50min
Łatwy
Zupa krem z cukinii
1 łyżka
Olej
1
Cebula
1 ząbek
Czosnek
4
Cukinia
2
Ziemniaki
1 l
Woda
2 kostek
150 ml
Śmietana
1 trochę
Natka pietruszki
1 trochę
Sól
1 trochę
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
4.11 g
Węglowodany
11.8 g
Tłuszcze
10.09 g
Wartość energetyczna
148.07 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
50 min
Krok 1
5 min
Rozgrzej olej w średniej wielkości garnku, posiekaj drobno cebulę i czosnek. Podsmaż.
Krok 2
10 min
Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię oraz ziemniaki. Podsmaż przez 5 minut uważając, żeby nic się nie przypaliło.
Krok 3
20 min
Dodaj litr wody i dwie kostki Bulionu warzywnego. Zagotuj zupę i gotuj na małym ogniu przez 20 minut – aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 4
5 min
Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na kilka minut.
Krok 5
3 min
Zupę zblenduj ręcznym blenderem, w razie potrzeby dodaj trochę wody (jeśli zupa jest za gęsta).
Krok 6
3 min
Postaw znowu na małym ogniu, dodaj śmietanę i dopraw zupę solą i pieprzem.
Krok 7
2 min
Jeśli masz ochotę – dla kremowej konsystencji, możesz zupę przetrzeć jeszcze przez sito o drobnych oczkach.
Krok 8
2 min
Ciepłą zupę podawaj z chrupiącym pieczywem, obsypaną natką pietruszki.
Zupa krem z cukinii na bazie Bulionu warzywnego WINIARY jest wybornym pomysłem na sycący obiad. Krem z cukinii możesz przygotować w gęstszej wersji, jeżeli dodasz do zupy więcej ziemniaków. Nie zapominaj o śmietanie i zblendowaniu, aby uzyskać aksamitną konsystencję. Przed podaniem posyp zupę świeżą i pachnącą natką pietruszki!
Komentarze 1