Indycze pulpeciki z natką pietruszki

41min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

30 dag

Mięso mielone z indyka

Jajko

Cebula

2 łyżek

Świeżo posiekana natka pietruszki

3 łyżek

Bułka tarta

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Pieprz czarny

2 łyżek

Olej z pestek winogron

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

17.55 g

Węglowodany

7.3 g

Tłuszcze

14.16 g

Wartość energetyczna

226.36 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

8 min

Cebulę drobno siekam, przesmażam na rozgrzanym oleju do momentu, aż cebula się lekko zrumieni.

Krok 2

3 min

Resztę składników przekładam do plastikowej miski, dodaję cebulkę, mieszam.

Krok 3

5 min

Wilgotnymi dłońmi formuję małe pulpety (około 10 sztuk).

Krok 4

8 min

Lekko podsmażam z obu stron na rozgrzanej patelni po cebulce (niekoniecznie).

Krok 5

15 min

Wrzucam na wrzątek, gotuję 15 minut, odcedzam.

Krok 6

2 min

Pulpety podaję z ulubioną zupą.

Krok 1 z 6

Cebulę drobno siekam, przesmażam na rozgrzanym oleju do momentu, aż cebula się lekko zrumieni.

Krok 2 z 6

Resztę składników przekładam do plastikowej miski, dodaję cebulkę, mieszam.

Krok 3 z 6

Wilgotnymi dłońmi formuję małe pulpety (około 10 sztuk).

Krok 4 z 6

Lekko podsmażam z obu stron na rozgrzanej patelni po cebulce (niekoniecznie).

Krok 5 z 6

Wrzucam na wrzątek, gotuję 15 minut, odcedzam.

Krok 6 z 6

Pulpety podaję z ulubioną zupą.

Indycze pulpeciki z natką pietruszki to jeden z moich ulubionych mięsnych dodatków do zup. Są pyszne, odmieniają znane zupy, a poza tym, nabite na patyczki do szaszłyków, mogą być świetną jadalną dekoracją. Zazwyczaj dodaję pulpeciki do kremowych zup warzywnych, ale czasem lądują także w tradycyjnej jarzynowej lub w niedzielnym rosole. Świetnie smakują z zupą pomidorową, a już w ogóle nie wyobrażam sobie bez nich barszczu białego. Pulpeciki czasem przygotowuję z piersi kurczaka, sama je mieląc w maszynce do mielenia mięsa, ale często sięgam po sprawdzone mielone indycze, wtedy nie muszę wyciągać sprzętu z kuchennej szafki umiejscowionej hen hen pod sufitem. Natkę pietruszki nieraz zastępuję innymi świeżymi ziołami, na przykład do barszczu białego idealnie pasują pulpeciki ze świeżym tymiankiem i jeśli mam tylko taki pod ręką, zaraz siekam sporą jego ilość. W wersji pikantnej dodaję do nich kawałek drobno posiekanej papryczki chili lub dużo świeżo zmielonego pieprzu. Takie lubię zwłaszcza z delikatnymi zupami, którym indycze pulpeciki dodają zdecydowanego charakteru.

Pulpeciki będą świetnie pasować do:
zupy pomidorowej z suszonymi pomidorami

zupy koperkowej

kremowej zupy z brokułów Wszystkim wielbicielom pulpecików polecam także zupę z fasolką szparagową i pulpecikami Joli.