Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką
Zobacz film

Zgoda na odtwarzanie filmów na tej stronie

Chcemy pokazywać Ci filmy, które mogą Cię zainteresować.

Zezwalaj
100 ze 100
Zbilansuj swoje danie
X
MyMenu IQ™
100 ze 100
Doskonały bilans
Twoje danie jest doskonale zbilansowane
Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?
Popraw bilans dania (0 - 44)
Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.
Prawidłowy bilans (45 - 69)
To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.
Doskonały bilans (70 - 100)
To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.
Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko
13.7g / 28%
Węglowodany
23.9g / 48%
Tłuszcze
5.2g / 23%
Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

  • Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
  • Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
  • Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.
x
MyMenu IQ™

Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką

+

Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką

Wróć

Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką

(6)
29min
Średni
Kup składniki
Robert Harna
Robert Harna winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1  opakowanie
Żurek WINIARY
300  g
Ogórek kiszony Zobacz naszą wskazówkę
1 
Cebula Biała
100  g
Wędzona wędlina – taka, jaką znajdziemy w lodówce Zobacz naszą wskazówkę
0.5 
Jabłko Zobacz naszą wskazówkę
3  ząbków
Czosnek
1  łyżeczka
Majeranek suszony
trochę
Natka pietruszki
2 
Małe ziemniaki
trochę
Olej do smażenia
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
13.73 g
Węglowodany
23.85 g
Tłuszcze
5.21 g
Wartość energetyczna
231.53 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Żurek jest jedną z moich ulubionych polskich zup. Piękno tej zupy polega na tym że niemal za każdym razem możemy ją robić odrobine inaczej. Tak też się stanie dzisiaj. Przygotuję żurek w nieco ztwistowanej formie no i oczywiście zero waste!

Żurek to jedna z tradycyjnych, dobrze znanych polskich zup. Każdy wie, jak "powinna" smakować i wyglądać. Jednak w różnych regionach kraju żurek gotuje się wedle odmiennych receptur. Czy to nie zachęca do eksperymentowania i wyjścia poza sztywne ramy przepisu? Za każdym razem możemy zrobić go odrobinę inaczej, bazując na ulubionych smakach i tym, co akurat znajdziemy w lodówce.

Kiszone ogórki raczej nie są kojarzone z żurkiem. Ja postanowiłem wykorzystać fakt iż zarówno żurek jak i ogórki są kwaśne i to pomoże mi bardziej zaakcentować smak tej pożywnej zupy.

Do gotowania żurku możemy wykorzystać różne kawałki wędlin. Jest to też świetny sposób na wykorzystanie tego co akurat mamy w lodówce. Ważne aby było wyraziście wędzone!

Kwaśne, słone i słodkie smaki zamknięte w nieco mniej tradycyjnej niż zwykle zupie. Żurek z kiszonymi ogórkami i jabłkiem, zupa smaczna pożywna i zdrowa!

Zatem nie czekajcie do świąt. Ta sycąca zupa w sam raz nadaje się na chłodniejsze jesienne popołudnia. W naszej wersji, smak żurku podkręcimy kiszonymi ogórkami, wędzonym mięsem i przełamiemy słodkim jabłkiem. Jest pyszny, koniecznie spróbujcie!

Po więcej przepisów i inspiracji zapraszam na winiary.pl, tymczasem dzięki wielkie i do zobaczenia w kolejnym odcinku programu „pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu”. Cześć!

Przygotowanie

29 min
  • Krok 1

    6 min
    Żurek przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  • Krok 2

    3 min
    Cebulę posiekaj. Wędlinę pokrój w kostkę. Ogórki kiszone też pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce. Nie wylewaj wody po ogórkach.
  • Krok 3

    2 min
    Ziemniaki pokrój w małą kostkę.
  • Krok 4

    5 min
    Na głębokiej patelni rozgrzej olej i obsmaż na nim wędlinę. Kiedy zacznie się rumienić, dodaj cebulę, a kiedy ta zmięknie dodaj ziemniaki i smaż ok 5 minut aż cebula i ziemniaki się zarumienią.
  • Krok 5

    1 min
    Jabłko zetrzyj na tarce.
  • Krok 6

    11 min
    Pod koniec dodaj na patelnię czosnek posiekany w plasterki i starte jabłko. Całość zalej wcześniej przygotowaną zupą. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem i gotuj na małej mocy pod przykryciem ok 10min.
  • Krok 7

    1 min
    Zupę podawaj z natką pietruszki i jajkiem
Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką

Krok 1 z 7

Żurek przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką

Krok 2 z 7

Cebulę posiekaj. Wędlinę pokrój w kostkę. Ogórki kiszone też pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce. Nie wylewaj wody po ogórkach.

Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką

Krok 3 z 7

Ziemniaki pokrój w małą kostkę.

Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką

Krok 4 z 7

Na głębokiej patelni rozgrzej olej i obsmaż na nim wędlinę. Kiedy zacznie się rumienić, dodaj cebulę, a kiedy ta zmięknie dodaj ziemniaki i smaż ok 5 minut aż cebula i ziemniaki się zarumienią.

Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką

Krok 5 z 7

Jabłko zetrzyj na tarce.

Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką

Krok 6 z 7

Pod koniec dodaj na patelnię czosnek posiekany w plasterki i starte jabłko. Całość zalej wcześniej przygotowaną zupą. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem i gotuj na małej mocy pod przykryciem ok 10min.

Żurek z kiszonymi ogórkami i wędzonką

Krok 7 z 7

Zupę podawaj z natką pietruszki i jajkiem

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Danie główne
  • Dodatek
  • Kuchnia europejska
  • Lunch
  • Obiad

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Barszcz biały z ziemniakami i boczkiem

    Barszcz biały z ziemniakami i boczkiem

    1 godz 14 min Średni
  • Chłopski garnek z ziemniakami, cebulą, marchewką i kiełbasą

    Chłopski garnek z ziemniakami, cebulą, marchewką i kiełbasą

    20 min Łatwy
  • Smażone ziemniaki z chorizo

    Smażone ziemniaki z chorizo

    20 min Łatwy
  • Barszcz biały z tłuczonymi ziemniakami

    Barszcz biały z tłuczonymi ziemniakami

    20 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu