45 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

45 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Dodatek

Dodaj do dania

Dodatek

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Deser

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

11.7g / 10%

Węglowodany

37.1g / 31%

Tłuszcze

30.2g / 58%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™

Spaghetti carbonara

Wróć

Spaghetti carbonara

(12)

45min

Łatwy

Autorem przepisu jest Marcin

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

150 g

Makaron spaghetti

75 g

Boczek

Jajko

20 g

Ser pecorino romano

trochę

Pieprz czarny

trochę

Sól

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

11.67 g

Węglowodany

37.14 g

Tłuszcze

30.18 g

Wartość energetyczna

456.73 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kuchnię włoską można opisać dwoma słowami – jest pyszna i prosta! Włosi z kilku podstawowych składników są w stanie wyczarować wspaniałe potrawy. Dokładnie takie jest dobrze znane spaghetti carbonara. Tutaj w wersji oryginalnej – bez dodatku śmietany.

Jak zrobić spaghetti carbonara ? Ugotuj makaron al dente według przepisu na opakowaniu. Do miski wbij 2 jajka i rozmieszaj. Dodaj starty ser, sól i pieprz. Pokrój boczek i przysmaż go na patelni. Gdy będzie gotowy, zestaw go z ognia, a papierowym ręcznikiem zbierz ostrożnie nadmiar tłuszczu.

Odcedź ugotowany makaron i przełóż go na patelnię z boczkiem. Wymieszaj, odczekaj około 2 minut, po czym dodaj jajeczny sos. Wymieszaj ponownie i wyłóż na talerze. Posyp serem i oprósz pieprzem.

Aby prawidłowo przyrządzić spaghetti carbonara , niezwykle istotne jest, by przed wylaniem sosu na makaron odczekać, aż makaron przestygnie. Jeśli tego nie zrobimy, gorący makaron zetnie jajka, co nie jest pożądanym efektem. Na szczęście cienkie nitki makaronu spaghetti szybko tracą temperaturę i nie trzeba czekać długo.

Idealnym serem do tego dania będzie Pecorino Romano, ale można go zastąpić parmezanem lub innym twardym włoskim serem.

Spaghetti carbonara to potrawa, która wzbudza wiele kontrowersji, ponieważ występuje w wielu odmianach, w niektórych np. dodaje się śmietanę albo wykorzystuje tylko żółtka.

Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.

Krok 1
10 min

Nastaw osoloną wodę na makaron (około 1 litr na 100 g). Kiedy woda zacznie wrzeć dodaj spaghetti i gotuj na małym ogniu aż będzie al dente.
Krok 2
10 min

W między czasie przygotuj sos. Do miski wbij jajka i rozmieszaj na jednolitą masę. Dodaj 2-3 łyżki stołowe startego sera. Dodaj sól oraz świeżo mielony pieprz i wymieszaj. Nie dodawaj śmietany! Sos i tak będzie pyszny i kremowy.
Krok 3
10 min

Boczek pokrój na spore kawałki. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i dodaj mięso. Smaż aż będzie rumiane, tak jak lubisz. Następnie odstaw patelnię z ognia i zbież nadmiar tłuszczu papierowym ręcznikiem.
Krok 4
2 min

W tym momencie makaron powinien już być gotowy. Odlej wodę i przełóż makaron na patelnię, na której znajduje się boczek.
Krok 5
5 min

Wymieszaj dokładnie makaron z boczkiem. I odczekaj ok 2 minuty żeby spaghetti nieco przestygło. Jest to bardzo ważne, ponieważ zbyt gorący makaron sprawi, że nasz jajeczny sos zmieni się w jajecznicę.
Krok 6
5 min

Dodaj kremowy jajeczny sos do makaronu z boczkiem i dokładnie wymieszaj. Staraj się, by każda nitka spaghetti była dokładnie pokryta kremowym sosem.
Krok 7
3 min

Wyłóż spaghetti na talerze i obficie posyp tartym serem Pecorino Romano, parmezanem lub innym twardym włoskim serem. Dodaj pieprzu do smaku.

Krok 1 z 7

Nastaw osoloną wodę na makaron (około 1 litr na 100 g). Kiedy woda zacznie wrzeć dodaj spaghetti i gotuj na małym ogniu aż będzie al dente.

Krok 2 z 7

W między czasie przygotuj sos. Do miski wbij jajka i rozmieszaj na jednolitą masę. Dodaj 2-3 łyżki stołowe startego sera. Dodaj sól oraz świeżo mielony pieprz i wymieszaj. Nie dodawaj śmietany! Sos i tak będzie pyszny i kremowy.

Krok 3 z 7

Boczek pokrój na spore kawałki. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i dodaj mięso. Smaż aż będzie rumiane, tak jak lubisz. Następnie odstaw patelnię z ognia i zbież nadmiar tłuszczu papierowym ręcznikiem.

Krok 4 z 7

W tym momencie makaron powinien już być gotowy. Odlej wodę i przełóż makaron na patelnię, na której znajduje się boczek.

Krok 5 z 7

Wymieszaj dokładnie makaron z boczkiem. I odczekaj ok 2 minuty żeby spaghetti nieco przestygło. Jest to bardzo ważne, ponieważ zbyt gorący makaron sprawi, że nasz jajeczny sos zmieni się w jajecznicę.

Krok 6 z 7

Dodaj kremowy jajeczny sos do makaronu z boczkiem i dokładnie wymieszaj. Staraj się, by każda nitka spaghetti była dokładnie pokryta kremowym sosem.

Krok 7 z 7

Wyłóż spaghetti na talerze i obficie posyp tartym serem Pecorino Romano, parmezanem lub innym twardym włoskim serem. Dodaj pieprzu do smaku.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 1

0/4000

Pokaż więcej komentarzy

)

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zbilansuj swoje danie

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Wskazówki żywieniowe

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 1 z 7

Krok 2 z 7

Krok 3 z 7

Krok 4 z 7

Krok 5 z 7

Krok 6 z 7

Krok 7 z 7

01

02

03

04

05

06

07

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Komentarze 1

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pad thai z kurczakiem

Maccheroni all’Amatriciana

Makaron z jajkiem i serem

Makaron z dynią, czosnkiem i grzybami