Kapuśniak z suszonymi pomidorami

Name: Kapuśniak z suszonymi pomidorami
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 350 Gram Żeberka wieprzowe; 2 Sztuki Marchewka; 2 Sztuki Pietruszka; 1 Sztuka Cebula; 2 Ząbki Czosnek; 5 Sztuki Ziemniaki; 400 Gram Kapusta Kiszona; 1 Puszka Krojone pomidory; 200 Gram Suszone pomidory; 3 Łyżki Oliwa; 1/2 Łyżeczka Majeranek; 1 Sztuka Liść laurowy; 1 Sztuka Ziele angielskie; 1 Szczypta Sól i pieprz

(1)

1 godz 5 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Zakochane w zupach

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

350 g

Żeberka wieprzowe

Marchewka

Pietruszka

Cebula

2 ząbków

Czosnek

Ziemniaki

400 g

Kapusta Kiszona

1 puszka

Krojone pomidory

200 g

Suszone pomidory

3 łyżek

Oliwa

0.5 łyżeczka

Majeranek

Liść laurowy

Ziele angielskie

1 szczypta

Sól i pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

40.9 g

Wartość energetyczna

442.9 kcal

Tłuszcze

22 g

Białko

25.3 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Recepturę przyrządzania kapuśniaku na żeberkach przywiozłam „spod samiuśkich Tater” – z Zakopanego. Po całodziennych górskich wędrówkach nic nie smakowało mi tak bardzo, jak tradycyjna kwaśnica. Górale twierdzą, że prawdziwy kapuśniak powinno gotować się właśnie na żebrach i nie warto się z nimi w tym temacie spierać. Dodatek suszonych pomidorów to z kolei pomysł na drobne urozmaicenie i nadanie zupie z kapusty wyrazistości i słonecznego aromatu!

Zobacz też inne przepisy na zupy z dodatkiem suszonych pomidorów:

oraz oczywiście naDomowe suszone pomidory

Krok 1
20 min

Żeberka umyć, pokroić na paski. Przełożyć do dużego garnka. Zalać 1,5 l zimnej wody, dodać liść laurowy, obrane ząbki czosnku oraz ziele angielskie i gotować na małym ogniu. W tym czasie marchewki, pietruszki i ziemniaki obrać. Marchewki i pietruszki pokroić w plasterki, ziemniaki w kostkę. Tak przygotowane warzywa dodać do gotującego się wywaru.
Krok 2
40 min

Kiedy warzywa nieco zmiękną, wyłowić czosnek oraz liść laurowy i dodać kiszoną kapustę. W zależności od tego, czy lubimy zupę bardziej czy mniej kwaśną, kapustę możemy przepłukać lub z tej czynności zrezygnować. W międzyczasie cebulę pokroić w piórka, podsmażyć na kilku łyżkach oliwy. Wraz z puszką pomidorów i pokrojonymi w paski suszonymi pomidorami dodać do gotującej się zupy z kapusty.
Krok 3
5 min

Na koniec kapuśniak należy doprawić solą, pieprzem i majerankiem – do smaku. Uważajmy, aby nie przesadzić z solą, sporo zawierają jej już w sobie suszone pomidory.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Kapuśniak z suszonymi pomidorami

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Przepis w formacie PDF

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Kapuśniak z kaszą jęczmienną na żeberkach

Kapuśniak z młodej kapusty – prosty przepis na wiosnę

Kapuśniak z młodej kapusty i pomidorami – krok po kroku

Kapuśniak ze słodkiej kapusty z pulpecikami

Kapuśniak z suszonymi pomidorami

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Kapuśniak z kaszą jęczmienną na żeberkach

Kapuśniak z młodej kapusty – prosty przepis na wiosnę

Kapuśniak z młodej kapusty i pomidorami – krok po kroku

Kapuśniak ze słodkiej kapusty z pulpecikami