Wegańska zupa krem z marchewki z batatami i czarnuszką

Wegańska zupa krem z marchewki z batatami i czarnuszką

(0)

1 godz 11 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Składniki

4 porcje

Biała cebula

Czerwona cebula

Mała papryczka chili

3 ząbków

Czosnek

Marchewka duża

Pietruszka

Bataty

Pomarańcze

5 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

1.2 l

Woda

1 łyżeczka

Kurkuma

1 łyżeczka

Słodka papryka

0.5 łyżeczka

Cynamon

5 łyżek

Wegańska śmietana (przepis na winiary.pl)

4 łyżek

Oliwa

2 łyżek

Czarnuszka

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

36.1 g

Wartość energetyczna

353.7 kcal

Tłuszcze

21.2 g

Białko

5.9 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Będzie słodko, pomarańczowo i … wegańsko! Odkąd odkryłam przepis na wegańską śmietanę, dodaję ją do zup niemalże tak samo często jak zwykłą. Jest z nią nieco więcej roboty, to fakt, ale kiedy tą samą zupę mogę podać całemu gronu moich przyjaciół, odrobina wysiłku szybko zostaje zrekompensowana. Wegańska zupa krem z marchewki z batatami i czarnuszką to także kolejna zupa do wpisania na listę menu dla najmłodszych.

Zupa jest wyjątkowo łatwa do przygotowania. Warzywa wystarczy pokroić i wrzucić do garnka. Potem, wszystko dzieje się niemalże samo :)Na zakończenie zupę blendujemy i dekorujemy fantazyjnie śmietaną. Intensywny aromat czarnuszki dodaje zupie niepowtarzalnego smaku.

Poznaj inne wegańskie przepisy!
Wegańska zupa z soczewicy z makaronem ryżowym i kolendrą
Wegańska zupa z soczewicy czerwonej z wędzonym tofu, czosnkiem i imbirem
Zupa krem z brokułów zabielana wegańską śmietaną
Wegański krem z pieczarek

Krok 1
4 min

Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać.
Krok 2
3 min

Z papryczki usunąć pesteczki i również drobno posiekać.
Krok 3
4 min

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej cebulę, czosnek oraz papryczkę chilli.
Krok 4
3 min

W trakcie szklenia dodać kurkumę, słodką paprykę oraz cynamon. Wymieszać.
Krok 5
3 min

W międzyczasie, marchewki i pietruszki obrać, pokroić w cienkie plasterki.
Krok 6
3 min

Bataty obrać, pokroić w kostkę.
Krok 7
3 min

Wycisnąć sok z pomarańczy.
Krok 8
30 min

Do zeszklonych warzyw dodać pokrojone marchewki i pietruszki. Chwilkę podsmażyć, a następnie zalać bulionem. 9. Całość gotować przez ok. 20-30 minut – do momentu aż marchewki zaczną mięknąć.
Krok 9
10 min

Pod koniec gotowania dorzucić pokrojone bataty. Gotować przez kolejne 10 minut.
Krok 10
2 min

Następnie dolać sok z pomarańczy. Doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać łyżkę czarnuszki.
Krok 11
4 min

Zupę zblendować na gładki krem. W trakcie blendowania dolewać wegańską śmietanę – powoli, aby zupa się nie zważyła.
Krok 12
2 min

Zupę podawać udekorowaną śmietaną, posypaną czarnuszką.

Krok 1 z 12

Cebule i czosnek obrać, drobno posiekać.

Krok 2 z 12

Z papryczki usunąć pesteczki i również drobno posiekać.

Krok 3 z 12

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę. Zeszklić na niej cebulę, czosnek oraz papryczkę chilli.

Krok 4 z 12

W trakcie szklenia dodać kurkumę, słodką paprykę oraz cynamon. Wymieszać.

Krok 5 z 12

W międzyczasie, marchewki i pietruszki obrać, pokroić w cienkie plasterki.

Krok 6 z 12

Bataty obrać, pokroić w kostkę.

Krok 7 z 12

Wycisnąć sok z pomarańczy.

Krok 8 z 12

Do zeszklonych warzyw dodać pokrojone marchewki i pietruszki. Chwilkę podsmażyć, a następnie zalać bulionem. 9. Całość gotować przez ok. 20-30 minut – do momentu aż marchewki zaczną mięknąć.

Krok 9 z 12

Pod koniec gotowania dorzucić pokrojone bataty. Gotować przez kolejne 10 minut.

Krok 10 z 12

Następnie dolać sok z pomarańczy. Doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać łyżkę czarnuszki.

Krok 11 z 12

Zupę zblendować na gładki krem. W trakcie blendowania dolewać wegańską śmietanę – powoli, aby zupa się nie zważyła.

Krok 12 z 12

Zupę podawać udekorowaną śmietaną, posypaną czarnuszką.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Ogólna ocena

5.0 z 5

Wszystkich ocen: 1

Podziel się swoją opinią

Select a row to filter reviews by rating

11 All Stars

11 5 Stars

00 4 Stars

00 3 Stars

00 2 Stars

00 1 Stars

Opinie

Most useful first

Aaaa

Proszę podać ilość składników w gramach.

Anonim (niezweryfikowany) 04/22/2024-10:51 CEST

Czy ta opinia jest przydatna?

Reply by Expert 04/25/2024-02:01 CEST

Nie chcemy ograniczać fanów gotowania. 😊 Ilość warzyw możesz dopasować do tego, co lubisz. Jeśli potrzebujesz gramatury, możesz skorzystać z kalkulatorów, które podpowiadają, ile waży średnie warzywo, które Cię interesuje i dodać ilość wskazaną przez kalkulator.

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Wegańska zupa krem z marchewki z batatami i czarnuszką

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 1 z 12

Krok 2 z 12

Krok 3 z 12

Krok 4 z 12

Krok 5 z 12

Krok 6 z 12

Krok 7 z 12

Krok 8 z 12

Krok 9 z 12

Krok 10 z 12

Krok 11 z 12

Krok 12 z 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Ogólna ocena

Opinie

Aaaa

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Wegańska śmietana z dodatkiem tofu

Wegańska zupa z bobem i śmietanką kokosową

Wegańska zupa z soczewicy czerwonej z wędzonym tofu, czosnkiem i imbirem

Wegańska zupa z kalafiora i selera