Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Krupnik drobiowy z kaszą jaglaną

0
1 godz 3 min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

80  g
Kasza jaglana
2 
Podudzia drobiowe
1 
Marchewka
1 
Pietruszka
1  kawałek
Seler
2 
Średnie ziemniaki
1 
Por (biała część)
2  ząbków
1 
Liść laurowy
3 
Ziarenka ziela angielskiego
1  gałązka
Lubczyk świeży
1  gałązka
Natka selera
1  łyżeczka
Sól himalajska
1  szczypta
Pieprz czarny ziarnisty
2  łyżek
Świeżo posiekana pietruszka

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
19.55 g
Węglowodany
24.15 g
Tłuszcze
17.1 g
Wartość energetyczna
330.64 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

63 min
Krok 1
35 min
Podudzia myję, zalewam w garnku ok. 2 litrami zimnej wody, zagotowuję, odszumowuję i gotuję pół godziny na małej mocy płyty. Dodaję do garnka ząbek czosnku, listki laurowe i ziele angielskie.
Krok 2
5 min
Ziemniaki marchewkę kroję w kostkę, por kroję w półtalarki, pietruszkę i seler ścieram na tarce o grubych oczkach.
Krok 3
20 min
Kaszę jaglaną przepłukuję zimną wodą na sicie i przelewam wrzątkiem. Dodaję do zupy razem z przygotowanymi warzywami, doprawiam solą, dodaję zieleninę. Gotuję nie dłużej niż 15 minut. Wyciągam z zupy podudzia, oddzielam mięso i dodaję je do zupy, doprawiam świeżo mielonym pieprzem.
Krok 4
3 min
Krupnik drobiowy z kaszą jaglaną podaję z świeżą natką pietruszki.
Krupnik drobiowy z kaszą jaglaną

Krok 1 z 4

Podudzia myję, zalewam w garnku ok. 2 litrami zimnej wody, zagotowuję, odszumowuję i gotuję pół godziny na małej mocy płyty. Dodaję do garnka ząbek czosnku, listki laurowe i ziele angielskie.

Krupnik drobiowy z kaszą jaglaną

Krok 2 z 4

Ziemniaki marchewkę kroję w kostkę, por kroję w półtalarki, pietruszkę i seler ścieram na tarce o grubych oczkach.

Krupnik drobiowy z kaszą jaglaną

Krok 3 z 4

Kaszę jaglaną przepłukuję zimną wodą na sicie i przelewam wrzątkiem. Dodaję do zupy razem z przygotowanymi warzywami, doprawiam solą, dodaję zieleninę. Gotuję nie dłużej niż 15 minut. Wyciągam z zupy podudzia, oddzielam mięso i dodaję je do zupy, doprawiam świeżo mielonym pieprzem.

Krupnik drobiowy z kaszą jaglaną

Krok 4 z 4

Krupnik drobiowy z kaszą jaglaną podaję z świeżą natką pietruszki.

W garnku pod pokrywką delikatnie bulgocze krupnik. Tym razem jednak nie jest to tradycyjny krupnik z kaszą jęczmienną, a krupnik drobiowy z kaszą jaglaną. Już jakiś czas temu sprawdziłam, że kasza jaglana świetnie nadaje się do zup na słodko, czego dowodem jest pyszna zupa owocowa. Ale już dawno po sezonie na owocowe chłodniki i typowo letnie zupy. Szczęśliwie sezon na kaszę jaglaną nigdy się nie kończy. Oczywiście to tylko żart, bo w przypadku kasz trudno mówić o jakiejkolwiek sezonowości. Kasze po prostu są zawsze.

Zarówno ta jęczmienna, jak i jaglana, to wielkie dobrodziejstwo dla naszego zdrowia. Jeśli macie ochotę dowiedzieć się dużo więcej o kaszach, kliknijcie tutaj.

A teraz przyszedł czas na krupnik drobiowy z kaszą jaglaną. Właściwie jego przygotowanie nie różni się od przygotowania krupniku tradycyjnego. Zamiast kaszy jęczmiennej, do krupniku drobiowego dodałam kaszę jaglaną. Zanim jednak kasza trafiła do krupniku, przepłukałam ją na sicie wrzącą wodą, żeby pozbyć się ewentualnej goryczki. Tak do końca nie wiem, czy przelewanie kaszy jaglanej wrzątkiem jest konieczne. Można zamiast tego uprażyć kaszę na suchej patelni lub zwyczajnie przelać ją zimną wodą – tak twierdzi moja sąsiadka, ale ja na wszelki wypadek przelewam kaszę wrzątkiem.

Wszystkim wielbicielom krupników w każdej postaci polecam także:
krupnik z suszonymi grzybami
krupnik na gęsinie
krupnik z kaszą kuskus
krupnik drobiowy
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika