Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa z zielonych szparagów z warzywami

1
27min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1  pęczek
Zielone szparagi
0.5 
Młoda kapusta (małej, jak większa, wystarczy ćwiartka)
3 
Ziemniaki
0.5 
Mały kalafior
1 
Marchewka
10  dag
Fasolka szparagowa
1 
Mała cukinia lub pół większej
1  kawałek
Por
1  szczypta
Sół morska i pieprz do smaku
1  szczypta
Cukier
1  łyżka
Oliwa

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
8.69 g
Węglowodany
37.17 g
Tłuszcze
4.2 g
Wartość energetyczna
195.86 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

27 min
Krok 1
5 min
Warzywa myjemy, ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Cukinię kroimy w ćwierćtalarki, marchewkę w plasterki lub kostkę, kalafior dzielimy na różyczki, kapustę szatkujemy, fasolkę kroimy w kostkę.
Krok 2
3 min
Odłamujemy zdrewniałe końce szparagów, odcinamy główki (przekładamy je do mniejszego garnuszka), łodygi kroimy w mniejsze kawałki.
Krok 3
10 min
W garnku zagotowujemy 1l wody, dodajemy fasolkę szparagową i por, gotujemy 5 minut. Dodajemy pozostałe warzywa – ziemniaki, kalafior, marchewkę, cukinię, kapustę – poza szparagami, doprawiamy zupę solą morską i gotujemy 10 minut.
Krok 4
5 min
Dodajemy do zupy łodygi szparagów, gotujemy 5 minut. W tym czasie główki szparagów zalewamy wrzątkiem, dodajemy szczyptę soli i cukru, gotujemy 3 minuty.
Krok 5
1 min
Ugotowane główki szparagów dodajemy do garnka z zupą.
Krok 6
3 min
Ok 2 chochle zupy przelewamy do wyższego naczynia, dodajemy oliwę, miksujemy, dodajemy powrotem do garnka. W razie konieczności doprawiamy zupę solą i pieprzem.
Zupa z zielonych szparagów z warzywami

Krok 1 z 6

Warzywa myjemy, ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Cukinię kroimy w ćwierćtalarki, marchewkę w plasterki lub kostkę, kalafior dzielimy na różyczki, kapustę szatkujemy, fasolkę kroimy w kostkę.

Zupa z zielonych szparagów z warzywami

Krok 2 z 6

Odłamujemy zdrewniałe końce szparagów, odcinamy główki (przekładamy je do mniejszego garnuszka), łodygi kroimy w mniejsze kawałki.

Zupa z zielonych szparagów z warzywami

Krok 3 z 6

W garnku zagotowujemy 1l wody, dodajemy fasolkę szparagową i por, gotujemy 5 minut. Dodajemy pozostałe warzywa – ziemniaki, kalafior, marchewkę, cukinię, kapustę – poza szparagami, doprawiamy zupę solą morską i gotujemy 10 minut.

Zupa z zielonych szparagów z warzywami

Krok 4 z 6

Dodajemy do zupy łodygi szparagów, gotujemy 5 minut. W tym czasie główki szparagów zalewamy wrzątkiem, dodajemy szczyptę soli i cukru, gotujemy 3 minuty.

Zupa z zielonych szparagów z warzywami

Krok 5 z 6

Ugotowane główki szparagów dodajemy do garnka z zupą.

Zupa z zielonych szparagów z warzywami

Krok 6 z 6

Ok 2 chochle zupy przelewamy do wyższego naczynia, dodajemy oliwę, miksujemy, dodajemy powrotem do garnka. W razie konieczności doprawiamy zupę solą i pieprzem.

Zupa z zielonych szparagów z warzywami, a może raczej zupa warzywna ze szparagami? Niezależnie od tego, jak ją nazwiemy, będzie pysznie i w dużych ilościach, bo do zupy trafia całe mnóstwo przeróżnych warzyw. Doskonałym tłem kulinarnym dla szparagów będzie kalafior, ziemniak, kapusta, cukinia, fasolka szparagowa. Możecie dodać także zielony groszek lub brokuły. Wszystko zależy od Waszej inwencji twórczej i zawartości lodówki. Smacznego!
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika