Sałatka z grillowanym kozim serem, awokado i rukolą

Przygotowanie:

1. Mix sałat i rukolę oprószam solą, świeżo zmielonym pieprzem i skrapiam oliwą z oliwek. Układam na talerz.
2. Ser kozi kroję na paski o grubości ok 8 mm i kładę na grilla. Wystarczą ok. 2-3 minuty, by ser zaczął się rozpuszczać. Układam go na sałacie i posypuję świeżo zmielonym pieprzem.
3. Awokado kroję na połowę, wyjmuję pestkę, łyżką wyjmuję miąższ ze skórki. Kroję miąższ na kawałki, posypuję solą i polewam sokiem z limonki, a następnie układam na sałacie.
4. Całość polewam delikatnie sosem balsamicznym (można kupić gotowy albo przygotować do samemu z cukru, octu balsamicznego i soku malinowego). Gotowe! :)
5. Sałatkę można podać z grzankami posmarowanymi ząbkiem czosnku i skropionymi oliwą z oliwek.