Orzeźwiający chłodnik z awokado

1 godz 12 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

40 g

Chłodnik ogórkowy

2 opakowań

Duże opakowania jogurtu naturalnego

20 dag

Biały ser twarogowy

Dojrzałe awokado

Ogórek zielony

1 łyżka

Posiekany szczypiorek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

16.05 g

Węglowodany

14.16 g

Tłuszcze

23.38 g

Wartość energetyczna

320.84 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

2 min

Chłodnik zalewam 300 ml wrzątku, dokładnie mieszam, odstawiam do wystygnięcia.

Krok 2

3 min

Awokado obieram ze skórki, usuwam pestkę, kroję w grubą kostkę, dodaję do jogurtu, miksuję blenderem około 30 s.

Krok 3

3 min

Ogórka obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.

Krok 4

60 min

Do wystudzonego chłodnika dodaję jogurt z awokado, ogórka, posiekany szczypiorek. Mieszam, odstawiam do lodówki na godzinę.

Krok 5

3 min

Tuż przed podaniem kroję twaróg w kostkę i delikatnie łączę z chodnikiem.

Krok 6

1 min

Chłodnik można udekorować plasterkami awokado, zielonego ogórka lub listkami mięty.

Krok 1 z 6

Chłodnik zalewam 300 ml wrzątku, dokładnie mieszam, odstawiam do wystygnięcia.

Krok 2 z 6

Awokado obieram ze skórki, usuwam pestkę, kroję w grubą kostkę, dodaję do jogurtu, miksuję blenderem około 30 s.

Krok 3 z 6

Ogórka obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.

Krok 4 z 6

Do wystudzonego chłodnika dodaję jogurt z awokado, ogórka, posiekany szczypiorek. Mieszam, odstawiam do lodówki na godzinę.

Krok 5 z 6

Tuż przed podaniem kroję twaróg w kostkę i delikatnie łączę z chodnikiem.

Krok 6 z 6

Chłodnik można udekorować plasterkami awokado, zielonego ogórka lub listkami mięty.

Co zrobić, kiedy domownicy domagają się zupy, a my nie chcemy siedzieć w kuchni i jeszcze bardziej podnosić temperatury, gdy za oknem skwar? Nic prostszego, wystarczy zrobić orzeźwiający chłodnik z awokado. Chłodniki latem niosą upragnione orzeźwienie. Ale na Dolnym Śląsku już późną wiosną dni bywają tak upalne, aż trudno uwierzyć, że to jeszcze nie wakacje. Na dworze do południa jest jeszcze cicho, ale zaraz po szkole zjawią się wszystkie małe i duże głodomorki. Ja w dzieciństwie jadałam głównie chłodniki owocowe. Ale moje dzieci z apatytem zasiadają do chłodników z ogórkiem, szczypiorkiem, botwinką. Pewnie dlatego, że w ogóle lubią warzywa. A może przede wszystkim dlatego, że potrafię je tak pysznie przyrządzić 🙂

Awokado to genialne źródło wielu witamin i minerałów, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ponieważ nie poddajemy go obróbce termicznej, nic a nic nam z tych wszystkich cennych właściwości nie ubędzie. Uwielbiam awokado nie tylko w chłodnikach, ale w domu muszę się starać o to, żeby mali domownicy nie zauważyli jego obecności. Zaś w chłodnikach awokado nie rzuca się w oczy. A swoje robi!

Lubicie chłodniki? Sprawdźcie nasze przepisy:

lekki chłodnik z czosnkiem niedźwiedzim i wędzonym łososiem

chłodnik miętowy z awokado, ogórkiem i pistacjami

chłodnik do picia

chłodnik jogurtowy ze szpinakiem, rukolą i jajkiem

chłodnik z cukinii i serka śmietankowego

chłodnik litewski z miętą

zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami

Zobacz też

Zobacz Chłodnik litewski z burakami i marynowaną rzodkiewką

Zobacz Jakie zupy warto przygotować na wakacyjne upały?

Zobacz Ajo blanco, czyli hiszpański chłodnik z migdałów i czosnku