Tacos al pastor z wieprzowiną i salsą ananasową

Name: Tacos al pastor z wieprzowiną i salsą ananasową
Prep time: PT35.00M
Cook time: PT20.00M
Total time: PT55.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia meksykańska
Ingredients: 300 Gramy Schab bez kości; 1 Sztuka Ananas; 2 Sztuki Cebula; 1 Pęczek Natka kolendry; 1/2 Łyżeczka Papryka ostra; 2 Ząbki Czosnek; 1/2 Łyżeczka Kolendra mielona; 2 Łyżki Sok z limonki; 1 Szczypta Sól; 1 Szczypta Pieprz czarny; 8 Sztuki Tortilla; 4 Trochę Sos Jalapeno WINIARY; 3 Łyżki Oliwa z oliwek

55 min

Średni

Recipe Variants

Classic

Składniki

4 porcje

300 g

Schab bez kości

Ananas

Cebula

1 pęczek

Natka kolendry

0.5 łyżeczka

Papryka ostra

2 ząbków

Czosnek

0.5 łyżeczka

Kolendra mielona

2 łyżek

Sok z limonki

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz czarny

Tortilla

4 trochę

Sos Jalapeno WINIARY

3 łyżek

Oliwa z oliwek

Kopiuj

Kup teraz

Wartości odżywcze

Białko

21.91 g

Węglowodany

51.62 g

Tłuszcze

13.92 g

Wartość energetyczna

399.06 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Zamarynuj mięso

15 min

Mięso zamarynuj dokładnie w przyprawach i soku z limonki i odstaw na minimum 15 min (a najlepiej na kilka godzin) do lodówki.

Smażenie mięsa

10 min

Następnie mięso usmaż na patelni grillowej lub zwykłej smażąc krótko po ok 2-3 min z każdej strony.

Przygotuj ananasa

10 min

Świeżego ananasa obierz i pokrój na plastry. Pół następnie zgrilluj lub usmaż aż zrobi się lekko rumiany (ten krok można pominąć ale powoduje że ananas staje się wyjątkowo słodki)

Skomponuj tacos

10 min

Placki do tacos możesz lekko podgrzać aby były bardziej miękkie. Na placki układaj pokrojone mięso z kawałkami grillowanego ananasa. Dodaj posiekaną cebulę oraz świeżą kolendrę. Tacos podawaj z limonką, sosem jalapeno i salsą ananasową.

Przygotuj salsę ananasową

10 min

Drugą połowę ananasa pokrój w bardzo drobną kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Wszystko dodaj do miski. Dopraw sokiem z limonki, solą i pieprzem. Całość wymieszaj z oliwą z oliwek. Na końcu dodaj posiekaną kolendrę.

Zamarynuj mięso z 5

Mięso zamarynuj dokładnie w przyprawach i soku z limonki i odstaw na minimum 15 min (a najlepiej na kilka godzin) do lodówki.

Smażenie mięsa z 5

Następnie mięso usmaż na patelni grillowej lub zwykłej smażąc krótko po ok 2-3 min z każdej strony.

Przygotuj ananasa z 5

Świeżego ananasa obierz i pokrój na plastry. Pół następnie zgrilluj lub usmaż aż zrobi się lekko rumiany (ten krok można pominąć ale powoduje że ananas staje się wyjątkowo słodki)