Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Ogórki kiszone – przepis na przetwory
Ogórki kiszone – przepis na przetwory

Ogórki kiszone – przepis na przetwory

(0)
20min
Łatwy
Kup składniki
zwz avatar 2
Zakochane w zupach zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
2  kg
Ogórek gruntowy
4  łyżek
Sól
4  porcji
Koper
4  kawałków
Chrzan (liście lub korzeń)
12  ząbków
Czosnek (3 ząbki na słoik)
12 
Liście czarnej porzeczki opcjonalnie (3 szt. na słoik )
2  l
Gorąca , przegotowana woda
2  łyżeczek
Gorczyca (1/2 łyżeczki gorczycy na słoik)
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
4.15 g
Węglowodany
18.65 g
Tłuszcze
1.47 g
Wartość energetyczna
90.33 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Ogórki kiszone to jeden z najważniejszych składników zupy ogórkowej, więc na naszym blogu nie może zabraknąć przepisu na nie. Robi się je praktycznie identycznie jak małosolniaki, które zresztą uwielbiamy. Różnica polega na tym, że ogórków małosolnych nie zamykamy szczelnie w słoiczkach i gotowe są już zazwyczaj następnego dnia. Ogórki kiszone nie wymagają pasteryzacji, więc przygotwuje się je bardzo szybko.

Do słoiczków można dodać liście czarnej porzeczki lub wiśni, ale jeśli nie macie możliwości zdobycia tego składnika, to można go pominąć i ogórki też będą świetnie smakować.

Przygotowanie

20 min
  • Krok 1

    5 min
    Słoiki myjemy i wsypujemy po około 1/2 łyżeczki gorczycy.
  • Krok 2

    5 min
    Ogórki dokładnie myjemy i układamy do słoików.
  • Krok 3

    5 min
    Do każdego słoika dodajemy po kawałeczku chrzanu i kopru. Dorzucamy ząbki czosnku (po 3 sztuki na słoik). Można też dodać liście czarnej porzeczki lub wiśni, ale nie jest to konieczne.
  • Krok 4

    5 min
    Sól wsypujemy do gorącej wody. Woda powinna być przegotowana. Najlepiej przelać ją od razu z czajnika do miarki – 500 ml i dodać łyżkę soli, aby równomiernie rozpuściła się w wodzie. Jeśli dodamy sól bezpośrednio do słoików to ogórki ułożone na górze będą bardziej słone od pozostałych. Słoiki szczelnie zakręcamy i odstawiamy na ściereczce na kilka dni do ukiszenia. Po tym czasie przenosimy w chłodne miejsce.
Ogórki kiszone – przepis na przetwory

Krok 1 z 4

Słoiki myjemy i wsypujemy po około 1/2 łyżeczki gorczycy.

Ogórki kiszone – przepis na przetwory

Krok 2 z 4

Ogórki dokładnie myjemy i układamy do słoików.

Ogórki kiszone – przepis na przetwory

Krok 3 z 4

Do każdego słoika dodajemy po kawałeczku chrzanu i kopru. Dorzucamy ząbki czosnku (po 3 sztuki na słoik). Można też dodać liście czarnej porzeczki lub wiśni, ale nie jest to konieczne.

Ogórki kiszone – przepis na przetwory

Krok 4 z 4

Sól wsypujemy do gorącej wody. Woda powinna być przegotowana. Najlepiej przelać ją od razu z czajnika do miarki – 500 ml i dodać łyżkę soli, aby równomiernie rozpuściła się w wodzie. Jeśli dodamy sól bezpośrednio do słoików to ogórki ułożone na górze będą bardziej słone od pozostałych. Słoiki szczelnie zakręcamy i odstawiamy na ściereczce na kilka dni do ukiszenia. Po tym czasie przenosimy w chłodne miejsce.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bezglutenowe
  • Bezglutenowe
  • Bez jajek
  • Bez laktozy
  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez ryb
  • Bez skorupiaków
  • Dodatek
  • Kuchnia europejska
  • Popołudniowa przekąska
  • Warzywa
  • Wegańskie
  • Wegetariańskie
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Kiszone rzodkiewki

    Kiszone rzodkiewki

    1 godz Łatwy
  • Pikle

    Pikle

    1 godz 30 min Łatwy
  • Ogórki konserwowe

    Ogórki konserwowe

    1 godz 10 min Łatwy
  • Sałatka szwedzka

    Sałatka szwedzka

    45 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu