31min
Łatwy
Żur wielkanocny na wędzonce
10
dag
Wędzonka w plasterkach
2
opakowań
3
ząbków
1
Cebula mała
5
gałązek
Świeży tymianek
1
łyżka
Chrzan tarty
0.25
szklanka
Śmietana słodka 30%
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
4
Jajka przepiórcze lub kurze ugotowane na twardo do podania
.
Wartości odżywcze
Białko
9.74 g
Węglowodany
9.57 g
Tłuszcze
2.84 g
Wartość energetyczna
155.94 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Żur wielkanocny na wędzonce z jajkiem lub białą kiełbasą. W wielu polskich domach właśnie od niego rozpoczyna się świąteczne śniadanie, choć w niektórych trzeba na niego poczekać do obiadu. Bardzo aromatyczny, pachnący chrzanem, czosnkiem i majerankiem. Ten przygotowywany na domowym zakwasie wymaga sporo zachodu, ale z żurkiem Winiary gotowanie staje się nie tylko prostsze, ale i mniej czasochłonne. Żur wielkanocny doprawiłam chrzanem, który nadał mu jeszcze bardziej odświętnego aromatu. Nie jest go za dużo, więc zupa wciąż ma łagodny smak. Jeśli lubicie żurek wyraźnie chrzanowy, dodajcie więcej tartego chrzanu.
Żurek wielkanocny tradycyjnie podawany jest z jajkiem ugotowanym na twardo. Ale jajka do żurku nie muszą być tylko na twardo. Możecie ugotować do zupy jajka w koszulkach, a nawet podać żurek z jajkiem sadzonym.
Wesołych Świąt Wielkanocnych :)
Co jeszcze możesz przygotować na wędzonce?
Zupa grzybowa na wędzonce
Zupa szczawiowa na wywarze z wędzonki ze smażonymi jajkami faszerowanymi zieleninką
Barszcz ukraiński na wędzonych żeberkach
Żurek wielkanocny tradycyjnie podawany jest z jajkiem ugotowanym na twardo. Ale jajka do żurku nie muszą być tylko na twardo. Możecie ugotować do zupy jajka w koszulkach, a nawet podać żurek z jajkiem sadzonym.
Wesołych Świąt Wielkanocnych :)
Co jeszcze możesz przygotować na wędzonce?
Zupa grzybowa na wędzonce
Zupa szczawiowa na wywarze z wędzonki ze smażonymi jajkami faszerowanymi zieleninką
Barszcz ukraiński na wędzonych żeberkach
Przygotowanie
31 min
Krok 1
5 min
Wędzonkę kroimy, lekko podsmażamy na suchej patelni.
Krok 2
5 min
Cebulę obieramy, drobno siekamy.Dodajemy do podsmażonej wędzonki i jeszcze chwilę smażymy, aż cebula się zeszkli.
Krok 3
8 min
Dodajemy pół litra wody, zagotowujemy.
Krok 4
3 min
W tym czasie w 0,5 l wody rozprowadzamy zawartość obu opakowań żurku. Dodajemy do wrzącej zupy, zagotowujemy, ciągle mieszając.
Krok 5
4 min
Ząbki czosnku lekko miażdżymy, obieramy, dodajemy do zupy. Chwilę gotujemy.
Krok 6
3 min
Dodajemy do zupy łyżkę tartego chrzanu, doprawiamy solą i pieprzem. Możemy też dodać do zupy 1/4 szklanki słodkiej śmietanki.
Krok 7
3 min
Żur podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Dekorujemy świeżymi listkami tymianku
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
_126_126.jpg)
Komentarze 0