Kiszone rzodkiewki

Name: Kiszone rzodkiewki
Prep time: PT60.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT60.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 kg Rzodkiewka; 1 kawałek Chrzan; 4 ząbków Czosnek; 4 łyżeczek Gorczyca mielona; 4 Liść laurowy; 8 kulek Ziele angielskie

1 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 4 porcje

1 kg

Rzodkiewka

1 kawałek

Chrzan

4 ząbków

Czosnek

4 łyżeczek

Gorczyca mielona

Liść laurowy

8 kulek

Ziele angielskie

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

2.86 g

Węglowodany

14.28 g

Tłuszcze

1.38 g

Wartość energetyczna

72 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

10 min

Rzodkiewki dokładnie umyj i osusz, pozbądź się zielonych łodyg. Słoiki wyparz wrzątkiem i wytrzyj do sucha.

Krok 2

10 min

W garnku zagotuj wodę z solą i pozostaw do wystudzenia.

Krok 3

5 min

Do 4 słoików włóż na dno po kawałku obranego korzenia chrzanu, po kwiecie kopru, ząbku czosnku, łyżeczce gorczycy, liściu laurowym i 2 ziarenkach ziela angielskiego. Rzodkiewki przekrój na pół i ułóż dosyć ciasno w słoikach, po czym zalej zimną zalewą. Lekko zakręć nakrętki słoików, by nie były szczelnie zamknięte.

Krok 4

10080 min

Kiś około 3–7 dni w temperaturze pokojowej. Po tym czasie dokręć słoiki i odstaw do późniejszego użycia w chłodne miejsce.

Krok 1 z 4

Rzodkiewki dokładnie umyj i osusz, pozbądź się zielonych łodyg. Słoiki wyparz wrzątkiem i wytrzyj do sucha.

Krok 2 z 4

W garnku zagotuj wodę z solą i pozostaw do wystudzenia.

Krok 3 z 4

Krok 4 z 4

Kiś około 3–7 dni w temperaturze pokojowej. Po tym czasie dokręć słoiki i odstaw do późniejszego użycia w chłodne miejsce.

Kiszonki to polskie superfood, z którego powinniśmy być dumni! Kiszone rzodkiewki możesz jeść samodzielnie, bez dodatków, jak również jako przekąska do mocniejszych trunków czy dodatek do kanapek czy burgerów. Ostrokwaśna rzodkiewka będzie wspaniale chrupać i doda mięsnym kanapkom wyrazistości. Kiszone rzodkiewki przydadzą Ci się również jako dodatek do wiosennych sałatek. Wypróbuj!