5 min

Czosnek przeciśnij przed praskę. Warzywa pokrój w drobną kostkę.
Krok 2
5 min

W garnku, na rozgrzanej oliwie, najpierw podduś cebulę. Potem dodaj czosnek i duś razem kolejne pół minuty. Następnie dodaj pozostałe warzywa i smaż jeszcze chwilę.
Krok 3
15 min

Do garnka z warzywami wlej 1 litr wody i dodaj Bulion warzywny WINIARY. Gotuj całość 15 minut. W tym czasie ugotuj jajka przepiórcze (3 minuty), ostudź, obierz ze skorupek i przekrój na połówki.
Krok 4
3 min

Zmiksuj zupę na gładki krem. Dodaj chrzan i śmietanę i miksuj jeszcze przed chwilę na niskich obrotach. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5
2 min

Gotową zupę podawaj z jajkami i dodatkiem rzeżuchy.

Krok 1 z 5

Czosnek przeciśnij przed praskę. Warzywa pokrój w drobną kostkę.

Krok 2 z 5

W garnku, na rozgrzanej oliwie, najpierw podduś cebulę. Potem dodaj czosnek i duś razem kolejne pół minuty. Następnie dodaj pozostałe warzywa i smaż jeszcze chwilę.

Krok 3 z 5

Do garnka z warzywami wlej 1 litr wody i dodaj Bulion warzywny WINIARY. Gotuj całość 15 minut. W tym czasie ugotuj jajka przepiórcze (3 minuty), ostudź, obierz ze skorupek i przekrój na połówki.

Krok 4 z 5

Zmiksuj zupę na gładki krem. Dodaj chrzan i śmietanę i miksuj jeszcze przed chwilę na niskich obrotach. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 5 z 5

Gotową zupę podawaj z jajkami i dodatkiem rzeżuchy.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Zupa chrzanowa wegetariańska

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4