Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Ogórkowa na kurczaku

0
42 min
Łatwy

Składniki

-
8 porcji
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

2 l
Woda
500 g
Kurczak
2 
Marchewka
1 
Korzeń pietruszki
2 kawałków
Seler naciowy
10 
Ziemniaki
5 
Ogórek kiszony
20 g
Mąka pszenna pełnoziarnista
3 łyżek
Kwaśna śmietana
2 łyżek
Masło
1 trochę
Sól
1 trochę
Pieprz czarny
1 g
Ziele angielskie mielone
1 g
Liść laurowy

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Tłuszcze
13.57 g
Wartość energetyczna
227.29 kcal
Białko
13.66 g
Węglowodany
12.65 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

42 min
Krok 1
20 min
Kurczaka (pałki lub skrzydełka) myjemy w zimnej wodzie, przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą, dodajemy pieprz ziarnisty, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy około 20 minut zdejmując szumowinę.
Krok 2
10 min
Następnie dodajemy pokrojone warzywa (marchewka, pietruszka, seler, ziemniaki). Gotujemy do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
Krok 3
10 min
Ogórki ścieramy na jarzynówce, przekładamy do rondelka i dusimy z masełkiem i mąką. Następnie przekładamy je do zupy dodając też kostkę rosołową.
Krok 4
2 min
Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy zaprawioną śmietaną.
Ogórkowa na kurczaku

Krok 1 z 4

Kurczaka (pałki lub skrzydełka) myjemy w zimnej wodzie, przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą, dodajemy pieprz ziarnisty, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy około 20 minut zdejmując szumowinę.

Ogórkowa na kurczaku

Krok 2 z 4

Następnie dodajemy pokrojone warzywa (marchewka, pietruszka, seler, ziemniaki). Gotujemy do momentu, gdy warzywa będą miękkie.

Ogórkowa na kurczaku

Krok 3 z 4

Ogórki ścieramy na jarzynówce, przekładamy do rondelka i dusimy z masełkiem i mąką. Następnie przekładamy je do zupy dodając też kostkę rosołową.

Ogórkowa na kurczaku

Krok 4 z 4

Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy zaprawioną śmietaną.

Ogórkowa na kurczaku to tradycyjna polska zupa o cudownie kwaskowym smaku. Co jest jej sekretem? Starte na tarce ogórki kiszone duszone z mąką i masłem. Zupa ogórkowa na kurczaku będzie jeszcze lepsza, jeśli dodasz do niej aromatyczną kostkę Rosołu drobiowego WINIARY. Sprawdź nasz przepis na ogórkową !

Do przygotowania ogórkowej na kurczaku możemy użyć pałek lub skrzydełek z kurczaka (może być też mieszanka jednych i drugich), powinno ich być pół kilo na 2 litry wody. Części kurczaka należy umyć, przełożyć do garnka i zalać zimną wodą. Doprawiamy pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut, co jakiś czas zdejmując szumowinę.

Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki należy umyć, obrać i pokroić w kostkę, następnie dodać do zupy i kontynuować gotowanie do momentu, aż warzywa zmiękną.

Ogórki kwaszone ścieramy na grubych oczkach tarki, po czym dusimy w rondlu z masłem i 2 łyżkami mąki. Po chwili przekładamy do zupy, dodając także kostkę Bulionu drobiowego z liściem laurowym i zielem angielskim WINIARY. Na koniec ogórkową na kurczaku doprawiamy solą i pieprzem.

Domowa zupa ogórkowa na kurczaku najlepiej smakuje podana na gorąco, zaprawiona śmietaną oraz z dodatkiem świeżego pieczywa.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika