Sernik z kruszonką

2 godz 12 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

16 porcji

1 łyżeczka

Proszek do pieczenia Winiary

300 g

Mąka

2 łyżek

Kakao

0.75 szklanka

Cukier puder

0.75 kostka

Masło

Jajko

1 łyżka

Śmietana kwaśna

1 opakowanie

Budyń o smaku waniliowym WINIARY

1 opakowanie

Cukier wanilinowy WINIARY

Jajko

1.5 szklanek

Cukier

250 g

Masło

1 kg

Ser mielony na sernik

1 łyżka

Mąka

2 łyżek

Skórka z pomarańczy

2 łyżek

Rodzynki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

9.81 g

Węglowodany

50.12 g

Tłuszcze

35.57 g

Wartość energetyczna

561.71 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Przygotuj ciasto. Mąkę (300 g), kakao i cukier puder (3/4 szklanki) posiekaj z 3/4 kostki masła i Proszkiem do pieczenia WINIARY. Dodaj jajko i śmietanę.

Krok 2

30 min

Zagnieć ciasto, wstaw je na pół godziny do lodówki, następnie, po wyjęciu z lodówki, podziel na 2 części.

Krok 3

2 min

W międzyczasie, gdy ciasto się chłodzi, przygotuj masę. Białka 5 jajek oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem i Cukrem wanilinowym, białka ubij na pianę.

Krok 4

3 min

Do utartych żółtek dodaj masło (250 g) i razem zmiksuj.

Krok 5

2 min

Następnie dodaj ser, Budyń o smaku waniliowym WINIARY (proszek) i łyżkę mąki.

Krok 6

3 min

Na koniec delikatnie wymieszaj z pianą. Dodaj bakalie.

Krok 7

1 min

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Krok 8

6 min

Jedną część ciasta rozwałkuj i przełóż do wysmarowanej masłem tortownicy.

Krok 9

15 min

Na ciasto wyłóż masę serową i zetrzyj na tarce o grubych oczkach pozostałe ciasto.

Krok 10

60 min

Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 60 minut.

Krok 1 z 10

Składniki: Kakao, Jajko, Śmietana kwaśna, Masło, Cukier puder, Proszek do pieczenia Winiary, Mąka

Przygotuj ciasto. Mąkę (300 g), kakao i cukier puder (3/4 szklanki) posiekaj z 3/4 kostki masła i Proszkiem do pieczenia WINIARY. Dodaj jajko i śmietanę.

Krok 2 z 10

Zagnieć ciasto, wstaw je na pół godziny do lodówki, następnie, po wyjęciu z lodówki, podziel na 2 części.

Krok 3 z 10

W międzyczasie, gdy ciasto się chłodzi, przygotuj masę. Białka 5 jajek oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem i Cukrem wanilinowym, białka ubij na pianę.

Krok 4 z 10

Do utartych żółtek dodaj masło (250 g) i razem zmiksuj.

Krok 5 z 10

Następnie dodaj ser, Budyń o smaku waniliowym WINIARY (proszek) i łyżkę mąki.

Krok 6 z 10

Na koniec delikatnie wymieszaj z pianą. Dodaj bakalie.

Krok 7 z 10

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Krok 8 z 10

Jedną część ciasta rozwałkuj i przełóż do wysmarowanej masłem tortownicy.

Krok 9 z 10

Na ciasto wyłóż masę serową i zetrzyj na tarce o grubych oczkach pozostałe ciasto.

Krok 10 z 10

Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 60 minut.

Istnieje opinia, że sernik to jedno z bardziej wartościowych ciast. Być może ma to coś wspólnego z zawartością mielonego sera, który – jak każdy produkt mleczny – dostarcza sporej porcji białka i wapnia. Nie jest to jedyny powód, dla którego warto wziąć pod uwagę sernik z kruszonką na Wielkanoc.

Jego ważną zaletą jest trwałość, a w ferworze gorączkowych przygotowań na święta coś, co można zrobić kilka dni wcześniej, bez uszczerbku na smaku i świeżości, jest na wagę złota. Inną zaletą tego sernika jest szybkość przygotowania i niski poziom trudności.

Przygotowanie zacznij od ciasta. Do wykonania ciasta potrzebujesz mąki, kakao, cukru, masła, Proszku do pieczenia WINIARY oraz jajka i śmietany. Wyrobione ciasto wstaw na pół godziny do lodówki. Przed przystąpieniem do wałkowania podziel je na 2 części. Jedna z nich stworzy spód sernika. Na niej umieść masę serową. Jak ją przygotować? Żółtka jajek utrzyj z cukrem i Cukrem Wanilinowym WINIARY, a białka ubij na pianę. Żółtka następnie zmiksuj z masłem, dodaj ser, Budyń o smaku waniliowym WINIARY i mąkę. Całość wymieszaj z białkami i dodaj bakalie. Wierzch posyp startą na tarce o grubych oczkach drugą częścią ciasta. Piecz w 180 stopniach przez godzinę.

Sernik z kruszonką nie wymaga dekoracji, ale uroku doda mu np. listek melisy lub mięty. Smacznego!