Jeśli szukasz pomysłu na nietypową surówkę, surówka białej rzodkwi może okazać się idealnym rozwiązaniem. Jeśli jeszcze nie znasz tego przepisu, najwyższy czas, żeby go wypróbować. Z pewnością docenisz jej smak i łatwość przygotowania, a potem sięgniesz po nią jeszcze nie raz. W czym tkwi sekret tego przepisu i jak go przygotować?
Biała rzodkiew jest mniej popularna niż zwykła rzodkiewka, ale za to bogatsza w składniki odżywcze. Idealnie więc sprawdzi się w sezonie jesienno-zimowym, kiedy częściej łapiemy przeziębienia. Surówka z białej rzodkwi to prosty sposób na warzywny dodatek do obiadu, a przygotowanie zajmuje kilka chwil. Do startej rzodkwi dodaje się jogurt grecki, przyprawy i sok z cytryny, a następnie posiekany świeży koperek. Z czym podawać surówkę z białej rzodkwi? Przede wszystkim z potrawami mięsnymi – pieczeniami, wątróbką czy polędwiczkami. Rzodkiew z delikatnym jogurtem dobrze łagodzi intensywny smak ciepłych, pikantnych potraw. Z tego powodu sprawdzi się także na grillu.
Jako źródło błonnika i witamin surówka z rzodkwi białej dobrze wpisuje się w dietę wegetariańską. Pasuje jako dodatek do kotletów warzywnych albo krokietów. Surówka z białej rzodkwi z jogurtem może stanowić urozmaicenie, gdy znudzą Ci się inne sałatki i surówki. To na pewno bardziej oryginalne niż powszechnie znana surówka z marchwi, buraczki albo Colesław.
Dodajmy jeszcze, że surówka z białej rzodkiewki nie wymaga dużo pracy. Można ją przygotować bardzo szybko i prosto, co docenią wszystkie osoby, które nie chcą marnować czasu na siedzenie w kuchni.
Przeczytaj również:
● Gotuj sezonowo! Listopad – jarmuż, rzodkiew biała i dynia
