Wiosenna zupa krem z brokuła i groszku z kaszą jaglaną

Wiosenna zupa krem z brokuła i groszku z kaszą jaglaną

(0)

46min

Średni

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

400 g

Mrożone brokuły

1 szklanka

Mrożony zielony groszek

2 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

750 ml

Woda

1 szklanka

Mrożona włoszczyzna

Cebula

0.25 łyżeczka

Papryczka chili

1 szczypta

Sól morska do doprawienia

1 szczypta

Pieprz czarny do doprawienia

2 łyżek

Oliwa do smażenia

0.25 szklanka

Słodka śmietana

0.5 szklanka

Kasza jaglana

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

9.43 g

Węglowodany

31.82 g

Tłuszcze

12.98 g

Wartość energetyczna

270.03 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zielona zupa nie musi być straszna, chyba że… strasznie dobra! Taka właśnie powinna być zupa krem z brokuła i groszku. Dodajcie do niej kaszę jaglaną, a zyska zarówno na smaku, jak i na uroku. Kaszę można ugotować osobno, tak jak w przepisie, bądź też dodać ją bezpośrednio do garnka z gotującą się zupą. Ja wolę opcję pierwszą, ze względu na to, że kasza pozostaje sypka, co świetnie pasuje do kremowej konsystencji zupy. Smacznego :)

Kasza jaglana = pyszna i pożywna zupa! Zobacz inne przepisy na zupy z kaszą jaglaną:

Jaglanka śniadaniowa, czyli kasza jaglana na mleku owsianym

Bezglutenowy krupnik

Zupa kalarepowa z kaszą jaglaną

Zupa krem z kopru włoskiego z prażonymi płatkami jaglanymi

Krem marchewkowo-jaglany z imbirem

Krok 1

8 min

Włoszczyznę mrożoną (lub świeżą pokrojoną) i pokrojona w kostkę cebulę podsmażamy na oliwie w głębokim rondlu. Dodajemy szczyptę chili i jeszcze chwilę przesmażamy.

Krok 2

10 min

Dodajemy do rondla groszek i brokuły, podlewamy warzywa wywarem lub wodą, gotujemy 10 minut.

Krok 3

4 min

Miksujemy zupę na krem, dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 4

5 min

Kaszę jaglaną prażymy chwilę na suchej patelni, często mieszając (aż poczujemy wyraźny orzechowy aromat), przepłukujemy wrzątkiem.

Krok 5

10 min

Przekładamy kaszę do garnuszka, zalewamy szklanką wody, dodajemy szczyptę soli. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu 10 minut.

Krok 8

8 min

Zdejmujemy garnek z kaszą z kuchenki, pozostawiamy pod przykryciem, aż kasza wchłonie pozostałą wodę.

Krok 7

1 min

Zupę krem z brokuła podajemy z kaszą jaglaną.

Krok 1 z 7

Włoszczyznę mrożoną (lub świeżą pokrojoną) i pokrojona w kostkę cebulę podsmażamy na oliwie w głębokim rondlu. Dodajemy szczyptę chili i jeszcze chwilę przesmażamy.