1 godz 1 min
Średni
Zupa krem z kurek z serkiem topionym
2
Marchewka
2
Pietruszka
1
kawałek
Seler
2
łodyg
Seler naciowy
1
Por (biała część)
1
Cebula
2
ząbków
300
g
Kurki
2
Ziemniaki
100
g
Serek topiony
3
łyżek
Masło
1
gałązka
Rozmaryn
trochę
Zielona pietruszka
0.5
łyżeczka
Kurkuma
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
5
Kromki chleba
10
g
Masło
.
Wartości odżywcze
Białko
14.13 g
Węglowodany
77.9 g
Tłuszcze
17.55 g
Wartość energetyczna
520.67 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
61 min
Krok 1
8 min
Marchewki, pietruszki, selera, pora oraz seler naciowy obrać.
Krok 2
2 min
Wszystkie warzywa umieścić w garnku i zalać litrem wody. Nastawić bulion.
Krok 3
4 min
W międzyczasie cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
Krok 4
6 min
Kurki porządnie opłukać, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
Krok 5
5 min
Na dnie dużego garnka rozgrzać masło, zeszklić na nim cebulę z czosnkiem. Następnie dodać gałązkę rozmarynu, kurki oraz ziemniaki.
Krok 6
3 min
Całość lekko przysmażyć.
Krok 7
2 min
Gotowy bulion przecedzić.
Krok 8
4 min
Marchewki i pietruszki pokroić na mniejsze części i dodać do podsmażonych z ziemniakami, cebulą i czosnkiem kurek.
Krok 9
20 min
Całość zalać bulionem i gotować aż ziemniaki i grzyby zmiękną.
Krok 10
3 min
Następnie zupę zmiksować na gładki krem.
Krok 11
1 min
W trakcie miksowania dodawać serek topiony.
Krok 12
1 min
Całość doprawić kurkumą, solą i pieprzem do smaku.
Krok 13
1 min
Podawać z posiekaną natką zielonej pietruszki.
Krok 14
1 min
Zupa krem z kurek będzie smakowała jeszcze lepiej z kromką świeżego chleba ze swojskim masłem.
Rosną jak po deszczu, a że ostatnio przewaga dni deszczowych… w lasach, a następnie na straganach pojawiły się pierwsze grzyby! Złociste, pachnące kurki – wprost nie sposób przejść obok nich obojętnie. Tym razem trafiły do garnka w towarzystwie ziemniaków i włoszczyzny. Zupa krem z kurek z serkiem topionym to jedna z pierwszych kurkowych propozycji w tym sezonie.
Gęsta i sycąca – w sam raz na pożywny obiad lub kolację. Dodatkowo, niezwykle prosta w przygotowaniu. Warto tylko pamiętać o tym, żeby grzyby dokładnie wypłukać, w przeciwnym razie między zębami będzie chrzęścił piasek.
Gotując kurkową przypomniały mi się wakacje spędzane na Kaszubach. W sezonie, grzybów było tam bez liku – czasem, tak dużo, że trudno było je wszystkie przerobić. Zupa kurkowa należała do ulubionych przysmaków całej mojej rodziny. Oprócz wyśmienitych darów lasu, na Kaszubach kupowaliśmy także niepowtarzalny, chrupiący chleb i wiejskie masło od lokalnych gospodarzy. Zupę przegryzało się zatem grubą pajdą, szczodrze posmarowaną masłem. Nikt nie liczył kalorii. Pomyślałam, że spróbują otworzyć to wspomnienie w swojej kuchni. Upolowałam dobry chleb i wysokiej jakości masło. Udało się! Wam polecam zrobić to samo, nie pożałujecie :)
Gęsta i sycąca – w sam raz na pożywny obiad lub kolację. Dodatkowo, niezwykle prosta w przygotowaniu. Warto tylko pamiętać o tym, żeby grzyby dokładnie wypłukać, w przeciwnym razie między zębami będzie chrzęścił piasek.
Gotując kurkową przypomniały mi się wakacje spędzane na Kaszubach. W sezonie, grzybów było tam bez liku – czasem, tak dużo, że trudno było je wszystkie przerobić. Zupa kurkowa należała do ulubionych przysmaków całej mojej rodziny. Oprócz wyśmienitych darów lasu, na Kaszubach kupowaliśmy także niepowtarzalny, chrupiący chleb i wiejskie masło od lokalnych gospodarzy. Zupę przegryzało się zatem grubą pajdą, szczodrze posmarowaną masłem. Nikt nie liczył kalorii. Pomyślałam, że spróbują otworzyć to wspomnienie w swojej kuchni. Upolowałam dobry chleb i wysokiej jakości masło. Udało się! Wam polecam zrobić to samo, nie pożałujecie :)
