Zupa krem z dyni na ostro

(0)

1 godz 27 min

Średni

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

Cebula Biała

Cebula czerwona

3 ząbków

Czosnek

Papryczka chili

Ziemniaki

Dynia piżmowa lub pół dużej dyni hokkaido

Pomarańcza

2 łyżek

Oliwa

0.5 łyżeczka

Słodka papryka

0.5 łyżeczka

Kurkuma

1 łyżeczka

Tymianek

1 szczypta

Kardamon

100 ml

Śmietana 18%

50 g

Orzechy włoskie

1 l

Woda

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

7.11 g

Węglowodany

42.16 g

Tłuszcze

19.88 g

Wartość energetyczna

347.05 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Sezon na dynię oficjalnie rozpoczęty! W zeszłym roku mieliśmy przyjemność zainaugurować go na łamach telewizji. Jeśli zatem macie ochotę na kilka dyniowych ciekawostek, zerknijcie tutaj. Do sporej kolekcji dyniowych zupy, dorzucamy dziś kolejną. Tym razem zupa krem z dyni na ostro.

Kiedy za oknem spadają temperatury, nasz organizm wręcz domaga się czegoś rozgrzewającego. Jednym z najprostszych sposobów na to, aby w sezonie grypowym ustrzec się przeziębienia jest przestrzeganie odpowiedniej diety, bogatej w produkty podnoszące odporność. Dobry pomysłem będzie także zjedzenie zupy na… śniadanie. Sycący i ciepły posiłek o poranku zapewni energię na cały dzień. Podrzucamy przepis na śniaDYNIOWĄ wariację.

Na obiad? Również dynia! Tym razem jednak w ostrzejszym wydaniu, z dodatkiem papryczki chilli. Podczas dodawania papryczki, samemu zdecyduj ile chcesz jej w zupie. W przepisie sugeruję jedną sztukę, każdy jednak ma inną tolerancję ostrości. Ważne, aby zupa krem z dyni na ostro miała wyczuwalny pikantny smak.

Z podanych składników przygotujesz ok. 4 porcji zupy.

Jeśli posmakowała Ci nasza zupa krem z dyni, wypróbuj równie smaczne propozycje na rozgrzewające zupy z dodatkiem kurkumy:

Zupa fasolowa z puszki na boczku

Zupa krem z kurek z serkiem topionym

Zupa kalarepowa z marchewką

Krok 1

1 min

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.

Krok 2

5 min

Dynię umyć, wydrążyć, pokroić na średniej wielkości kawałki.

Krok 3

3 min

Tak przygotowaną dynię przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 4. Delikatnie skropić oliwą i włożyć do rozgrzanego piekarnika.

Krok 4

20 min

Piec ok. 20 minut – aż dynia nieco zmięknie i z łatwością będzie ją można obrać ze skórki.

Krok 5

5 min

Cebule i ząbki czosnku obrać. Posiekać.

Krok 6

4 min

Papryczkę drobno pokroić, usuwając pesteczki.

Krok 7

4 min

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Krok 8

7 min

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę, zeszklić nie niej czosnek, cebulę. Dodać papryczkę i ziemniaki, kurkumę i słodką paprykę. Całość delikatnie podsmażyć.

Krok 9

20 min

Podsmażone warzywa zalać ok. 1 litrem wody. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 20 minut – aż ziemniaki zmiękną.

Krok 10

15 min

Do gotującej się zupy dodać dynię. Całość pogotować jeszcze przez ok. 15 minut. Dodać wyciśnięty sok z pomarańczy.

Krok 11

3 min

Całość doprawić tymiankiem, solą i pieprzem do smaku, a następnie zmiksować na gładki krem. W trakcie miksowania zupę zabielić śmietaną.

Krok 12

1 min

Zupa krem z dyni na ostro będzie dobrze smakowała z dodatkiem prażonych orzechów włoskich.

Krok 1 z 12

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.

Krok 2 z 12

Dynię umyć, wydrążyć, pokroić na średniej wielkości kawałki.

Krok 3 z 12

Tak przygotowaną dynię przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 4. Delikatnie skropić oliwą i włożyć do rozgrzanego piekarnika.

Krok 4 z 12

Piec ok. 20 minut – aż dynia nieco zmięknie i z łatwością będzie ją można obrać ze skórki.

Krok 5 z 12

Cebule i ząbki czosnku obrać. Posiekać.

Krok 6 z 12

Papryczkę drobno pokroić, usuwając pesteczki.

Krok 7 z 12

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Krok 8 z 12

Na dnie dużego garnka rozgrzać oliwę, zeszklić nie niej czosnek, cebulę. Dodać papryczkę i ziemniaki, kurkumę i słodką paprykę. Całość delikatnie podsmażyć.