31min
Łatwy
Żur wielkanocny na wędzonce
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
10
dag
Wędzonka w plasterkach
2
opakowań
3
ząbków
1
Cebula mała
5
gałązek
Świeży tymianek
1
łyżka
Chrzan tarty
0.25
szklanka
Śmietana słodka 30%
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
4
Jajka przepiórcze lub kurze ugotowane na twardo do podania
.
Wartości odżywcze
Białko
9.74 g
Węglowodany
9.57 g
Tłuszcze
2.84 g
Wartość energetyczna
155.94 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Żur wielkanocny na wędzonce z jajkiem lub białą kiełbasą. W wielu polskich domach właśnie od niego rozpoczyna się świąteczne śniadanie, choć w niektórych trzeba na niego poczekać do obiadu. Bardzo aromatyczny, pachnący chrzanem, czosnkiem i majerankiem. Ten przygotowywany na domowym zakwasie wymaga sporo zachodu, ale z żurkiem Winiary gotowanie staje się nie tylko prostsze, ale i mniej czasochłonne. Żur wielkanocny doprawiłam chrzanem, który nadał mu jeszcze bardziej odświętnego aromatu. Nie jest go za dużo, więc zupa wciąż ma łagodny smak. Jeśli lubicie żurek wyraźnie chrzanowy, dodajcie więcej tartego chrzanu.
Żurek wielkanocny tradycyjnie podawany jest z jajkiem ugotowanym na twardo. Ale jajka do żurku nie muszą być tylko na twardo. Możecie ugotować do zupy jajka w koszulkach, a nawet podać żurek z jajkiem sadzonym.
Wesołych Świąt Wielkanocnych :)
Co jeszcze możesz przygotować na wędzonce?
Zupa grzybowa na wędzonce
Zupa szczawiowa na wywarze z wędzonki ze smażonymi jajkami faszerowanymi zieleninką
Barszcz ukraiński na wędzonych żeberkach
Przygotowanie
31 min
-
Krok 1
5 minWędzonkę kroimy, lekko podsmażamy na suchej patelni. -
Krok 2
5 minCebulę obieramy, drobno siekamy.Dodajemy do podsmażonej wędzonki i jeszcze chwilę smażymy, aż cebula się zeszkli. -
Krok 3
8 minDodajemy pół litra wody, zagotowujemy. -
Krok 4
3 minW tym czasie w 0,5 l wody rozprowadzamy zawartość obu opakowań żurku. Dodajemy do wrzącej zupy, zagotowujemy, ciągle mieszając. -
Krok 5
4 minZąbki czosnku lekko miażdżymy, obieramy, dodajemy do zupy. Chwilę gotujemy. -
Krok 6
3 minDodajemy do zupy łyżkę tartego chrzanu, doprawiamy solą i pieprzem. Możemy też dodać do zupy 1/4 szklanki słodkiej śmietanki. -
Krok 7
3 minŻur podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo. Dekorujemy świeżymi listkami tymianku
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
_126_126.jpg)
Komentarze 0