Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na paprykę
  • Promocja na mięso mielone
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Zielone minestrone
Zielone minestrone

Zielone minestrone

(0)
34min
Łatwy
Kup składniki
Autorem przepisu jest Agata

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
2 
Mała cukinia
2 
Cebula
1  pęczek
Strączki młodego groszku cukrowego (najlepiej odmiana mangetout)
0.5  szklanka
Świeży zielony groszek
1 
Zielona papryka
20  dag
Zielona fasolka szparagowa
2  gałązek
Seler naciowy
1 
Biała część pora
2  łyżek
Olej z pestek winogron
2  łyżek
Posiekana natka pietruszki
2  łyżek
Posiekane listki bazylii
1  szczypta
Sól morska
1  szczypta
Pieprz czarny ziarnisty
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
4.99 g
Węglowodany
19.54 g
Tłuszcze
7.54 g
Wartość energetyczna
155.18 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zielone minestrone to jedna z moich ulubionych zup z warzyw sezonowych, choć zupełnie inna od tradycyjnej zupy jarzynowej, za którą przepadają moje dzieci i którą gotuję najczęściej. Najbardziej cieszy wiosną, kiedy tęsknota za zielenią jest największa, ale najlepiej przygotować ją latem, kiedy mamy dostęp do świeżych warzyw sezonowych, takich jak groszek cukrowy i fasolka szparagowa. Oczywiście zupę można przygotować z warzyw mrożonych. Ale świeże mają w sobie to coś.

Minestrone to włoska zupa jarzynowa, na którą prawdopodobnie nie ma jednego przepisu. Może być przygotowana z różnych warzyw, na przykład, tak jak moja, z przewagą zielonych. Najważniejsze, żeby była ich pełna. Dodatkowo można do niej dodać makaron, a już obowiązkowo posypać świeżo startym parmezanem, jeśli lubicie. I koniecznie dodajcie dużo ziół. Do zielonego minestrone można dodać także garść szpinaku baby lub kilka młodych listków sałaty, cukinię, a nawet kiełki. Wszystko zależy od upodobań i inwencji twórczej. Smacznego!

Przygotowanie

34 min
  • Krok 1

    2 min
    Gałązki selera przełamuję na końcach, wyciągam „łyka”, kroję wzdłuż a następnie w poprzek.
  • Krok 2

    5 min
    Cebulę siekam, strączkom odcinam końce, por kroję w półtalarki, pozostałe warzywa w kostkę (poza groszkiem :)).
  • Krok 3

    5 min
    Cebulę wrzucam do rondla na rozgrzany olej, kiedy się zeszkli, dodaję strączki groszku i przesmażam.
  • Krok 4

    10 min
    Dodaję cukinię, paprykę, seler, groszek, por, natkę pietruszki i posiekaną bazylię, a następnie duszę 10 minut.
  • Krok 5

    10 min
    Podlewam warzywa wodą, gotuję kolejne 10 minut.
  • Krok 6

    1 min
    Pod koniec gotowania doprawiając zupę solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
  • Krok 7

    1 min
    Zupę podaję z bułką pszenną. Świeżo starty parmezan dopełni smak zupy.
Zielone minestrone

Krok 1 z 7

Gałązki selera przełamuję na końcach, wyciągam „łyka”, kroję wzdłuż a następnie w poprzek.

Zielone minestrone

Krok 2 z 7

Cebulę siekam, strączkom odcinam końce, por kroję w półtalarki, pozostałe warzywa w kostkę (poza groszkiem :)).

Zielone minestrone

Krok 3 z 7

Cebulę wrzucam do rondla na rozgrzany olej, kiedy się zeszkli, dodaję strączki groszku i przesmażam.

Zielone minestrone

Krok 4 z 7

Dodaję cukinię, paprykę, seler, groszek, por, natkę pietruszki i posiekaną bazylię, a następnie duszę 10 minut.

Zielone minestrone

Krok 5 z 7

Podlewam warzywa wodą, gotuję kolejne 10 minut.

Zielone minestrone

Krok 6 z 7

Pod koniec gotowania doprawiając zupę solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.

Zielone minestrone

Krok 7 z 7

Zupę podaję z bułką pszenną. Świeżo starty parmezan dopełni smak zupy.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bezglutenowe
  • Bezglutenowe
  • Bez jajek
  • Bez laktozy
  • Bez laktozy
  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez ryb
  • Bez skorupiaków
  • Bez soi
  • Wegańskie
  • Wegetariańskie

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Zupa warzywna z dynią

    Zupa warzywna z dynią

    58 min Średni
  • Włoska zupa minestrone

    Włoska zupa minestrone

    28 min Łatwy
  • Zupa z kurek z suszonymi pomidorami

    Zupa z kurek z suszonymi pomidorami

    56 min Średni
  • Zupa porowa z pieczoną białą kiełbaską

    Zupa porowa z pieczoną białą kiełbaską

    44 min Średni

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu