Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy
Dodaj do CookBook

Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy

(5)
1 godz 53 min
Łatwy
Kup składniki
WINIARY logo
Winiary winiary.pl
Smacznego!
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

10 porcji

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1  łyżeczka
Przyprawa uniwersalna ZIARENKA SMAKU WINIARY
1  szklanka
Kasza gryczana
1  szklanka
Soczewica czerwona
3  łyżek
Masło
1 
Cebula
3  ząbków
Czosnek
0.33  pęczek
Natka pietruszki
3 
Jajko
4  łyżek
Żurawina do mięs
1  szczypta
Sól
1  gałązka
Tymianek
1  łyżka
Masło
1  łyżeczka
Bułka tarta
1  szczypta
Pieprz czarny
1  opakowanie
Sos pieczeniowy jasny WINIARY
1  kostka
Bulion grzybowy WINIARY
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
30.5 g
Wartość energetyczna
234.1 kcal
Tłuszcze
7.6 g
Białko
9.9 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Dla wielu z nas, święta kojarzone są z bogato zastawionym stołem. Jest to raj szczególnie dla smakoszy bezmięsnych potraw. Dania wigilijne charakteryzują się bowiem wegetariańskim składem. Warto urozmaicać menu świąteczne o nowe pozycje, tak by zadowolić nawet największych koneserów dań mięsnych.


Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy - krótka historia pasztetu

Pierwsze wzmianki o sztuce przygotowywania pasztetu pojawiły się we Francji już w XIX wieku. Ten tradycyjny przysmak wyglądał jednak inaczej niż ten, który jest znany obecnie. Przyrządzanie go było zajęciem bardzo absorbującym, a przysmak stanowił wyrafinowane danie dla elit. Był powiem przygotowywany z najlepszej jakości mięsa ptactwa - trzech dużych kuropatw, sześciu przepiórek i dwunastu skowronków. Cały sekret esencjonalności stanowiły przyprawy- papryka, lubczyk, cynamon i goździki. Na zamożnych dworach zaczęto nawet zatrudniać mistrzów przyrządzania pasztetów.


Pasztet w dzisiejszej formie nie przypomina dawnego, nadwornego przysmaku. Co pozostało niezmienne to fakt, że jest to niezwykle aromatyczna i unikalna potrawa. Znalazła ona uznanie wśród osób na diecie bezmięsnej. Zmodyfikowany przepis pozwolił stworzyć proste i szybkie danie o wyrazistym smaku - uwielbiane przez wegetarian - pasztet z soczewicy.


Pasztet wegetariański - przepis prostszy niż myślisz

Przygotowanie pasztetu z kaszy gryczanej i soczewicy jest stosunkowo prostsze niż jego klasyczna, mięsna wersja. Danie to jest bogate w białko - dzięki soczewicy, która zawiera go więcej niż mięso z indyka! Do jego wykonania wystarczy użyć miksera lub blendera i przełożyć do niego gotowaną wcześniej kaszę i soczewicę. Następnie podsmażyć cebulę i czosnek i również dodać do masy. Dla osiągnięcia wyrazistego smaku zalecane przyprawy to: ziarenka smaku WINIARY, pieprz, sól i tymianek. Sprawią one, że potrawa uzyska unikalny smak. Na koniec dodajemy jajko, a całość dokładnie miksujemy do czasu uzyskania konsystencji pasztetu. Całość pieczemy w foremce około 50-60 minut. Po tym czasie, upieczony pasztet, odkładamy do przestudzenia, a następnie wkładamy do lodówki na około 4 godziny. I voile! Nazajutrz możemy cieszyć się smaczną i wegetariańską przekąską. Pasztet wegetariański najlepiej podawać z sosem pieczeniowo-żurawinowym.


Wegetariański pasztet najlepszy na każdą okazję!

Pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy sprawdzi się świetnie jako dodatek do obiadu czy pasta do kanapek. Świetnie będzie wyglądał też na wigilijnym stole w towarzystwie sosu żurawinowego i bułeczek. Po przechowywaniu go w lodówce dobrze się kroi. Jego zaletą jest oczywiście prostota przygotowania - zdecydowanie zajmuje mniej czasu niż przyrządzenie jego klasycznej odmiany. Pasztet wegetariański przekona do siebie nawet największych smakoszy mięs i z pewnością zagości na stołach nie tylko od święta. 

Przygotowanie

113 min
  • Krok 1

    20 min
    Soczewicę zalej dwiema szklankami wody, ugotuj na papkę na bardzo małym ogniu, odcedź i ostudź.
  • Krok 2

    10 min
    Kaszę zalej dwiema szklankami Bulionu grzybowego WINIARY i ugotuj. Ostudź.
  • Krok 3

    5 min
    Cebulę obierz, pokrój w kostkę i podsmaż na maśle.
  • Krok 4

    3 min
    Czosnek pokrój w drobną kosteczkę lub przeciśnij przez praskę.
  • Krok 5

    5 min
    Połącz wszystkie powyższe składniki oraz jajka i dopraw do smaku Przyprawą uniwersalną ZIARENKA SMAKU WINIARY, solą, pieprzem i tymiankiem.
  • Krok 6

    5 min
    Przełóż powstałą masę do formy (np. keksówki) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
  • Krok 7

    50 min
    Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 50-60 minut. Po upieczeniu i wystygnięciu schowaj do lodówki na około 4 godziny.
  • Krok 8

    15 min
    Gotowy pasztet podawaj z sosem pieczeniowo-żurawinowym. Przygotuj Sos pieczeniowy jasny WINIARY według przepisu na opakowaniu i dodaj do niego żurawinę. Podduś razem.
Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy

Krok 1 z 8

Soczewicę zalej dwiema szklankami wody, ugotuj na papkę na bardzo małym ogniu, odcedź i ostudź.

Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy

Krok 2 z 8

Kaszę zalej dwiema szklankami Bulionu grzybowego WINIARY i ugotuj. Ostudź.

Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy

Krok 3 z 8

Cebulę obierz, pokrój w kostkę i podsmaż na maśle.

Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy

Krok 4 z 8

Czosnek pokrój w drobną kosteczkę lub przeciśnij przez praskę.

Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy

Krok 5 z 8

Połącz wszystkie powyższe składniki oraz jajka i dopraw do smaku Przyprawą uniwersalną ZIARENKA SMAKU WINIARY, solą, pieprzem i tymiankiem.

Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy

Krok 6 z 8

Przełóż powstałą masę do formy (np. keksówki) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.

Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy

Krok 7 z 8

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 50-60 minut. Po upieczeniu i wystygnięciu schowaj do lodówki na około 4 godziny.

Wegetariański pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy

Krok 8 z 8

Gotowy pasztet podawaj z sosem pieczeniowo-żurawinowym. Przygotuj Sos pieczeniowy jasny WINIARY według przepisu na opakowaniu i dodaj do niego żurawinę. Podduś razem.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Kup składniki
lite

Ogólna ocena

4.3 z 5
4.3333333333333
Wszystkich ocen: 6
Podziel się swoją opinią
Select a row to filter reviews by rating
66
22
44
00
00
00

Opinie

4

Dorota

A co z natką pietruszki ??? Gdzie ,kiedy i jak ?
Anonim (niezweryfikowany) 12/23/2021-11:36 CET
Czy ta opinia jest przydatna?
Reply by Expert 02/08/2023-02:27 CET
Doroto, pietruszkę możesz posiekać i dodać do pasztetu przed pieczeniem lub wykorzystać do dekoracji.
4

Jola

Żurawiną w składnikach, a w opisie do sosu pieczeniowego trzeba dodać borowki🤔🤔🤔🤔
Anonim (niezweryfikowany) 12/02/2021-09:33 CET
Czy ta opinia jest przydatna?
Reply by Expert 02/08/2023-02:26 CET
Jolu, sos robimy na bazie sosu pieczeniowego WINIARY i żurawiny. Borówki nie są potrzebne 😊
4

Elka

Krok 5- połącz wszystkie składniki❗
Anonim (niezweryfikowany) 04/03/2021-08:39 CEST
Czy ta opinia jest przydatna?
4

Aga

A gdzie te jajka ?
Anonim (niezweryfikowany) 03/31/2021-02:17 CEST
Czy ta opinia jest przydatna?
Reply by Expert 04/13/2021-11:13 CEST
Aga, jajka dodajemy do farszu w kroku 5, w całości (białka i żółtka). Doprecyzowaliśmy przepis. Pozdrawiamy!

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

  • Bez orzechów laskowych
  • Bez orzeszków ziemnych
  • Danie główne
  • Dodatek
  • Kuchnia europejska
  • Kuchnia regionalna
  • Kuchnie świata
  • Lunch
  • Poniżej 300 kcal
  • Popołudniowa przekąska
  • Śniadanie
  • Wielkanoc
  • Źródło białka
  • Źródło błonnika

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Wegetariański pasztet z soczewicy

    Wegetariański pasztet z soczewicy

    1 godz 37 min Łatwy
  • Żurek wegetariański w chlebku

    Żurek wegetariański w chlebku

    52 min Łatwy
  • Wegetariański żurek w chlebie

    Wegetariański żurek w chlebie

    47 min Średni
  • Poke bowl wegetariański

    Poke bowl wegetariański

    47 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu