45min
Łatwy
Zupa z cukinii ze świeżą bazylią
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Cukinia średniej wielkości (lub 2 mniejsze)
2
Nieduże ziemniaki
1
Marchewka
1
Pietruszka
1
kawałek
Seler
trochę
Bukiet świeżych ziół (np. gałązka lubczyku, 3 gałązki natki pietruszki)
2
łyżek
Olej
0.5
porcja
Bazylia (same listki)
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz czarny
0.25
szklanka
Słodka śmietana
1
łyżeczka
Czosnek granulowany lub w płatkach
1
szczypta
Kurkuma
1
Sok z cytryny do smaku
.
Wartości odżywcze
Białko
2.03 g
Węglowodany
8.99 g
Tłuszcze
8.49 g
Wartość energetyczna
114.43 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Szybka zupa z cukinii dzięki świeżej bazylii nabiera pięknego aromatu i bardzo apetycznego koloru. Lekka, bo przygotowana na samych warzywach, szybko będzie znikać z talerzy nawet w gorący dzień. Zupa z cukinii najlepiej smakuje, gdy jest przygotowywana z młodych cukinii, których nie trzeba obierać ani pozbawiać nasion.
Zobacz więcej zup z dodatkiem bazylii:
Rzymska ziołowa zupa wielkanocna
Chłodnik ogórkowo-bazyliowy
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką
Świeże zioła w kuchni – do jakich zup je wykorzystać?
Zobacz więcej zup z dodatkiem bazylii:
Rzymska ziołowa zupa wielkanocna
Chłodnik ogórkowo-bazyliowy
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką
Świeże zioła w kuchni – do jakich zup je wykorzystać?
Przygotowanie
45 min
-
Krok 1
6 minZiemniaki, marchewkę, pietruszkę, kawałek selera myjemy, obieramy, kroimy w kostkę. -
Krok 2
3 minCukinię myjemy, kroimy wzdłuż, jeśli jest to konieczne, usuwamy pestki (starsze cukinie można także obrać), kroimy w kosteczkę. -
Krok 3
6 minW głębokim rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy warzywa, smażymy często mieszając, do momentu, aż się zeszklą. -
Krok 4
4 minDodajemy szczyptę soli, czosnek, szczyptę kurkumy, mieszamy i jeszcze chwilę smażymy. -
Krok 5
20 minWarzywa podlewamy ok. 0,7-1l wody, dodajemy bukiet ziół, gotujemy do miękkości warzyw. -
Krok 6
3 minKilka łyżek wywaru miksujemy z listkami bazylii, dodajemy do zupy. -
Krok
3 minDodajemy do zupy śmietankę, mieszamy. Zupę z cukinii doprawiamy świeżo mielonym pieprzem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0