2 godz 12 min
Łatwy
Sernik z kruszonką
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
16
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
łyżeczka
320
g
Mąka
2
łyżek
Kakao
0.75
szklanka
Cukier puder
450
g
Masło
6
Jajko
1
łyżka
Śmietana kwaśna
1
opakowanie
1
opakowanie
1.5
szklanek
Cukier
1
kg
Ser mielony na sernik
2
łyżek
Skórka z pomarańczy
2
łyżek
Rodzynki
.
Wartości odżywcze
Białko
9.85 g
Węglowodany
50.4 g
Tłuszcze
36.2 g
Wartość energetyczna
568.67 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Przygotowuje się go na różne sposoby i z rozmaitymi dodatkami. Mało kto jednak wie, że ten wyjątkowo pyszny wypiek ma długą i ciekawą historię, sięgającą czasów starożytnych. Okazuje się, że w Starożytnej Grecji ciasto sernikowe było smakołykiem, którym obdarowywano zwycięzców olimpiady. W Polsce ten słodki wypiek zawdzięcza swoją popularność Janowi III Sobieskiemu, który rozsmakował się w serniku wiedeńskim i sprowadził go do naszego kraju. Dziś prosty sernik to ciasto powszechnie przygotowywane w wielu polskich domach, mające ogromne rzesze fanów.
Nasz prosty przepis na sernik nie jest zbyt skomplikowany, choć jego przyrządzenie jest dość czasochłonne. Niemniej warto go wypróbować, bo jego smak jest wyjątkowy. Aby sernik smakował wybornie, powinien mieć delikatny, kruchy spód i pyszną kruszonkę na wierzchu. Ciasto na nią przygotowuje się z mąki, kakao, cukru pudru, masła, jajka i śmietany. Oczywiście nie można zapomnieć o proszku do pieczenia, koniecznie WINIARY. Z podanych składników należy zagnieść ciasto, a następnie schłodzić je w lodówce przez około pół godziny. Po wyjęciu trzeba je podzielić na pół, jedną część rozwałkować i ułożyć na spodzie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Druga część będzie wykorzystana na wierzch sernika, jako smakowita kruszonka.
Główną bazą sernika jest dobry gatunkowo, zmielony biały ser. Przepis na sernik z kruszonką uwzględnia także rodzynki i skórkę pomarańczową. Bakalie dodają sernikowi niepowtarzalnego smaku i wyjątkowego aromatu. Aby przygotować puszysty sernik z kruszonką, potrzebne są też jajka. Żółtka uciera się z cukrem i cukrem wanilinowym WINIARY, a białka ubijamy na sztywną pianę. W dobrym serniku nie może zabraknąć tłuszczu. Najlepiej sprawdza się masło, które uciera się z żółtkami. Do tak przygotowanej masy należy dodać zmielony ser, Budyń o smaku waniliowym WINIARY oraz łyżkę mąki. Pianę z białek i bakalie dodaje się na koniec. Masę na łatwy sernik wykłada się na wcześniej przygotowany spód i przykrywa kruszonką. Po 60 minutach w piekarniku nagrzanym do 180 stopni wyjmujemy rumiany, pachnący wanilią i bakaliami upieczony sernik. Smakuje wybornie!
Nasz prosty przepis na sernik nie jest zbyt skomplikowany, choć jego przyrządzenie jest dość czasochłonne. Niemniej warto go wypróbować, bo jego smak jest wyjątkowy. Aby sernik smakował wybornie, powinien mieć delikatny, kruchy spód i pyszną kruszonkę na wierzchu. Ciasto na nią przygotowuje się z mąki, kakao, cukru pudru, masła, jajka i śmietany. Oczywiście nie można zapomnieć o proszku do pieczenia, koniecznie WINIARY. Z podanych składników należy zagnieść ciasto, a następnie schłodzić je w lodówce przez około pół godziny. Po wyjęciu trzeba je podzielić na pół, jedną część rozwałkować i ułożyć na spodzie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Druga część będzie wykorzystana na wierzch sernika, jako smakowita kruszonka.
Główną bazą sernika jest dobry gatunkowo, zmielony biały ser. Przepis na sernik z kruszonką uwzględnia także rodzynki i skórkę pomarańczową. Bakalie dodają sernikowi niepowtarzalnego smaku i wyjątkowego aromatu. Aby przygotować puszysty sernik z kruszonką, potrzebne są też jajka. Żółtka uciera się z cukrem i cukrem wanilinowym WINIARY, a białka ubijamy na sztywną pianę. W dobrym serniku nie może zabraknąć tłuszczu. Najlepiej sprawdza się masło, które uciera się z żółtkami. Do tak przygotowanej masy należy dodać zmielony ser, Budyń o smaku waniliowym WINIARY oraz łyżkę mąki. Pianę z białek i bakalie dodaje się na koniec. Masę na łatwy sernik wykłada się na wcześniej przygotowany spód i przykrywa kruszonką. Po 60 minutach w piekarniku nagrzanym do 180 stopni wyjmujemy rumiany, pachnący wanilią i bakaliami upieczony sernik. Smakuje wybornie!
Przygotowanie
132 min
-
Krok 1
10 min300 g mąki, kakao i cukier puder posiekaj ze 150 g masła i Proszkiem do pieczenia WINIARY. Dodaj jajko i śmietanę. -
Krok 2
30 minZagnieć ciasto i wstaw je na pół godziny do lodówki. -
Krok 3
2 minBiałka z 5 jajek oddziel od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem i Cukrem wanilinowym WINIARY, a białka ubij na sztywną pianę. -
Krok 4
3 minDo utartych wcześniej żółtek dodaj 250 g masła i zmiksuj je razem. -
Krok 5
2 minNastępnie dodaj ser, zawartość opakowania Budyniu o smaku waniliowym WINIARY i łyżkę mąki. -
Krok 6
3 minNa koniec delikatnie wymieszaj z pianą. Dodaj bakalie. -
Krok 7
1 minRozgrzej piekarnik do 180°C. -
Krok 8
6 minCiasto podziel na dwie części. Jedną część rozwałkuj i ułóż w tortownicy wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. -
Krok 9
15 minNa ciasto wyłóż masę serową i zetrzyj na tarce o grubych oczkach pozostałe ciasto. -
Krok 10
60 minWstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 60 minut.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 11