Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub Pomagania i niemarnowania
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów
Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów
Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów
Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów
Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów
Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów
Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów
Dodaj do CookBook

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

(0)
2 godz 15 min
Trudny
Kup składniki
Autorem przepisu jest Winiary.pl
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1  kg
4-5 pomidory
2  ząbków
Czosnek
1  szczypta
Sól do smaku
1  szczypta
Pieprz ziołowy do smaku
trochę
Cukier
trochę
Olej roślinny
3  łyżek
Bulion drobiowy lub warzywny
2 
Ziarno ziela angielskiego
1 
Listek laurowy
3 
Ziarna kolorowego pieprzu
3  łyżek
Zupa pomidorowa Nasza Specjalność WINIARY
250  ml
Woda zimna
5  liści
Świeża bazylia
1  opakowanie
Makaron
200  g
Ser grana padano
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
61.6 g
Wartość energetyczna
532.1 kcal
Tłuszcze
18.3 g
Białko
30.1 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Stragany uginają się od przeróżnych odmian pomidorów i warto je kupować, bo właśnie teraz smakują najlepiej i są najtańsze. Nie mogę też nie wspomnieć o wartościach odżywczych pomidorów. To cenne źródło witamin, między innymi witaminy C oraz likopenu.

Pomidory można przetworzyć na wiele sposobów i zatrzymać ich smak na dłużej. Polecam suszone pomidory w oleju, które same w sobie są pyszną przekąską, ale też mogą być składnikiem wielu dań, w tym też zup. Świetnym rozwiązaniem jest też przygotowanie pysznego przecieru pomidorowego, który można wykorzystać nie tylko do zupy pomidorowej ugotowanej na bazie przecieru.

Tym razem moją pomidorówkę przygotowałam na bazie pieczonych pomidorów z czosnkiem.

(z podanych składników przygotujemy 3-4 porcje zupy)

Polecam też inne smakowite przepisy na zupy pomidorowe :
Zupa pomidorowa z makaronem serduszkowym
Zupa pomidorowa z ryżem i papryką pieczoną
Zupa z pieczonch pomidorów z pesto bazyliowym

Przygotowanie

135 min

  • Krok 1

    15 min
    Pomidory myjemy i osuszamy. Kroimy na ćwiartki i układamy w naczyniu żaroodpornym. Ząbki czosnku obieramy , kroimy na plasterki i układamy na pomidorach. Posypujemy 1 łyżeczką cukru, solą i pieprzem. Dosyć obficie skrapiamy olejem rzepakowym.

  • Krok 2

    75 min
    Piekarnik nagrzewamy do 180°C i wstawiamy naczynie żaroodporne z pomidorami. Pieczemy 1 godzinę i odstawiamy do wystudzenia.

  • Krok 3

    20 min
    Z upieczonych pomidorów usuwamy skórkę. Przekładamy je do garnka razem z ząbkami czosnku i zalewamy bulionem. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Gotujemy pod przykryciem 15 minut.

  • Krok 4

    5 min
    W 250 ml zimnej wody rozrabiamy 3 łyżki zupy pomidorowej. Wlewamy do gotującej się zupy ciągle mieszając. Gotujemy jeszcze 5 minut. Doprawiamy do smaku pieprzem ziołowym i odrobiną cukru.

  • Krok 5

    5 min
    Do ugotowanej zupy wrzucamy 4 listki świeżej bazylii i miksujemy blenderem.

  • Krok 6

    12 min
    Makaron gotujemy all dente a ser ucieramy na tarce o małych oczkach.

  • Krok 7

    3 min
    Do miseczek nakładamy porcję makaronu i wsypujemy nieco sera. Nalewamy zupę i dodatkowo posypujemy serem. Zupę podajemy udekorowaną listkami bazylii
Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

Krok 1 z 7

Pomidory myjemy i osuszamy. Kroimy na ćwiartki i układamy w naczyniu żaroodpornym. Ząbki czosnku obieramy , kroimy na plasterki i układamy na pomidorach. Posypujemy 1 łyżeczką cukru, solą i pieprzem. Dosyć obficie skrapiamy olejem rzepakowym.

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

Krok 2 z 7

Piekarnik nagrzewamy do 180°C i wstawiamy naczynie żaroodporne z pomidorami. Pieczemy 1 godzinę i odstawiamy do wystudzenia.

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

Krok 3 z 7

Z upieczonych pomidorów usuwamy skórkę. Przekładamy je do garnka razem z ząbkami czosnku i zalewamy bulionem. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Gotujemy pod przykryciem 15 minut.

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

Krok 4 z 7

W 250 ml zimnej wody rozrabiamy 3 łyżki zupy pomidorowej. Wlewamy do gotującej się zupy ciągle mieszając. Gotujemy jeszcze 5 minut. Doprawiamy do smaku pieprzem ziołowym i odrobiną cukru.

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

Krok 5 z 7

Do ugotowanej zupy wrzucamy 4 listki świeżej bazylii i miksujemy blenderem.

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

Krok 6 z 7

Makaron gotujemy all dente a ser ucieramy na tarce o małych oczkach.

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

Krok 7 z 7

Do miseczek nakładamy porcję makaronu i wsypujemy nieco sera. Nalewamy zupę i dodatkowo posypujemy serem. Zupę podajemy udekorowaną listkami bazylii

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Kup składniki
lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan
Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bogate w białko
  • Kuchnia europejska
  • Niski poziom cukru
  • Obiad
  • Porcja Warzywa/Owoce
  • Przystawka
  • Źródło białka
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów
  • Zupa grochowa z boczkiem i ciecierzycą

    Zupa grochowa z boczkiem i ciecierzycą

     50 min Łatwy
  • Zupa cebulowa z kurczakiem

    Zupa cebulowa z kurczakiem

     43 min Łatwy
  • Zupa ziemniaczana z maślanką i boczkiem

    Zupa ziemniaczana z maślanką i boczkiem

     40 min Łatwy
  • Zupa meksykańska z nachosami i kolendrą

    Zupa meksykańska z nachosami i kolendrą

     19 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu