Zupa krem z cukinii

50min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

1 łyżka

Olej

Cebula

1 ząbek

Czosnek

Cukinia

Ziemniaki

1 l

Woda

2 kostek

Bulion warzywny WINIARY

150 ml

Śmietana

trochę

Natka pietruszki

trochę

Sól

trochę

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

4.11 g

Węglowodany

11.8 g

Tłuszcze

10.09 g

Wartość energetyczna

148.07 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Rozgrzej olej w średniej wielkości garnku, posiekaj drobno cebulę i czosnek. Podsmaż.

Krok 2

10 min

Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię oraz ziemniaki. Podsmaż przez 5 minut uważając, żeby nic się nie przypaliło.

Krok 3

20 min

Dodaj litr wody i dwie kostki Bulionu warzywnego. Zagotuj zupę i gotuj na małym ogniu przez 20 minut – aż ziemniaki będą miękkie.

Krok 4

5 min

Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na kilka minut.

Krok 5

3 min

Zupę zblenduj ręcznym blenderem, w razie potrzeby dodaj trochę wody (jeśli zupa jest za gęsta).

Krok 6

3 min

Postaw znowu na małym ogniu, dodaj śmietanę i dopraw zupę solą i pieprzem.

Krok 7

2 min

Jeśli masz ochotę – dla kremowej konsystencji, możesz zupę przetrzeć jeszcze przez sito o drobnych oczkach.

Krok 8

2 min

Ciepłą zupę podawaj z chrupiącym pieczywem, obsypaną natką pietruszki.

Krok 1 z 8

Rozgrzej olej w średniej wielkości garnku, posiekaj drobno cebulę i czosnek. Podsmaż.

Krok 2 z 8

Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię oraz ziemniaki. Podsmaż przez 5 minut uważając, żeby nic się nie przypaliło.

Krok 3 z 8

Dodaj litr wody i dwie kostki Bulionu warzywnego. Zagotuj zupę i gotuj na małym ogniu przez 20 minut – aż ziemniaki będą miękkie.

Krok 4 z 8

Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na kilka minut.

Krok 5 z 8

Zupę zblenduj ręcznym blenderem, w razie potrzeby dodaj trochę wody (jeśli zupa jest za gęsta).

Krok 6 z 8

Postaw znowu na małym ogniu, dodaj śmietanę i dopraw zupę solą i pieprzem.

Krok 7 z 8

Jeśli masz ochotę – dla kremowej konsystencji, możesz zupę przetrzeć jeszcze przez sito o drobnych oczkach.

Krok 8 z 8

Ciepłą zupę podawaj z chrupiącym pieczywem, obsypaną natką pietruszki.

Zupa krem z cukinii na bazie Bulionu warzywnego WINIARY jest wybornym pomysłem na sycący obiad. Krem z cukinii możesz przygotować w gęstszej wersji, jeżeli dodasz do zupy więcej ziemniaków. Nie zapominaj o śmietanie i zblendowaniu, aby uzyskać aksamitną konsystencję. Przed podaniem posyp zupę świeżą i pachnącą natką pietruszki!