6 godz 40 min
Średni
Pyszne rilletes z kaczki na kanapki
500
g
Pierś z kaczki
1
kostka
1
łyżeczka
Kminek
1
gałązka
Rozmaryn
1
gałązka
Tymianek
100
ml
Białe wino
1
łyżka
Smalec z kaczki
1
szczypta
Sól
.
Wartości odżywcze
Białko
16.96 g
Węglowodany
2.61 g
Tłuszcze
6.43 g
Wartość energetyczna
149.75 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
400 min
Krok 1
15 min
Posól i popieprz mięso z kaczki, posyp kminkiem. Podpiecz je w żeliwnym naczyniu do pieczenia wraz z pozostałymi ziołami, przyprawami i białym winem.
Krok 2
150 min
Piecz pod przykryciem w temperaturze 150 st. C przez około 2,5 godziny.
Krok 3
20 min
Wyjmij kaczkę z brytfanki i dokładnie oddziel mięso od kości.
Krok 4
15 min
Włóż mięso i sos powstały podczas pieczenia do garnka ze smalcem, duś pod przykryciem na wolnym ogniu, aż mięso zacznie się rozpadać na włókna.
Krok 5
15 min
Pod koniec gotowania zalej bulionem (maks. 300 ml) i odkryj pokrywkę.
Krok 6
180 min
Gotowe mięso przełóż do szklanych słoików, zalej smalcem i schłódź w lodówce.
Krok 7
5 min
Podawaj ze świeżym pieczywem i żurawiną.
Smakowite rilletes z kaczki stanie się prawdziwą gwiazdą na każdej imprezie! Wino i smalec nadają pieczonemu mięsu pełny smak, a po długim pieczeniu dosłownie rozpływa się ono w ustach. Rozkoszuj się aromatem unoszącym się z piekarnika i przygotuj się na przygotowywanie przekąsek z tą wyjątkową pastą z kaczki. Przysmak możesz przełożyć do słoików i sięgać po niego, kiedy tylko przyjdzie Ci na niego ochota. Długo przygotowywane mięso z kaczki nadaje się zarówno do podania na przyjęciu (np. na grzance), jak i jako przekąska do wina na kameralnym spotkaniu czy randce.
Komentarze 0