Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Chłodnik brzoskwiniowy z kwiatami jadalnymi

(0)
1 godz 10 min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Jola
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
2 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

250  g
Jogurt naturalny
3 
Brzoskwinie
0.33  szklanka
Mleko
3  łyżek
Cukier
1 
Laska wanilii
0.25 
Limonka lub cytryna
trochę
Listki mięty czekoladowej lub zwykłej
trochę
Kwiaty jadalne (do dekoracji)

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
7.75 g
Węglowodany
48.09 g
Tłuszcze
6.06 g
Wartość energetyczna
261.4 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

70 min
Krok 1
5 min
Brzoskwinie obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dodajemy jogurt i dokładnie miksujemy blenderem na gładką masę.
Krok 2
30 min
Do rondelka wlewamy mleko. Dosypujemy cukier. Laskę wanilii nacinamy wzdłuż i łyżeczką wyskrobujemy ziarenka. Dodajemy je do rondelka razem z całą laską wanilii. Zagotowujemy mieszając i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Krok 3
30 min
Po wystudzeniu wlewamy do zmiksowanych brzoskwiń . Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.
Krok 4
5 min
Bezpośrednio przed podaniem dodajemy nieco soku z limonki . Każdą porcję zupy dekorujemy kwiatami jadalnymi (u mnie bratki i begonia z ogródka ) i listkami mięty.
Chłodnik brzoskwiniowy z kwiatami jadalnymi

Krok 1 z 4

Brzoskwinie obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dodajemy jogurt i dokładnie miksujemy blenderem na gładką masę.

Chłodnik brzoskwiniowy z kwiatami jadalnymi

Krok 2 z 4

Do rondelka wlewamy mleko. Dosypujemy cukier. Laskę wanilii nacinamy wzdłuż i łyżeczką wyskrobujemy ziarenka. Dodajemy je do rondelka razem z całą laską wanilii. Zagotowujemy mieszając i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Chłodnik brzoskwiniowy z kwiatami jadalnymi

Krok 3 z 4

Po wystudzeniu wlewamy do zmiksowanych brzoskwiń . Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.

Chłodnik brzoskwiniowy z kwiatami jadalnymi

Krok 4 z 4

Bezpośrednio przed podaniem dodajemy nieco soku z limonki . Każdą porcję zupy dekorujemy kwiatami jadalnymi (u mnie bratki i begonia z ogródka ) i listkami mięty.

Latem wybieram zupy szybkie i proste w przygotowaniu i do tego lekkie. Lato to też czas prawdziwego bogactwa owoców i warzyw i żal z tego nie korzystać. Dlatego postanowiłam przygotować chłodnik z brzoskwiniami, odrobiną limonki i prawdziwą wanilią. Zupę dodatkowo udekorowałam listkami mięty i kwiatami jadalnymi (bratka i begonii).

Wszystkie kwiaty jadalne przed wykorzystaniem ich do potraw należy dokładnie umyć. Kwiaty bratków i begonii można zjeść w całości, tak samo nasturcje.

Kwiaty jadalne świetnie sprawdzają się jako dodatek do sałatek czy zimnych chłodników, bo długo zachowują piękny wygląd. Nie wszystkie można dodawać do ciepłych potraw. Stanowią też piękną ozdobę wielu dań, ale zanim dodacie je do swoich potraw upewnijcie się, czy są bezpieczne, bo nie wszystkie kwiaty można jeść. Niektóre mogą mieć podobną nazwę i wyglądać bardzo podobnie jak na przykład groszek jadalny i groszek ozdobny, którego kwiaty są trujące. Jeśli macie jakiekolwiek wątpliwości, lepiej wstawić kwiatki do wazonu.

Do grupy kwiatów roślin trujących należą między innymi: kwiaty groszku ozdobnego, konwalii, hortensji, krokusa czy kaczeńca. Nie powinno się też używać kwiatów z kwiaciarni lub nieznanego pochodzenia. Najlepszy jest własny ogródek lub parapet, albo sprawdzone gospodarstwo ekologiczne, w którym możemy kupić kwiaty jadalne aktualne do danej pory roku.

Polecam mój chłodnik brzoskwiniowy z kwiatami jadalnymi na śniadanie. Można podawać go z kromką razowego pieczywa. Zupa ma lekko słodki, brzoskwiniowy smak z delikatną nutką waniliową. Przygotowałam go na bazie jogurtu naturalnego z odrobiną mleka.

Zapraszam też po inne przepisy na zupy z owocami :
Zupa owocowa z kaszą jaglaną
Zupa owocowa z makaronem
Chłodnik z rabarbaru i truskawek z lodami śmietankowymi
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
4
Czy polecisz ten produkt/przepis znajomym?
Images
Dodano 0 z 6.
CAPTCHA obrazkowa
Proszę wypełnić pole captcha