Surówka z białej rzodkwi

20 min

Łatwy

Składniki

3 porcje

Rzodkiewki, biały sopel lodu, surowe

40 g

Jogurt grecki

1 Płaska łyżka

Sok z cytryny

0.5 łyżeczka

Cukier

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

2 gałązek

Koperek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

2.04 g

Białko

1.43 g

Wartość energetyczna

19.36 kcal

Tłuszcze

0.7 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Rzodkiewkę obrać ze skórki, odciąć końce. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wrzucić do miski.

Krok 2

5 min

Dodać jogurt grecki (można dodać śmietany), sól, pieprz, cukier i sok z cytryny. Wymieszać dokładnie.

Krok 3

5 min

Koperek opłukać, osuszyć. Posiekać drobno i dodać do surówki. Jeszcze raz wymieszać

Krok 1 z 3

Rzodkiewkę obrać ze skórki, odciąć końce. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wrzucić do miski.

Krok 2 z 3

Dodać jogurt grecki (można dodać śmietany), sól, pieprz, cukier i sok z cytryny. Wymieszać dokładnie.

Krok 3 z 3

Koperek opłukać, osuszyć. Posiekać drobno i dodać do surówki. Jeszcze raz wymieszać

Biała rzodkiew jest mniej popularna niż zwykła rzodkiewka, ale za to bogatsza w składniki odżywcze. Idealnie więc sprawdzi się w sezonie jesienno-zimowym, kiedy częściej łapiemy przeziębienia. Surówka z białej rzodkwi to prosty sposób na warzywny dodatek do obiadu – do startej rzodkwi dodajemy jogurt grecki, przyprawy i sok z cytryny, a następnie posiekany świeży koperek. Z czym podawać surówkę z białej rzodkwi? Przede wszystkim z potrawami mięsnymi – pieczeniami, wątróbką czy polędwiczkami.