1 godz 39 min
Łatwy
Zupa cebulowa z serowymi grzankami
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Cebula
3
łyżek
1
l
Woda
3
łyżek
Masło
50
ml
Wytrawne lub półwytrawne białe wino
1
szczypta
Świeżo mielony pieprz
2
gałązek
Świeży tymianek
1
Kilka kromek bułki pszennej typu weka lub bagietka
trochę
Ser żółty tarty
.
Wartości odżywcze
Białko
5.11 g
Węglowodany
32.72 g
Tłuszcze
10.09 g
Wartość energetyczna
246.84 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Prosta zupa nie wymagająca większych umiejętności kulinarnych, a tylko nieco więcej cierpliwości. Trzeba nad nią dłużej postać, mieszając często cebulę, która niespiesznie dusi się na maśle. Około godziny, może nawet dłużej. W necie wyczytałam, że niektórzy twardziele wytrzymują nawet 6 godzin. Bo cebula potrzebuje czasu, żeby się skarmelizować. Ja dałam mojej godzinę. Później podlałam ją odrobiną białego wina, odparowałam alkohol, dolałam bulion (koniecznie wołowy – zawsze przygotowuję go wcześniej – zwykle robię więcej porcji i zamrażam) i gotowałam jeszcze chwilę.
Klasyczna zupa cebulowa powinna zostać zapieczona w piekarniku, najlepiej pod ciastem francuskim. Jednak dzisiaj moją cebulówkę podałam z grzankami z bułki pszennej podpieczonymi ze startym żółtym serem.
Zobacz też
Zobacz Zupa cebulowa krem
Zobacz Francuska zupa cebulowa podana z serowymi grzankami
Zobacz Łagodna zupa cebulowa krem z prażonymi pestkami dyni i słonecznika
Zobacz Zupa cebulowa z winem
Przygotowanie
99 min
-
Krok 1
8 minCebulę obieram, kroję w piórka. -
Krok 2
60 minNa patelni rozpuszczam masło, dodaję cebulę i podsmażam na wolnym ogniu około godziny. -
Krok 3
20 minPodlewam winem, odparowuję, dodaję bulion, gotuję jeszcze około 15-20 minut. -
Krok 4
10 minBułkę zapiekam w piekarniku nastawionym na 200 st. C na około 10 minut, w połowie czasu posypuję kromki startym żółtym serem. -
Krok 5
1 minZupę cebulową posypuję świeżym tymiankiem, doprawiam pieprzem i podaję z grzankami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0