57min
Łatwy
Wegańska zupa z kalafiora i selera
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
6
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
50
g
Cebula biała
250
g
Kalafior
425
g
Seler korzeń
1
łyżka
Olej słonecznikowy
1200
g
Woda
2
łyżek
350
g
Grzyby shiitake
Zobacz naszą wskazówkę
2
łyżek
Oliwa z oliwek
0.5
łyżeczka
Sól morska
0.5
pęczek
Szczypiorek
trochę
Pieprz czarny
3
łyżek
Sos sojowy
.
Wartości odżywcze
Białko
4.21 g
Węglowodany
13.84 g
Tłuszcze
7.56 g
Wartość energetyczna
132.77 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gęsta, aromatyczna zupa z kalafiora i selera z dodatkiem grzybów to przepis na smaczny obiad, który przygotujesz bez większego wysiłku. Takie danie możesz zaserwować swoim bliskim – będą zaskoczeni tym smakiem i prostotą przygotowania. Masz chęć ugotować z nami taką zupę? Zobacz przepis poniżej!
Zupa-krem – pomysł na pożywny obiad
Zupy-kremy to świetny sposób na wykorzystanie warzyw, które akurat masz w lodówce lub w spiżarni. Do przygotowania naszej zupy potrzebujesz 250 g kalafiora, 425 g selera i trochę cebuli. Do tego bulion, który zrobisz w kilka chwil na bazie bulionu warzywnego WINIARY i przypraw. Smak podkręcą upieczone w piekarniku grzyby – my wybraliśmy shiitake, ale zamiast nich możesz dodać np. po pieczarki czy boczniaki.
Danie w sam raz na jesień
Taka rozgrzewająca zupa idealnie sprawdzi się w czasie chłodnych, jesiennych lub zimowych dni. Ale jeśli chcesz, możesz ją przygotować też o innej porze roku. To przepis, który zawsze warto mieć pod ręką, gdy chcesz zjeść coś dobrego. Wypróbuj nasz przepis na wegańską zupę kalafiorowo-selerową z dodatkiem aromatycznych grzybów. Smacznego!
Przygotowanie
57 min
-
Krok 1
1 minRozgrzej piekarnik do 200°C góra/dół (lub do 170°C z termoobiegiem). Wyłóż blachę papierem do pieczenia. -
Krok 2
8 minObierz cebulę i pokrój ją w kostkę. Kalafior umyj i podziel na małe różyczki. Seler umyj, obierz i pokrój w kostkę. -
Krok 3
25 minW rondelku rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę. Dodaj różyczki kalafiora i kawałki selera. Całość krótko podsmaż. Wlej wodę, dodaj bulion warzywny WINIARY. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez ok. 20-25 minut. -
Krok 4
20 minW międzyczasie oczyść i pokrój grzyby shiitake. Wymieszaj je z oliwą z oliwek i solą morską. Rozłóż kawałki grzybów na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez ok. 20 minut. W czasie pieczenia przemieszaj grzyby. Szczypiorek umyj, osusz i posiekaj. -
Krok 5
3 minUgotowaną zupę zmiksuj blenderem, aż będzie gładka. Dopraw ją pieprzem i sosem sojowym. Wlej zupę do miseczek, na wierzchu rozłóż grzyby i posiekany szczypiorek.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0