Croque madame to jeden z łatwiejszych przepisów kuchni francuskiej. Idealnie nadaje się na sycące śniadanie na ciepło. Jeśli lubisz jajka i tosty z serem, na pewno opisana potrawa przypadnie Ci do gustu. Szczególnie z przepysznym sosem beszamelowym!
Szynka i ser na toście wspaniale komponują się z beszamelem, a uzupełnieniem tych pyszności jest jeszcze jajko sadzone. To właśnie jajo jest tym, co odróżnia śniadanie croque madame od croque monsieur - w męskiej wersji brakuje tego dodatku, co widać już na pierwszy rzut oka.
Pyszne tosty croque madame najlepiej smakują, gdy przygotowane są na bazie naturalnego wiejskiego chleba pokrojonego na grube kromki. Duży wpływ na walory smakowe ma także właściwy wybór tartego sera. Doskonale w tej roli sprawdza się gruyere. Jeśli zamiast niego sięgniesz po goudę czy edam, danie też wyjdzie, jednak nie będzie aż tak wyraziste.
Croque madame jako nowy pomysł na śniadanie z pewnością przyniesie w kuchni powiem świeżości. Zwłaszcza jeśli domownikom znudziły się już płatki z mlekiem, naleśniki, jajecznica czy zwykłe kanapki. Tosty z piekarnika zrobione według opisanej instrukcji to potrawa jednocześnie łatwa w przygotowaniu i wyszukana. Warto dać jej szansę. A jak już spróbujesz, to pewnie zagości w Twoim jadłospisie na dłużej!
