56min
Łatwy
Krupnik na podrobach
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
opakowanie
300
g
Świeże grzyby leśne lub, jeśli nie masz, 30 g suszonych, wcześniej namoczonych
750
ml
Woda
150
g
Serca drobiowe lub inne (np. wieprzowe)
150
g
Żołądki kurze, indycze lub z kaczki
1
Marchewka średniej wielkości
1
Pietruszka
1
kawałek
Por
1
pęczek
Koperek lub szczypiorek
1
Ziemniaki
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
trochę
Oliwa lub olej do smażenia
trochę
Kumin mielony
trochę
Gałka muszkatołowa
.
Wartości odżywcze
Białko
19.38 g
Węglowodany
11.46 g
Tłuszcze
6.37 g
Wartość energetyczna
213.4 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Sprawdź jak przyrządzić prawdziwie polski krupnik na podrobach razem z WINIARY i Robertem Harna!
Przygotowanie
56 min
-
Krok 1
5 minWarzywa obierz i pokrój w drobną kostkę. Grzyby i pora pokrój w plasterki. Podroby oczyść. -
Krok 2
5 minW dużym garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć warzywa i smaż całość aż się mocno zarumienią (mogą się odrobinę przypalić) Dodaj podroby i całość obsmaż. -
Krok 3
3 minDodaj por oraz grzyby i smaż całość ok 3min. -
Krok 4
30 minPo tym czasie dodaj wodę oraz ziemniaki i gotuj aż ziemniaki będą miękkie. -
Krok 5
10 minPo tym czasie zawartość opakowania wymieszaj z odrobiną zimnej wody a następnie dodaj do zupy. Zagotuj. -
Krok 6
2 minKoperek posiekaj bardzo drobno i dodaj do zupy. Całość dopraw solą i pieprzem. -
Krok 7
1 minPodawaj z kwaśną śmietaną.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 1