Zupa cebulowa z czerwonej cebuli z grzanką serową

Name: Zupa cebulowa z czerwonej cebuli z grzanką serową
Prep time: PT7.00M
Cook time: PT29.00M
Total time: PT39.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia francuska
Ingredients: 500 g Czerwona cebula; 3 łyżek Bulion warzywny w słoiku WINIARY; 1 l Woda; 1 łyżka Cukier; 2 łyżek Ocet balsamiczny; 1 szczypta Pieprz ziołowy do smaku; 1 łyżeczka Tymianek suszony; 1 szczypta Gałka muszkatołowa do smaku; 2 Bagietka; trochę Ser; trochę Natka pietruszki; 2 łyżek Masło klarowane

(0)

39min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary

Składniki

4 porcje

500 g

Czerwona cebula

3 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

1 l

Woda

1 łyżka

Cukier

2 łyżek

Ocet balsamiczny

1 szczypta

Pieprz ziołowy do smaku

1 łyżeczka

Tymianek suszony

1 szczypta

Gałka muszkatołowa do smaku

Bagietka

trochę

Ser

trochę

Natka pietruszki

2 łyżek

Masło klarowane

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

6.37 g

Węglowodany

49.01 g

Tłuszcze

8.78 g

Wartość energetyczna

305.56 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Danie idealne dla wielbicieli tradycyjnej zupy cebulowej i konfitury z czerwonej cebuli. Zupa cebulowa z czerwonej cebuli jest bardzo delikatna, ale jednocześnie wyrazista. Najlepiej smakuje w towarzystwie grzanki serowej i świeżych ziół. Zupę z czerwonej cebuli można posypać natką pietruszki, świeżym tymiankiem lub szczypiorkiem. W każdej wersji będzie równie smaczna.

Zobacz też

Zobacz Zupa cebulowa krem

Zobacz Francuska zupa cebulowa podana z serowymi grzankami

Zobacz Łagodna zupa cebulowa krem z prażonymi pestkami dyni i słonecznika

Zobacz Zupa cebulowa z winem

Krok 1

5 min

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Na patelni rozpuszczamy masło klarowane.

Krok 2

13 min

Cebulę dusimy około 7-8 minut często mieszając . Dodajemy ocet balsamiczny i cukier i dusimy kolejne 5 minut pilnując, aby cebula się nie przypaliła. Ma być jedynie delikatnie zeszklona.

Krok 3

10 min

Całość zalewamy zimnym bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy suszony tymianek, pieprz ziołowy i gałkę muszkatołową. W razie potrzeby solimy. Trzymamy na gazie jeszcze około 5 minut.

Krok 4

2 min

Do miseczek żaroodpornych nalewamy porcję zupy. Bagietki kroimy i układamy po jednej kromce do każdej miseczki. Posypujemy startym serem.

Krok 5

6 min

Piekarnik nagrzewamy do 150 C (grzanie na górną grzałkę). Wstawiamy miseczki i pieczemy do momentu aż ser się rozpuści.

Krok 6

3 min

Gotowe porcje zupy cebulowej z czerwonej cebuli zostawiamy do lekkiego wystudzenia i posypujemy natką pietruszki.

Krok 1 z 6

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Na patelni rozpuszczamy masło klarowane.

Krok 2 z 6

Cebulę dusimy około 7-8 minut często mieszając . Dodajemy ocet balsamiczny i cukier i dusimy kolejne 5 minut pilnując, aby cebula się nie przypaliła. Ma być jedynie delikatnie zeszklona.

Krok 3 z 6

Całość zalewamy zimnym bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy suszony tymianek, pieprz ziołowy i gałkę muszkatołową. W razie potrzeby solimy. Trzymamy na gazie jeszcze około 5 minut.